适合婴幼儿的荤菜食谱有哪些

适合婴幼儿的荤菜食谱有哪些

中国人的传统饮食以植物性食物为主，生理特质顺应植物性食物

的需要。但是宝宝在成长发育的重要阶段，缺少肉类会严重影响宝宝

的身心发育。那么有哪些适合宝宝的肉类食物呢?下面小编精心整理了

宝宝荤菜食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

幼儿肉类食谱

豆豉牛肉

【主料】

碎豆豉、牛肉末各适量。

【辅料】

植物油、肉汤或鸡汤、酱油各少许。

【制作方法】

将炒锅上火，热后加入植物油，放入牛肉末煸炒片刻，再放入碎

豆豉、肉汤和酱油搅拌均匀即可。

【特点】

口味鲜香，略咸。

【制作关键】

豆豉一定要切碎，菜一定要烧烂，咸味不宜太重，使其有点儿淡

【特点】

软烂，咸香，营养丰富。

【制作关键】

卷心菜要烫一下再切碎烧煮，不要生着下锅，否则影响口味。

碎菜牛肉

【主料】

牛肉、胡萝卜、葱头、番茄各适量。

【辅料】

黄油少许。

【制作方法】

①将牛肉切碎，加水煮后待用，胡萝卜切碎、煮软;葱头、番茄均

切碎待用。②将黄油放入锅内，热后放入葱头搅拌均匀，再将胡萝卜、

番茄、碎牛肉放入黄油锅内，然后用微火煮烂即可。

【特点】

味道鲜美，营养丰富。

【制作关键】

牛肉和其他配菜要煮烂，防止煮糊，原料下锅后要用微火煮。

肉类食品该如何给宝宝吃

什么时候开始

从婴儿5-6个月起，在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、虾

一边喂一边观察

观察有无过敏或其他不适。如果婴儿表现正常，可继续添加其他

种类。同时注意观察婴儿的表情和反应，一般情况下健康的婴儿都喜

欢吃鱼虾。家长要注意的是，即使婴儿食欲再好也不要过量喂食，以

免消化不良或“伤胃”。观察婴儿的皮肤反应和排便情况，如果一切

正常，可逐渐增加摄入量。如果婴儿拒绝食用，不要硬塞，先分析拒

食的原因，再对症下药。

不要勉强宝宝

注意进食量由少到多，不要勉强孩子。如果孩子拒食，一定有理

由，年轻妈妈应尽量找出原因。对体质较弱、有挑食习惯“难喂养”

的婴儿要有耐心。妈妈不能看到其他婴儿已经能吃很多食物，而且长

得壮，就加大饭量，逼迫孩子吃肉，这种急于求成的做法往往造成婴

儿逆反和抵触情绪。其实每个孩子的情况都不相同，而且婴儿的饮食

爱好受父母遗传等影响，具体应用时要掌握个体化原则。

怎么才能让小孩子乖乖地吃蔬菜呢

开动脑筋自创妙招

避免孩子不爱吃蔬菜习惯应从婴儿时期开始。由于3个月以后的

婴儿虽然消化液己开始分泌，但未出牙齿或牙齿未发育完全，胃肠道

的消化功能也未发育完善。所以必须以菜汁或菜泥的形式食用才不会

引起消化不良及腹泻。

具体的做法是将蔬菜洗净切碎后放入煮沸的半碗水中加盖煮10分

钟左右，待冷却后过筛，用小勺在筛中将菜压碎即得菜泥。菜泥中加

养物质对婴幼儿生长发育尤为重要，在绿叶蔬菜中含有大量的维生素

C，能防坏血病。维生素A可保护视力和维持呼吸道上皮细胞的正常代

谢，减少呼吸道感染。钙是骨骼和牙齿发育的主要物质。铁可促进血

色素的合成，刺激红细胞发育。

人体肠道中有数亿微生物，它们发酵食物残渣会产生有害物质。

而富含纤维素的蔬菜则是人体的“清道夫”，可保持小儿大便通畅，

使有害物质迅速排出体外，并能刺激胃液分泌，增加食物与消化液的

接触面积，有助于人体消化和吸收。

认识蔬菜两大阵营

你知道吗，蔬菜也可按颜色分为“两大阵营”，它们的营养要素

各不相同。因此，在为儿童安排膳食时两类蔬菜都要有所涉及，才能

保证摄取的营养平衡。

深绿色及橙黄色蔬菜：菠菜、苋菜、油菜、小白菜、芥菜、空心

菜等，还包括绿色花菜、胡萝卜、南瓜等。这些蔬菜含有丰富的胡萝

卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质，这是小儿生长发育重要的

营养素。