奶茶店创业项目策划书及方案3篇

奶茶店创业项目策划书及方案3篇

Business plan and scheme of milk tea shop

汇报人：JinTai College

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奶茶店创业项目策划书及方案3篇

前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现

目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现

实中最可能最快的达到目标。本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具

有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。

本文简要目录如下：

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1、篇章1：奶茶店策划书范文(通用版)

2、篇章2：奶茶店策划书范文基础版

3、篇章3：奶茶店策划书样本标准版

篇章1:奶茶店策划书范文(通用版)

一、市场营销状况

（一）馨伦奶茶坊基本情况介绍

地理位置：xxx大学助学超市正门走道侧边

成立时间：20xx年4月20日，20xx年4月28日正式营

业

营业面积：10平方米

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工作人员：1名，相貌端正，有较丰富的工作经验，熟练

的操作水平，男性。

专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各

类佐料齐全，设备较完善。

产品种类：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、

芒果味等。另售其他诸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但数量有

限，销量较少。

价 格：奶茶一律2元1杯。

性质定位：目前属小型固定奶茶供应商，依托助学超市

这一工程大学最高消费区域的黄金地段，人流及消费群较为密

集，当前对珍珠奶茶的消费趋势不断上升，市场前景良好。

（二）面积市场状况

1、总体市场概况：xxx大学学校现有各类在校学生

21000多人，其中研究生3300余人。

2、固定消费群：通过我们调查发现，学生喜欢喝珍珠奶

茶的约占总数的44%，一般的为总数的34%，而不喜欢的只有

总数的16%。可见珍珠奶茶消费量是具有较高潜力的。

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3、具体情况介绍：xxx大学食品商业区域主要集中于十

一公寓内部及周围街道，助学超市及工程大学各公寓仓卖，特

别是十一公寓周边地区，竞争较为激烈。

4、面临的竞争对手：

A、学子奶茶店：成立于1999年，较馨伦奶茶坊早7年，

市场经验丰富，营业面积为8平方米左右，工作人员一名，女，

产品品种齐全，设备较齐全，且地段良好，位于工程大学第二

大超市——学子超市正门走道侧边，能吸引部分的人流及消费

群，特殊优势在于其位于工程大学最大-麻辣烫营业点——学

子麻辣烫侧边，部分学生（尤指女生）有边吃麻辣烫边喝奶茶

的固定习惯，一定程度增加了其消费量，缺点是近年不思进取，

无所突破，装潢简单，部分店面年久失修，甚至给人以不干净

的印象，奶茶品种有限，口感较一般，近年来消费量呈下滑趋

势，但仍是馨伦奶茶坊主要竞争对手。

B、各种厂商创造系列奶茶

地段：集中于各学生公寓仓卖内部（目前尚未在助学及

学子超市发现）

主要品牌：

惠源奶茶，制造商：吉林四丰xxx有限公司

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纯香纯奶茶，制造商：辽宁xxx有限公司

香飘飘奶茶，制造商：浙江xxx有限公司

竞争优势：厂商系统奶茶产品市场广泛，销售及送货渠

道多样，产品质量合格且宜于保管，保质期长，位于学生公寓

仓卖内部的有利地段，学生可顺便出门直接购买，方便舒适

（尤指男生），一定程度增加了其消费量。

竞争劣势：价格偏高，单价均为2.5元/杯，品种单一

（学校仓卖出现的仅原味一种），且口感不如现做的入口，受

季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少。

总体评价：一定程度的竞争对手

C、校园以外的其他奶茶供应点

基本评价：品种齐全，口感较好，价格合理，位其地段

上的劣势限制了其消费需求量，属较轻微的竞争对手。

二、问题与机会分析

营销人员制定营销计划的第二步便是分析企业面临的问

题与存在的机会。

1、随着工程大学内部各类食品供应种类及数目的不断增

加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，饮

料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分

了本已有限的需求市常

2、馨伦奶茶坊营业面积有限，提供服务范围有限，仅局

限于工程大学校园内部。

3、馨伦奶茶坊位于助学超市内部，有一定隐蔽性，不易

被周边人员发现，一定程度限制了其消费量。

4、竞争对手诸如学子奶茶店，有其固定范围的消费群，

且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施。

5、馨伦奶茶店宣传力度不够，部分学生对于其基本情况

诸如口味等了解不多。

6、奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念

（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分

奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”。

与此同时，馨伦奶茶坊也存在如下有利于发展的契机。

篇章2:奶茶店策划书范文基础版

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本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且

门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、

人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常

适合小本自主创业。我们店名为“coco”，易记顺口，可以让

人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸

引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声，建立品牌效

应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，

获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，

形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。

二、产品/服务介绍：

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的

消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和

各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会

通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这

是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶

粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。

不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉

水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，

但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严

重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人

员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：

1、学会品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、调味份量与时间;

4、设备的应用与调味火候;

5、调味手法;6、奶茶的保存;

7、奶茶的包装要求;

8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

三、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年

学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，

不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘

汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以

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我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特

有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让

顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

篇章3:奶茶店策划书样本标准版

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一、基本情况：

1、企业名：飘香奶茶店

2、行业类型：零售

3、组织形式：个体工商户

主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心

集合处

4、经营地点：xxx学院

面积：占地大概100平方米

选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，

该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。

5、创业者个人情况：

姓名：张璐性别：女年龄：20文化程度：大专

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相关工作经历：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样

经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方

面的知识的。

6、成员组成：操作工一名，服务员两名

二、立项概述：

我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方

面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向

往，一直希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己

的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使

我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今

社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风

险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，

如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一

种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供

休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。

三、市场调查

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，

租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非

常适合小本自主创业。

奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，

要注意几点：

1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，

成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

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