创业课程考试要求

创业教育与实践课程考试要求

教研室任课教师：

本学期《创业教育与实践课程》即将结课。为有效的检验课 程教

学效果，教研室经过与教务处协商，统一课程考核标准，课 程考试

以撰写《创业计划书》的形式进行。

具体要求如下：

1A4

、 表格打印在纸上；

2

、 严格按照表格内容完整填写；

3

、 规划书内容为手写，要求字迹清楚工整；

4

、 杜绝抄袭，一旦发现雷同规划书，则相关责任人将被取消课 程成

绩。

如有疑问请咨询就业指导中心 彭老师 许老师

电话:

2592659

附件：创业计划书简本

附件:

《计划书封皮》内容如下

项目名称：奶茶店创业计划书

项目责任人信息：

姓名： 纪月

学院：信息工程学院

班级：网络工程

12

学号：

0T19 ______

手机号码： __________

创业计划书简本

项目名称

爱分享奶茶店

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可 挡的气势

风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成 本快的行业，它已

所处行业

经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商 机无限的现代社会，奶茶的

时尚引力、繁多「1味、独特口感、健康特色注 定使它继续站稳快销行业的脚步，引

领饮料行业消费的主流。

项目摘要

目前，在学校附近己存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就 相对

差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。 这样就使

得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的 时间，但是，有

些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。 因此，我们店的奶茶不

仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一 定的市场占有率时，考虑同时

进行网上销售。

复合式休闲美食文化己成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶 的同

时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有 些消费者来

说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊夭，会 是一种享受。而且，

经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数 量不足则不予外送，正对这

一情况，由于我们针对的消费群体主要是 这一地区的学生，因此，本店的外

送服务不受数量的限制，有求必应。

本店主要经营各种奶茶、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时 经营双皮

奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种II味的瓜 子和烤翅等。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞 跃，也是

一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、 香料（珍珠奶

茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的 是自来水？还是矿泉水？

商业模式及收

入来源

还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的， 山泉水虽然贵，但口感好，产品好

才能有回头客。冰也是，制冰的程序也 会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企

业长远的发展，作业人员有真 正的学会奶茶技术。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加 敏感，对

于品质的要求越来，而奶茶的II味自我创新不够，难以达到消费 者的各方面的需求，

因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先 是做好消费者的数据调查分析，

其次做相应的方法刺激消费。

项目满足及

解决的问题

奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管 是小

学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。 另外一个

群体是逛街的行人。本公司将目标市场更加准确的定位于学生 群体，所以我们的店

铺选址将定于学校聚集地段。

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不 管是现在

的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也 很激烈，我们必须

做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前 奶茶店I I味大多雷同，所以

我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的 口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客

耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生， 让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感

行业状况业内

发展潜力

觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在元 左右，和

市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特 色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费 心理，取

