一岁后该如何安排宝宝的三餐,美国儿科协会的食谱是这样的

一岁后该如何安排宝宝的三餐，美国儿科协会的食谱是这样的

作者 / 小C妈

一岁以后，宝宝就不再称为婴儿，而是幼儿了。幼儿的饮食和婴

儿有什么不同，不少妈妈都很困惑，今天C妈就来和大家分享一下。

要科学合理的安排宝宝的饮食，首先要了解1～2岁宝宝的身体发

育特点。

有以下几个关键点：

1、发育迅速。

1岁后的宝宝生长发育虽然比一岁前放缓了，但仍然处在发育高峰

期，也就是说，对营养的需求仍然很高。

2、咀嚼能力差。

虽然宝宝们已经开始长牙了，但还没长齐，咀嚼能力有限。

3、肠胃还在发育中。

一岁后，宝宝的胃肠道蠕动及调节能力还不够、各种消化酶的活

性也比大人差很多，一些太硬的东西仍然不好消化，对刺激性的东西

也比较敏感，容易拉肚子等。

除了这三点，咱们再来看下官方报告里指出的这阶段宝宝容易出

现的健康问题，C妈专门提炼出两个关键点：

1、贫血

《中国0-6岁儿童营养发展报告》指出，6-24月龄儿童贫血患病

率最高，2-3岁是一个平台期，3岁后逐渐降低。2010年，6-12月龄

农村儿童贫血患病率高达28.2%，13-24月龄儿童贫血患病率为

20.5%。

2、肥胖

和营养不良相反，超重或肥胖的孩子也越来越多，不仅是在城市，

农村的肥胖孩子也多起来了。

不管是贫血还是肥胖，其实大部分都是喂养的问题。

好了，了解了上面的知识，咱们就来给出一个合理的安排，C妈

又要甩出这幅图了（点击可放大）：

中国营养学会的平衡膳食宝塔图，是目前最为科学的一个喂养指

南，里面的克数是指生重。

当然，每个娃的食量是不同的，不要死板的按照图上给的份量来，

自己的娃自己最了解，图片上的数值作为一个基本的参考就好。

下面C妈再来给大家分类解析。

一、奶类

1岁以前，奶是主食；1～1.5岁，奶和辅食比例1：1；一岁半后，

固体食物为主，不再有辅食的概念。

还在母乳喂养的娃可以继续母乳喂养，只要宝宝愿意吃，妈妈愿

意喂，那就喂自己的奶，让别人说去吧。母乳每天喂500毫升左右就

可以了。

不能母乳喂养的宝宝，这时候可以选配方奶，也可以选纯牛奶。

关于一岁后该喝什么奶的问题，请看C妈之前的文章：孩子一岁后该

喝配方奶还是纯牛奶？哪一种更好？

如果宝宝饮食均衡全面，也没有贫血问题，喝纯牛奶是不错的选

择；如果偏食挑食比较严重，建议还是继续喝配方奶。

除此之外，酸奶，奶酪也可以作为日常的补充。

二、主食类

除了奶，就应该轮到主食了。

主食包括哪些？五谷杂粮都属于主食，比如米饭、粥、馒头、面

条、玉米、红薯，土豆等，每天的总量大概是50-100克（生重）。

1岁多的宝宝消化能力还不足，主食应该以细粮为主，比如软米饭、

稠粥、面条之类的，而像玉米、红薯等纤维较粗的食物，可以少吃，

一次不要吃太多。

性状方面，一岁后已经可以吃小馒头，小饼，水饺等需要咀嚼的

食物了，但是也不能做的太硬，要根据宝宝的咀嚼能力慢慢加粗性状。

三、蔬菜、水果

蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，是宝宝身体发育必不可

少的营养素，每天的量分别是50～150克。

虽然每种蔬菜都有营养，但营养价值有差别，颜色越深的蔬菜，

营养越高。比如各种绿叶菜，彩椒、胡萝卜、西红柿、西兰花等，深

色蔬菜最好占每天蔬菜量的一半以上。

水果可供选择的也很多，每种水果营养不同，最好换着吃，关于

水果的文章可以戳这里：给孩子吃水果有这些问题需要注意。

吃水果要把籽去除，另外像葡萄、桂圆等小颗的水果不能整颗给

宝宝吃，以防发生意外。

四、肉蛋禽鱼

先说鸡蛋，鸡蛋可以每天半个到一个。不管是鸡蛋，还是鸽子蛋

