奶茶店项目创业计划书完整版(精选10篇) (1)

奶茶店项目创业计划书完整版（精选10篇）

奶茶店项目创业计划书完整版（精选篇1）

一 前言

如今，随着人们生活水平的提高，人们的消费方式和消费目的也发生了翻天覆地的

变化针对市场经济的变化，商家生产出一种满足消费者需求的产品——优乐美奶茶，

为了将优乐美奶茶引入市场，本公司代表优乐美奶茶产品的全盘广告作业。

二 广告商品

优乐美奶茶

三 广告目的

1 促进指明购买

2 强化商品特征

3传播影响程度 不知名——知名——了解——信服——行动

四 广告期间

6月——9月

五 广告区域

全国各地区

六 广告对象

所有居民用户

七 策划构思

（一）市场大小的变化情况的两种：

A：量的变化——随着人口的自然增减而变化。

B：质的变化——随着社会形态、价值观念、文化水准等而变化。

在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响，即厉害均沾，而且变化多是渐进

的，也非单独某一品牌的力量所可左右的。

（二）旧市场占有率的提升（即袭夺其它品牌的市场）

（三）使用及购买频度的增加

就优乐美奶茶而言，因系属营养品，为个性之商品，与一些会导致冲动购买的商品

不同，故“新市场之开发”甚为不易，只得利用旧有市场的互相告知，以增加新市场，

而市场本身质与量的变化所扩增的市场也不可能独占。在“使用及购买频度的增加方

面”亦因营养品购买率很高，但是各种品牌太多，而无法对整个业绩的增加有所裨益，

故真正能让我们加以发挥努力的只有“旧市场占有率的提升”一途，以及如何袭夺其

他品牌的市场,使其消费者转换品牌,指名购买我品牌,此为我们今后在广告推广方面致

力的目标。

八 广告策略

1、针对各阶层消费者，运用不同媒体做有效的诉求。

2、制作海报张贴计程车上，公共椅背上及公共电话或公司行号的电话机上，以随时

随地地提醒消费者注意，弥补大众传播媒体之不足，并具有公益及PR作用。

3、制作小型月历卡片，于元旦前散发赠送各界人士利用，譬如置于食品店、商业区

（服务台）供人随意索取，也可夹于杂志页内，赠送读者。

4、除正式大篇幅的广告外，在报纸杂志上另可采用游击式的策略，运用经济日报的

插排和联合、中时的分类广告版，不定期刊登小广告，一则省钱，二则可弥补大广告

出现频次不够多的缺失。只要设计得简明、醒目，依旧有很大的效果，美商海陆公司

即会运用此一策略。

九 广告主题

（一）卡片及广告牌的广告内容

优乐美奶茶，味好营养更好！

（二）电视广告策划

在电视台的黄金时间播出：

画面：一个美丽的女孩，边喝优乐美奶茶，边说：“爱生活，爱优乐美，味好，营

养更好！”这时出来另外一个人说：“我也要”，又出来另一个人说：“我也要”最

后好多人都出来一起说：“我们都要——优乐美奶茶，耶！”

