有哪些适合四岁宝宝的营养午餐食谱

有哪些适合四岁宝宝的营养午餐食谱

据中国营养学会为我国学龄儿童提供的膳食指导，午餐的地位是

一日三餐中最重要的，应为孩子提供全日能量的40，对于四岁成长的

孩子更是如此，小编为大家准备了四岁宝宝午餐食谱精选，接下来就

让小编带大家一睹为快!

四岁宝宝午餐食谱推荐

一、蒸豌豆糯米饭

原料：

糯米(250克，供爸爸妈妈宝宝三人吃)，豌豆、甜玉米粒(买现成

的或者煮好剥都可以)、香菇粒(水发后切碎)、肉丁(鸡肉猪肉牛肉不限)、

胡萝卜丁、洋葱丁、蒜末葱末，其他(看你的爱好了，可以无限长，只

要吃得下)

制作：

1、糯米在水里泡4～8小时，不能太长，时间长了反而不容易熟。

2、炒锅放油，油稍热后放葱末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一

系列菜，然后把泡好洗过的米倒进去翻炒。边炒边加水，但要等水干

后才能加第二次水，这样加三四次后，放适量盐翻炒后关火。

3、把锅里的内容倒进一个大汤碗里，把碗放进高压锅里蒸，等锅

冒气后，蒸30分钟即可。

二、肝丝炒青椒

原料：

猪肝，青椒，淀粉，调味料等

制作：

1、猪肝、青椒洗净切丝;

2、猪肝丝放入碗内，加入淀粉抓匀，下入四五成热的油中煸一下

捞出;

3、锅内留少许油，葱、姜炝锅，放入青椒丝，及酱油、盐和少许

水，烧开后用水淀粉勾芡;再倒入猪肝丝翻炒即可。

营养：

猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素A，可防止幼儿贫血。不过

一周食用量不可超过2两。

三、咸蛋黄蒸肉饼

午餐特色：越细碎的肉营养充分细化，越利于肠胃吸收，如果是

在外面买回来的肉饼，妈妈们不免会担心肉的质量。而由自己买肉剁

碎后制成的肉饼就放心不少。咸蛋黄蒸肉饼，肉汁鲜美，用来拌饭是

绝佳的，偶尔作为宝宝午餐也十分美味。不过小编提醒各位麻麻，咸

蛋黄不能经常给宝宝吃，偶尔吃吃尚可。

制作：

1. 将准备好的500g鲜猪肉剁碎成肉馅，肉馅一定要手工剁，机

器搅碎的根本不是那种口感;

2. 肉馅剁好后记得加入调料搅匀(妈妈记得多搅拌一下，这样蒸出

来的肉饼口感更好)，并腌制半小时;

3.准备一个碗口较大并且有一点深度的碗，并在碗里抹上食用油，

将肉馅放入其中，再加入咸蛋黄;

4. 大火蒸约半小时，肉汁已经蒸出来流在碗中，就大功告成了。

给宝宝吃午餐的注意事项

饮食要注意酸碱平衡

食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆

类及制品为碱性。

人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂

粮，就能保持酸碱平衡。

饭前喝汤好

小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，

使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。

午餐前不要让小儿饮纯果汁

果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因

这样小儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失

去的却是在正常午餐中所获取的营养。

馒头的营养

面包，色香味都比较好，由于是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨

酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊，蛋白质含量高，从营

养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。

鲜鱼与豆腐合吃使小儿对钙吸收提高

鱼最好和豆腐一起炖着吃，因为鱼体内含丰富维生素D，豆腐则

含有较多的钙，若单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将其与鱼

一起食用，借助鱼体内丰富维生素D，可使人体对钙的吸收提高20倍。

不易让小儿喝过多饮料

如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，也是小儿多动症病

因之一，而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。

谨防婴幼儿牛奶贫血症

孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，忽视其他营养食物，应

适当添加辅食，如菜泥，蛋，胡箩卜等。否则时间长了易得牛奶贫血

症。

不要让小儿汤泡饭

汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里

去了。舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长

了小儿变瘦，也会引起胃病。

儿童午餐应提供40%能量

据中国营养学会为我国学龄儿童提供的膳食指导，午餐的地位是

一日三餐中最重要的，应为孩子提供全日能量的40%，早餐和晚餐则

各提供30%的能量。

不同年龄段的孩子对营养需求各有不同，但根据膳食平衡的原则，

一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物，即米饭、面、馒