奶茶店学生创业计划书

奶茶店学生创业计划书_创业计划书

一、市场分析

1、市场状况介绍

全部的高校的市场根本大同小异，奶茶店数目众多，但是经营好的也

就那么几家。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们

的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生

们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;

作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息

的精确把握。

作为学生消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新奇越

加敏感，对于品质的要求越来越高，对于店内的环境等也越来越苛刻，而

我们要做的就是品质与创意的结合，从而吸引学生，乃至周边群体。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是

效劳。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比拟

喜爱尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是效劳质量。依

据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽一样，夏天，人们更喜爱冷饮，

冬天更倾向于热饮。

二、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几

家奶茶店的奶茶口味与品种都相像，且在产品开拓上没有什么创新，最新

的还有coco，水当当等。还有的竞争对手就是各种厂商制造系列奶茶，

如香飘飘、优乐美、立顿等。

2、SWOT分析

㈠优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不洁净的印象;

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

⒊厂商制造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入

口，受季节限制大，在酷热酷暑之时，其消费量会有所削减;

⒋店内销售及外卖效劳肯定程度上能够吸引更多的消费者。

㈡劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，供应效劳范围有限;

⒉新店开业局部学生对于其根本状况诸如口味等了解不多，肯定程度

上影响销售额;

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易承受;

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能到达很好的消费额度。

㈢时机分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费

群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

⒉良好的口味、仔细的效劳态度，专业的操作水平在同学中树立了好

较的口碑;

⒊虽然营业面积有限，但有着美丽的室内环境，耳濡目染中能给同学

留下良好的印象(特殊是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;

⒋产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。

㈣威逼分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的

削减，肯定会实行相应措施;

⒉随着各类食品供给种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域

越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、

椰汁、牛奶、纯洁水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美尤指

女生)及较为风行的减肥趋势无疑让局部奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，

对其说“No”。

3、市场竞争策略

本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，快速扩大效

劳范围，从而增加市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，

为了实现这一目标而设计的行动方案是：

①注意效劳态度的培育，尽最大努力提高效劳质量;

②不断进展产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求;

③不断加强产品的宣传，增加学生对产品的忠诚度，并努力开掘潜在

客户群;

④适时的进展产品促销活动;

⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。

三、产品效劳

1、产品进展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，

并依据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上

不断增多，从而占据更多的市场份额。

2、讨论与开发

本店采纳“傻瓜调配法”，避开奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口

感。同时，采纳果糖定量机添加果糖，可以准确到毫克，满意了消费者对

糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同

时也保证了安康。由于差的温度对奶茶的口感起着打算性的作用，带温度

显示的保温茶桶能够让我们时刻清楚关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶

的最正确口感。同时，依据消费群体的差异，推出不同产品，比方，对情

侣我们推举鸳鸯杯。

[!----] 产品研发上，我们在现有奶茶种类的根底上，

新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以自然五谷杂粮为原料，

融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆

芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香

四溢，豆香怡人，自然美味，养分安康。

固然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多工程为本店增色。七色

爆米花突破了爆米花单一颜色的产品进展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的

口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮

流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到安康美味、新

颖时尚的休闲食品。多种帮助工程选择，轻松经营。

3、生产与运输

为了保证产品的口感，现做现销，依据客户需求确定奶茶每天制作量。

消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。坐在店内还可以享用

其他产品，外送没有数量限制，极大可能的满意消费者的要求。由于奶茶

的制作需要的材料较多，需要进展多方原料选购，对于材料供给商距离远

的我们会选择直接由供给商送货上门，并与之达成长期合作关系;而对于

距离近的我们则会考虑亲自选购，保证材料质量、价格等各方面的要求。

四、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者宠

爱的休闲食品的供给;

②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;

③依据消费者的不同，推出不同产品;

④更注意效劳这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不情愿自己

上门购置的消费者供应上门效劳;

⑤产品注意包装，给消费者美妙的享受。

2、价格策略

①针对消费者消费力量及产品类型，制定合理价格;

②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3、广告策略

广告宣传是必需的，我认为可以进展以下几种宣传方式：

①开业典礼，让学校四周的人知道我们的店面开业了;

②利用在学校的人际关系，多做宣传;

③借助于互联网进展信息公布;

④利用即时通讯手段(，飞信等)，宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;

②每天推出新品试饮活动，宣传新产品;

③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积

分卡，并规定积满肯定分值赐予相应积分商品;

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进展宣传，

老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意

见首领在顾客群中的影响力。

五、财务打算

1、资金需求说明

首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于实行不同的经营方

式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且实行租房的方式，。然

后是根本设施的购置，最终就是产品材料选购。由于我们做的是小本生意，

所以我们要努力查找物美价廉的货源，而且选购不到好的设备，将不仅仅

是铺张几百块钱的事，可能会让我们因此失掉许多的长期顾客，我们千万

不行大意。

2、资金投入打算

相关证件办理(营业执照，商标注册等)：800元

店面租金：20000元/年

店面装潢：3000元

桌椅等设备：1000元

专用设备：饮水机一台150元，果糖定量机一台800元，奶茶封口机

一台400元，温度显示茶桶150元，咖啡机一台1600。

材料：珍宝粉、椰果、珍宝果等各种辅料：10000元/年

电动自行车：一台2000元

3、投资收益猜测

日销售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均数值) 休闲食品：260元/

天(一年按360天，月30天计算)

年销售额：206000元/年

六、风险分析

1、市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

首先，假如我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，

进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争剧烈，

假如我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市

场之前就被市场淘汰。

2、产品与技术风险

产品的特别性打算我们必需注意产品的质量与卫生。但是在经营中不

行避开的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满足度，

同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

3、治理风险

店面是共同治理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成

立的小公司来说，有着巨大的威逼。同时，公司的治理制度较为宽松，简

单造成治理混乱。

七、内部治理

1、组织构造

2、治理制度

为加强治理，明确责任,实现整个工作的标准化和制度化,提高工作的

治理水平和效劳水平,特制定本奶茶店规章制度：

⑴本店要求树立全心全意为消费者效劳的思想，不断提高治理水平和

效劳水平,乐观完本钱职工作。

⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。

⑶本店要求对消费者要主动热忱,文明用语,不得说粗话和脏话;

⑷本店要求不准随便抓吃食品;

⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,

饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。

⑹本店要求要爱惜设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全

使用，作好防火防盗工作。

3、人力资源打算

在现有的人力根底上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增

加。在将来经营中，我们鼓舞更多的有创业精神的大学生参加我们，只要

你有一颗热忱真诚的心，都可以成为我们之中的一员。

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