（三）广播台

广播内容就是介绍优乐美，例如请嘉宾，做一个优乐美专访。

奶茶店项目创业计划书完整版（精选篇2）

行业分析

要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是

别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位

置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的

品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），“男人怕入错

行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时

候，再进行下一步的准备。

分析自己。

俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。

1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个

店的老板。这很重要！

2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，

会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭

吃。）；三是风险抵抗能力。

3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲

目，爱做一些不切实际的梦想）。

分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），

这就是知彼。

一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的

朋友不要省了这一点工作。

开店的基本条件准备。

1、技术方面有了解吗？

2、设备能采购到吗？

3、原料能采购到并长期方便供求吗？

4、是加盟还是自创牌子？

找铺。

这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装

修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的

流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考

虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我

碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10kw的总设备，电力只供到3kw，

不跳才怪）。

人才招聘。

很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不

得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量

进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。

生财设备的配备。

这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而

且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。

遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。

我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，

要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。

当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。

原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和

操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产

品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。

如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋

商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。

产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。

试业可以进行员工的分工并 熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。

十二、吉日开张和宣传。

（这个很多人都懂，就不多说。） 下一步就是：“用心”经营 再说奶茶技术 在这

里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已

经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶

的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也

很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质

的飞跃，也是一种艺术享受。

如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老

板很快就亏本走人。

学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。

要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶

粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每

一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还

是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道—

——过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。

当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是

真 正的开始懂得奶茶技术了。

要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？

厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。

现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉

你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学

到的奶茶技 术一文不值。

按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：

1、学会品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、、调味份量与时间；

4、设备的应用 与调味火候；

5、调味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包装要求；

8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。

奶茶店项目创业计划书完整版（精选篇3）

一、第一部分——摘要

（一）公司简介

公司名称：__

主要产品：奶茶

业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等

（二）营销策略

（1）促销计划和广告策略

（2）价格策略

（三）公司战略目标

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。

尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化。预计本

阶段在南昌的市场占有率达到20%；

第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定

品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的

市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。

第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模，随着公司不断壮大，打造一

个国际知名的奶茶公司

（四）核心竞争力分析

我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅

注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，

好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为

“奶茶之王”的一个重要法宝。

1、消费者特征与习惯

（1）消费者特征

青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者

由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅

的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：

比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，

比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管……可以在店名上方加几个小射灯，

最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。

二、第二部分——公司概述

（一）公司概述

公司名称：__奶茶店

公司类型：股份制公司

公司宗旨：热情·竭诚·质优

公司业务：饮料

主营业务：奶茶

兼营业务：果汁

（二）公司的短期目标：积极发展

第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客

第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一

方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。

第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种

（三）公司的长期发展目标

经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互

协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创

新之处

（七）奶茶店的设备

封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器

三、第三部分——产品介绍

珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑透亮，遂以

“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休闲饮品的品种之一。深受

消费者欢迎。

珍珠奶茶不仅口味鲜美。而且口感新鲜。现场制作。由多种原料配成。品种多，口

味佳。植物蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶茶麦香红茶。茉香奶茶等等。添加物有珍

珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各种水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我们奶茶