得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价 格来取得进入市场

的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品 和服务中介绍。

目前，己有的奶茶店四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶1】味与品种都相 似，

竞争对手

且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶 茶，如香

飘飘、优乐美、立顿等。

未来客户

大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平， 有区

别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望

独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。 对

于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新 产品，

但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异， 消费者对奶

茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮 不管是奶茶产品

还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类 产品的价格接受程度来定

价。比如每瓶奶茶定价多少钱的策略是要先了解消费 者认为每瓶奶茶最适合的价格，

再根据消费者对每瓶奶茶价格的接受程度来确 定每瓶奶茶的容量；而不是根据每瓶

奶茶产品的容量来决定产品的价格。奶茶 产品的价格定位既不是越高越好，也不是

越低越好。价格定位只有符合消费者 需求才是硬道理。

为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成 为本周的

推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为 本店特色产品。为

了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节 日产品和周年产品。如情人

节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。 不断地因特色而吸引顾客，使顾客对

本店印彖深刻，并逐渐地形成1】碑， 成为企业的无形的品牌资产。

相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元

店面租金：30000元/年50M

2

店面装潢：20000元

桌椅等设备：40000元

专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一 台

400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600,冷藏 柜一台2000

元，烤炉一台400元。

奶茶杯、勺、吸管等：2500元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年

电动自行车：一台2000元

资金来源情况

1

、 产品策略

① 产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者 喜爱

的休闲食品的供应；

② 较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；

③ 根据消费者的不同，推出不同产品；

④ 更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自 己上

项目运营及团

门购买的消费者提供上门服务；

⑤ 产品注重包装，给消费者美好的享受。

2

、 价格策略

队架构

① 针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；

② 较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3

、 广告策略

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

① 开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；

② 利用在学校的人际关系，多做宣传；

③ 借助于互联网进行信息发布；

④ 利用即时通讯手段QQ,飞信等），宣传店铺及产品。

（

4

、促销策略

、①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；

② 每天推出新品试饮活动，宣传新产品；

③ 积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的 积分

卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

成员

一：：纪月，店长，并负贵原料采购工作，保证原料的采购质量，并控 制好库

存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。

成员二：

甲，很有想法，脑子灵活，负贵新类奶茶的尝试和研发工作，保证 每周有

项目骨干简介

一种新产品的推出。

成员三：

乙，谨慎、细心、负贵财务工作，统计收入并控制支出。丙，勤快、 手巧、

胆大细心，负资产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以 及服务顾客

的工作。

1•现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；

2. 奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；

3. 厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感 不如

优势

现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消 费量会有所

减少；

4. 店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消 费者。

1•奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

2. 新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了

解 不多，一定程度上影响销售额；

项目SWOT

分析

劣势

3. 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，

不易接受；

4. 奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费

额度。

1.市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为 庞大

的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力 及数目均有

限；

2•良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在 同学

机会

中树立了好较的口碑；

3.虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，中能 给同

学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比）， 更显竞争

优势；

4•产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

1. 竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心

奶茶市场份额的减少，一定会釆取相应措施；

2. 随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者

可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异 化不够，

威胁

饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、等一定程 度上瓜分了本己

有限的需求市场。

3•奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念 （苗条为美

一一尤指女生）及较为风行的趋势无疑让 部分奶茶消费者（尤指

女性）忍痛割爱，对其说“N。” o

1、 市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风 险。

首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销 售额，

进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场 竞争激烈，如

果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能 在还未能进入市场之

前就被市场淘汰。

2、 产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营 中不

可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的 满意度，同

时，对我们整个店也会有形象上的影响。

3、 管理风险

由于创业者都是比较熟悉的同学，而且店面都是共同管理，就有 可能

项目主要风险

在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着 巨大的威胁。

同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。

本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩 大服

务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶 茶市场，为

了实现这一目标而设计的行动方案是：

① 注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；

② 不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需 求；

③ 不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘 潜在客

户群；

④ 适时的进行产品促销活动；

⑤ 在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。

为了保证项目的实施，需要资金是5万，需要投资方投资2万，对外借贷 3万

元。

资金需求

相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元

店面租金：15000元/年50M

2

店面装潢：5000元

桌椅等设备：4000元

专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶 茶封口

机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖 啡机一台1600,

冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。

奶茶杯、勺、吸管等：2500元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年 电动自行车：

一台2000元

（）

1 1〜5月份为投入期，这期间主要任务是公司组建，人才招聘，

业务培训。主要是使用前期投入的资金，预算包括：场地租赁资金（一 年）：

20000元 办理工商、税务登记等费用：800元

公司其他开支：1000元（水费、电费、管理费、工商管理费、税 费、

卫生费等）

（

2） 5〜9月为发展期，这期间奶茶店已经具备了盈利能力，能够自

给自足的壮大，计划每天客人50〜100人，每人平均消费10元，每 天营业

额约为100〜500元。每月营业额为4000元〜1000元，四个月 可累计收入

2〜4万元不等

（

3） 9〜12月为收益期，公司进入收益期，这期间每天能有100〜

200 个消费者，每月现金收益6000〜10000元，4个月可累计收入3万〜4 万。

退出机制

资金使用计划 备注

资金需求

预计收入

预计用户数 100100100

提前观察市场情况，可以完全转让，找好下一个经营者。

2013 2014 2015

年 年 年

523

万 万 万

7~8万 7~8万 7〜8万 无

大约人 大约人 大约人

无

无