鹌鹑蛋，也不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，在营养上并没有多少差别，只

是口感有所不同，农村里自家的鸡蛋，确实要香很多哈。

除了蛋类，鱼禽肉加起来每天可以50～75克。

在这里C妈又要重点强调红色肉类了。前面的官方报告里也指出，

这个阶段的孩子贫血率很高，大部分都是缺铁造成。

红肉是铁和锌的主要来源，家长必须重视补铁的问题，相关文章

请戳：

添加辅食后，肉类要尽早给宝宝吃，这非常重要

长期缺铁会影响宝宝大脑发育，如何避免？

红肉虽重要，也不要过量，鱼虾和禽类也需要吃，特别是海鱼，

是DHA的重要来源，一周可以吃1～2次。

五、食用油

脂肪对孩子非常重要，一岁以后每天的食用油建议量是5～10克。

市场上的油种类非常多，有不少商家打着宝宝辅食用油的旗号，

虽然价格贵上好几倍，但销量仍然很高。

其实呢，没有哪一种油是完美的，最好的方法就是各种油换着吃，

不要长期只吃一种，相关文章请戳： 宝宝多大该吃油？摄入什么脂肪

才健康？

当然，你可以优先选择核桃油、菜籽油、大豆油，少吃椰子油和

各种动物油。

六、调料

大家都知道一岁后可以给宝宝吃少量盐了，但请注意，是可以吃，

而不是必须吃。也就是说，如果宝宝对原味食物接受的很好，家长完

全可以不主动加盐。

不用担心宝宝会缺少钠元素，辅食和奶里的钠足够了，如果要加，

每天的参考量是0~1.5克。

还有糖和其他调味品，也是能不加就不加。一个人的口味培养就

在最初的这几年，等到长大了是很难改变的，从小养成清淡口味，受

益一生。

七、补充剂

如果宝宝日常饮食均衡全面，需要的补充剂仍然是这一种：维生

素D。

关于一岁后维D的补充量，中国居民膳食指南推荐量为每日

400IU，美国儿科协会推荐量是600IU。

这个可以根据孩子的日常饮食，户外活动长短和所处季节来灵活

掌握。比如孩子吃的是奶粉，奶粉里也有维D，需要扣除奶粉里摄入

的那部分；又比如说孩子户外活动多，光照充足，那么也可以少补一

点。

至于其他的补充剂，补钙补锌的，C妈一向不建议乱补，重点还

是要在日常饮食上多注意，如果真的缺微量元素，也最好在专业医生

的指导下进行。

下面C妈再例举一个1~2岁宝宝的食谱，来自美国儿科协会：

早餐

●120克含铁的早餐麦片或一个熟鸡蛋

●60～120ml全脂牛奶（含麦片或不含麦片均可）

●半根香蕉，切成块

●2～3个草莓，切成块

上午点心

●一片吐司或全麦松饼（也可以是一勺奶酪或花生酱或酸奶）

●120ml全脂牛奶

午餐

●半块鸡肉或海鱼三明治，佐以鸡蛋沙拉或者花生酱

●120克绿色蔬菜

●120ml全脂牛奶

下午点心：

●30～60克奶酪（块状或条状）或者30～45克水果或浆果

●120ml全脂牛奶

晚餐：

●60～90克肉类，切成肉末或肉丁

●120克做熟的黄色或橙色蔬菜

●120克全麦面条，米饭或土豆

●120ml全脂牛奶

这个食谱适用于体重大概在9.5公斤左右的宝宝，量看起来有点多，

大家不需要严格用这个份量来要求孩子。但我们仔细看他的安排，各

大营养素都包括了，非常全面。

一天之中，主食有高铁麦片、全麦松饼、米饭或面条；水果有草

莓、香蕉和浆果；蔬菜分了绿色蔬菜和黄色橙色蔬菜；荤菜类也安排

了蛋、肉、鸡或海鱼，坚果有花生酱。

得出的最终结论就是，以膳食宝塔的比例为基础，食物种类越多

越好。

小C妈妈唠叨时间：

看完今天的分享，大家是不是更有头绪了呢？说到底，就是什么

都要吃，什么都不多吃，只要日常饮食全面均衡，就不用担心宝宝会

缺这缺那。

大家有什么喂养方面的经验或心得，欢迎留言分享哈：）

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