店还退出招牌奶茶。我们自己创制搭配的口味，衬托不同的心情物语。给消费者不同

的味觉感受。

珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己创业的奶茶公司。具

有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚

信为本，善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱便宜合理又美味的

奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。

四、第四部分——市场分析

（一）市场概况

1、客源市场描述

①主要以吃饭逛街的学生为主。

②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。

③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。

2、产品分析

产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺

简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的'精湛，制作种类的多样为基础提供

给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。

3、行业竞争状况分析

（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶，避风塘，立顿。

（2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消

费潜力大。

（3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要

扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领，多元化产品结构，学习先进经营管

理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。

4、营销策略

（1）促销计划和广告策略

①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同

时，带动品牌的成长。

②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝

室的学生。

③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。

（2）价格策略

我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发

配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学

生一族具有大的吸引力。

（3）营销队伍和管理

提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业

习惯。

（4）营销渠道

通过租用店铺经营奶茶店。

5、主要影响因素

（1）市场环境因素

选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成

功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：

①城镇的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；

②车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点

站）；

③医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；

④学校门口；

⑤人气旺盛的旅游景点；

⑥大型批发市场门口。

（2）消费者特点

由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。

（3）产品的特性

产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会因在经

营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，

采取降低价格等方式减少经营损失。

五、第五部分——生产规划

包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清

楚。

为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观

摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。

（三）奶茶的制作和技术

1、制作原料（由供应商以最优价提供）

以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设

备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、

密封罐等）。

2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）

首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，

我们决定组织人员进行专门的培训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，

我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。

最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自己研究新产品来赢取客人的喜好，我们要

提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。

3、培养创新能力

不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。产品投产计划：

（1）初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费

群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。

（2）经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大学生兼职为主）

扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在

必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。

（七）原料采购周期

一般定为3~4天

六、第六部分——人员及组织结构

老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。

收银员：即负责收钱的人员。

服务员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。

调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。

封口员：负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。

采购员：负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。

职工薪酬：一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员

700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元

备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。

七、第七部分——财务规划

（一）融资战略

1、金融资本

主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。

2、资金来源

为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生

的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，本店第一年度资金主要来源有：

本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自

筹获得。

（二）第一年成本支出预算计划

1、门面租金

本店销售地点在__市内，初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，租金共

24000。

2、装修

本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、

招牌、座椅等，其费用为30000。

3、基本设备

封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双层带调温功能

电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙

冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机

（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。

基本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密

封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等。材料包

括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。

4、职工薪酬

一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，

采购员800元/月。每年总费用为51600元。

5、宣传费用

传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。

具体原材料

据计算，每杯奶茶成本为0.5元。

（三）盈利能力分析

分析指标：销售利润率

销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%

据调查估计第一月每天能卖600杯，第二月每天能卖700杯，第三月每天能卖800

杯，每杯2元。

计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营情况比较乐观。

八、第八部分——风险分析

经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动

的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本奶茶店店经营活动中可能出现的

风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。

（一）市场风险及对策

1、市场风险

在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：

①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。

②学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。

③据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购买，因此新的奶茶店不能吸

引预期数量的顾客，低于营销目标要求。

2、对策

①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学

校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。

②发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌

形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。

③在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命

之源，力量之源。

④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的

趋势，把握好消费者倾向。

（二）技术风险及对策

该店尚处在创业初级阶段，在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结

合，同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉

物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对

该店的发展也是至关重要的一个环节。

（三）管理风险及对策

奶茶店刚成立，成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场

奶茶店项目创业计划书完整版（精选篇4）

