给宝宝补锌补血5个营养食谱

给宝宝补锌补血5个营养食谱

提到补锌，有些父母会觉得很麻烦。其实，在日常生活中，有很

多家常菜式都可以达到补锌的效果。这里给妈妈们介绍几种原料易买、

准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴：

1、金针菇菜胆

原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、

蚝油、水淀粉。

做法：1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备

用。2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，

烫至刚熟，捞出备用。3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒

入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒

入菜胆即可。

此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基*，可调节儿

童体内的含锌量。红、黄、绿颜*的搭配，很容易调动孩子的食欲。

2、圆白菜炒肉丝

原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

做法：1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。2、

肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，

倒出待用。4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至

断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次

即可。

此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血*等，

具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特

效。

3、油泼莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、盐、味精水、花椒。

做法：1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。2、己烧锅加水，

待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，

过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞

出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。此道菜清淡、爽口，含锌

约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起

的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

4、萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、

白糖。

做法：1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。2、热锅下油，倒入姜丝

煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟

时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花

即可。此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜

素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺锌*侏儒解毒有一定疗

效。

5、牛肉粥

原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适量。

做法：1.小白菜洗净切碎；牛肉洗净，剁成泥。2.锅中放油，油热

后，将牛肉泥放入锅中快速翻炒，牛肉炒至将熟时，再放入小白菜，

一同炒熟。3.将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌匀即可。

适合月龄：8个月以上的宝宝。

还有很多我们平时都可以制作的菜肴，如胡萝卜炒肉丝含锌量12

毫克，土豆闷牛腩含锌量16毫克，菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等，

一些较复杂的*鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品。