很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机。因此，创业者都

纷纷的对于这个项目产生了浓厚的兴趣。但是，对于很多没有创业经验的新手来说，

对于饮品行业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚。就针对于饮品行业的开店流

程。

一、开店流程

（1）到工商行政管理部门申请办理营业执照。

（2）到银行开户，是经营者将自有资金存进自己选定的银行并没银行账户的过程。

（3）办理《组织机构代码征》，经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理

《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时，饮品店须提交由工商部门颁发的营

业执照，单位公章、法人代表（负责人）和经办人的身份证、上一级主管部门的代码

证或复印件也需携带。

（4）到税务局办理税务登记。

（5）到卫生防疫站办理卫生许可证。

（6）到物价部门办理收费许可证。

（7）申请开业登记。在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，应在主管部门、

审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行审查后，登记主管机

关（指国家和地方各级工商行政管理局）应当在受理申请后30日内，作出批准核查登

记的决定。

（8）营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政管理机关在

审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意见

坏的决定因素。所以，开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置，再根据具体的

位置去确定经营的方针。对于选址这方面的问题，投资新手往往会感到困难，就来给

新手们讲解讲解。

开一家奶茶饮品店，在计算一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数

来确定。一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是

影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每

户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在

地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。

开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。家

庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组

成的家庭，购物追求时尚化、个性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数

之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。

想要给你的奶茶饮品店选个好的店址，除了要留意上述的方法以外，还要结合实际

制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会

是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以

突出专卖网络的价值大学生奶茶店创业计划书范文2018年工作计划。

4.物流配送。

高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国__连

续多年来雄踞世界__强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、

强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求

具有如此强大的功能，但必须满足两个基本的目的：其一、专卖商业网络的正常供给；

其二、与原有配送体系的协调。

5.导购管理。

导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠

释顾客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现

一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很深奥

的学问，一批高素质的导购员更是难求。为此，店面运营导购管理的关键在于两个方

面：一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用；二是做到导购技巧的不断更新和完

善。

6.促销管理。

促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性

近两年，蜜菓奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，不论男女老少，消费

水平高低，蜜菓奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很

容易寻找到。手里拿着一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鲜、味美。都是现做

现卖，由多种可口的原料配成。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品的质量越

来越高。原材料价格一涨再涨。

加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致现在蜜菓奶茶市场一片混乱。

蜜菓奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，

真正的原因还是在于蜜菓奶茶口味的问题。口味不断推陈出新、变化多、形成众多系

列，消费者选择广。

现在我们最大的竞争对手就是学校外的蜜菓奶茶，我们要从价格上与他们竞争。

二、蜜菓奶茶店的设备选购：

由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小

本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项：

1、封口盖必须与杯口直径大小一致，而且购买时要检查一下封口盖，是否有十字花

刀，这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖，这样可以节约成本。

开办一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水电费等。在用上电，我们

会采取购置技能电灯泡，这样既环保又节约。在用水方面，我们也做到了一水多用。

水和电尽可能的做到回收利用。

2、货物进出所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销，此外，由出纳管理财务，

会计每日一次对账，店长一星期一次查账。

六、店面装置：

由于主要消费是学生，而现在的学生又比较早熟，因此，店面风格可以比较中性、

温馨和浪漫。至于店面内的设计，则选择室内精美壁纸，营造出一种童趣、浪漫、休

闲的环境，同样以花草作为主要装点工具。桌椅以红色为主，可以引起顾客的食欲。

奶茶店项目创业计划书完整版（精选篇6）

一、市场分析

1.市场情况介绍

所有的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是经营好的也就那么几家。

2.目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶

茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新，最新的还有__，__等。还有的

竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如__、__等。

（二）商业分析

优势分析：

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象。

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新。

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限

制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少。

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

劣势分析：

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限。

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额。

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受。

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

机会分析：

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景

广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限。

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑。

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印

（三）市场竞争策略

本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而

增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计

的行动方案是：

1.注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量。

2.不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求。

3.不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群。

4.适时的进行产品促销活动。

5.在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。

三、产品服务

1.产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群

体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多

（1）产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食

品的供应。

（2）较之于其他奶茶店，推出养生茶饮。

（3）根据消费者的不同，推出不同产品。

（4）更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的

消费者提供上门服务。

（5）产品注重包装，给消费者美好的享受。

2.价格策略

（1）针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格。

（2）较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3.广告策略

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

（1）开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了。

（2）利用在学校的人际关系，多做宣传。

（3）借助于互联网进行信息发布。

（4）利用即时通讯手段（QQ，飞信等），宣传店铺及产品。

4.促销策略

（1）开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；

（2）每天推出新品试饮活动，宣传新产品；

（3）积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规

定积满一定分值给予相应积分商品；

源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉

很多的长期顾客，我们千万不可大意。

2.资金投入计划

相关办理（营业执照，商标注册等）：800元。

店面租金：20000元/年。

店面装潢：3000元。

桌椅等设备：1000元。

专用设备：饮水机一台150元，果糖定量机一台800元，奶茶封口机一台400元，

温度显示茶桶150元，咖啡机一台1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年

电动自行车：一台2000元

3.投资收益预测

日销售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均数值）休闲食品：260元/天（一年按

360天，月30天计算）

年销售额：206000元/年

六、风险分析

1.市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影

响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及

促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

2.产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有

失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会

有形象上的影响。

3.管理风险

店面是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来

说，有着巨大的威胁。同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。

七、内部管理

为加强管理，明确责任，实现整个工作的规范化和制度化，提高工作的管理水平和

服务水平，特制定本奶茶店规章制度：

1.本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平，积

极完成本职工作。

2.本店要求讲究仪表仪容，讲究个人卫生。

3.本店要求对消费者要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话；

4.本店要求不准随意抓吃食品；

5.本店要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进

入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。

6.本店要求要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，作好

防火防盗工作。

在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在未来经

营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，

都可以成为我们之中的一员。

奶茶店项目创业计划书完整版（精选篇7）

一、计划摘要

名称：奶茶连锁店。

主要产品：各种奶茶饮品及各类杂志。

经营范围：大学生消费群。

经营理念：以年轻时尚的口味引领大学生的消费观。

的衣服欣喜如狂，也会为饱尝到一样可口便宜的美食而心情愉畅。这其中价格、质量、

潮流是吸引大学生消费的主要因素。

在购买商品时，大学生们首先考虑的因素是价格和质量。这是因为中国的大学生与

国外的不同，经济来源主要是父母的资助，自己兼职挣钱的不多，这使我们每月可支

配的钱是固定的，大约在300—800元之间，家境较好的一般也不超过2000元，而这

笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用品开销。由于消费能力有限，大学生们在花钱

时往往十分谨慎，力求“花得值”。

在选择开何种店时需要了解大学生的心态，据我了解，在大学开饮食类的商店比服

饰类要赚钱得多。以古话“民以食为天”为引，但凡大学城最热闹的地方便是食品街。

沙县小吃、兰州拉面、四川麻辣烫、南京灌汤包，全国各方小吃荟萃一地，人头自然

爆满。在看这些小吃店，价格多便宜，一餐基本不超过10块钱，又因客流量多，老板

不怕没得赚。

在大学附近开食品店，市场潜力巨大。首先房租便宜，其次客流量有保证。至于连

锁店，我认为以奶茶连锁经营比较好，便利店通常24小时营业，学校一般都有作息时

间规定，夜间便利店经营会浪费。如果是普通的的超市，大学生会光顾但只存在于买

急需物品，至于大的采购他们通常会去大型超市，东西更便宜。而奶茶店，首先满足

时下大学生们追求潮流的心态，奶茶口感好，现做现卖，杯身设计漂亮，不管在冷涩

的冬天还是炽热的夏天都是大学生们的最爱，而且只要出了新口味，大家都会趋之若

鹜地去品尝。其次，价格便宜，一杯最贵的奶茶也不会超过10块钱，易于大学生接受。

最后，奶茶店员工一般与大学生年纪相仿，交流无阻碍，使客流量有保证。

品牌要有保证，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比如茶风暴，奶茶工坊。第二、要积极

研发新的口味品种，应季推出不同的奶茶口味。第三，要时刻了解消费群的心态，做

好宣传工作，扩大品牌效应。

四、财务规划

财务规划一般要包括以下内容：现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。其中

流动资金是连锁店的生命线，因此在初创或扩张时，对流动资金需要预先有周详的计

划和进行过程中的严格控制。

损益表反映的是连锁店的盈利状况，它是连锁店在一段时间运作后的经营结果；资

产负债表则反映在某一时刻的状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指

标来衡量自己的经营状况以及可能的投资回报率。

五、风险与风险管理

奶茶店在经营初，可能会遇到竞争和和技术的基本风险。对于竞争，上述已讲明要

靠创新，技术方面在招工时，要招一些有过奶茶店经营经验的员工。其次，要考虑在

你的资本基础上如何进行扩展，最后在最好和最坏情形下，你的五年计划表现如何。

如果你的估计不那么准确，应该估计出你的误差范围到底有多大。如果可能的话，对

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，

他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调

查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座

位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到

一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推

出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，

吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送

都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要

是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校（省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南

理工），同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢

的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支

出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来

越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营

学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

一、项目介绍

小店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，

一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转

资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记

住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年

的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营

扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成

口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市

场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特

色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想

做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。

同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和

泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回

头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发

展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：

1、学会品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、调味份量与时间；

4、设备的应用与调味火候；

5、调味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包装要求；

8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

四、店面选址

甜甜的奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果

如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最

佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而

且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街

区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备：

1、封口机

带有计数器，一般贩卖炊具机械、封口设备的店里有贩卖，每封一下口，计数器都

会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个

杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；

再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不

锋利。

2、封口膜

一般贩卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易

封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉

到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，

会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、冰柜

一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。

4、杯子

贩卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，贩卖封口机的店里也会附带销售，一般是

2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一

示例：

1、企业名称：一点点

2、创业姓名：__

3、日期：哪天写的就写哪天的日期

4、通信地址：写自己常用的联系方式即可

5、E—mail：就是能够联系到你本文的邮箱地址

6、传真；有的话可写，没有的话就可以不写

二、企业概况

奶茶店创业计划书中企业概况的基本内容主要包括企业所经营的范围介绍以及企业

类型介绍。

示例：

1、主营范围：奶茶店一般写的是，主营各种口味奶茶，营各式甜品和消暑糖水。可

外送上门等内容。

2、企业类型：□ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传

统产业 □ 其他

三、创业计划个人情况

创业计划个人情况主要写的是两大部分，一部分为个人以往的相关经验和教育背景

以及所学习的相关知识。

四、市场调查

创业计划个人书中的市场调查主要包含的内容是目标消费者描述，市场的容量或本

企业预计市场占有率，市场容量的变化情况，竞争对手的主要优劣势，企业相对于其

他奶茶店的优势以及劣势。

示例：

1、目标消费者描述

可以描述下你所销售的奶茶主要是针对哪一类人群，是学生，老年人还是中青年

2、市场的容量或本企业预计市场占有率

先分析下奶茶所市场的主要容量，然后再预估下所开奶茶店在市场上的占有率

3、市场容量的变化情况

分析下奶茶在市场上未来的容量以及它所涉及到的变化

4、竞争对手的主要优劣势

分析下竞争对手之间的优势和劣势，企业该如何在优势和劣势之间如何取长补短

5、企业相对于其他奶茶店的优势以及劣势

结合自己奶茶店的情况，分析与竞争对手之间有哪些优势，和劣势，如果是劣势该

如何弥补。

五、奶茶店营销计划

奶茶店营销计划主要就是预估一下开奶茶店时将要销售的奶茶饮品，价格，地点，

销售方式，设备以及相关资金。这些内容一般以表格的形式呈现出来。