鹧鸪养殖技

鹧鸪养殖技术

鹧鸪是一种非常美丽的观赏鸟，它是一种积野味、观赏、

保健为一体的名贵珍禽品种，它体态娇小美观，活泼好动，

而且它有很强的生命力和抗病力，繁殖能力也非常好，对饲

养的环境要求不高，因为它的适应能力很强，适于我国的大

江南北各省饲养，并且设备简单，投资费用较少，易于饲养

和管理。

首先，我们先来了解一下它的生物学特性：

外貌特征：体长约30—38厘米。嘴短，额和头侧几至

颈项均棕色；眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均

白色。上背黑。满布眼状白斑，羽端级以栗色；下背至中央

尾羽亦黑，杂以波状狭纹，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；

覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽

与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显著的眼状白斑，

至下胁则转为白羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。

脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟体色与雄鸟相似，但黑色较

钝而沾褐色；白斑与纹均带棕色；下体变为棕白，杂以黑褐

横斑。

生活习性：鹧鸪原生环境为亚热带和温带地区，所以，

生性比较喜欢温暖、干燥的环境，害怕寒冷、潮湿及酷暑。

适宜的温度范围是10℃～30℃。非常喜欢群居，喜欢在地上

栖息，但它却仍然具有较强的飞翔能力，飞翔时快速而有力，

但是不能持久。生长快，有野性、好斗。鹧鸪在性成熟后，

生产性能：鹧鸪具有非常高的生成性能，一般每年的4

月末5月初开始产卵繁殖，每只雌鸪每年可产蛋20—45枚。

饲养场地选择及建造

鹧鸪的饲养场地和设备大致与养鸡相似，可因陋就简，

利用一些空房子来安臵笼舍。

养殖场地的选择：鹧鸪的养殖场地宜选择背风、向阳、

环境幽静的干燥地段建设，鹧鸪舍要求座北朝南，这样最有

利于采光，要远离居民生活区，通常鹧鸪舍顶高3米，开前

后窗户，以充分利用自然通风。

育雏舍的建造：育雏舍是雏鸪生长的环境保障，因为雏

鸪喜暖忌湿，因此，要求保暖性能良好，舍内要有取暖设备，

保持干燥，空气流通，育雏舍要备有育雏箱，箱底要用韧性

好有柔软的细网。

成年鸪舍的建造：成年鸪舍主要是采用笼舍平养和飞翔

网舍繁养，但是这两种鸪舍内都需要采用水泥地面，以便于

清扫，防疫消毒和利于除湿防潮。下面我们就来分别介绍它

们的特征。

笼舍平养的建设：这种结构主要是由多个小鸪笼组成，

制作材料最好采用竹木做支架，四周和笼顶按上铁丝网，可

以通风透光，下面的铁丝网又方便粪便的排出，从而保持笼

舍里面的卫生，每个小鸪舍长1.5米、宽0.75米、高0.6

米，笼舍的层数可以根据鸪舍的面积来定，层与层之间需要

安装可以移动的粪槽，笼外挂食槽和饮水器，食槽可以选用

鸡用食槽，饮水器采用塑料的饮水杯。

飞翔网室的建设：飞翔网室是为了满足鹧鸪，尤其是种

用鹧鸪的散放活动的需要，其结构一般是采用网式半遮荫的

笼舍，长10米、宽3.5米、顶高3米，前面是活动区，后

面为休息区，鹧鸪善于飞行，所以笼舍露天的顶部都应扣网，

防止其飞逃，饲养区内要求饲喂和饮水设备齐全。

鹧鸪的养殖技术：

繁殖技术：雌雄鉴别：真确掌握性别鉴定，是繁殖成功

的关键之一，鹧鸪雌雄两性羽毛颜色非常近似，难以区分雌

雄，尽管如此，我们还是能够区分她们的雌雄的，最准确的

方法是，肛部鉴别法，翻开鹧鸪的肛部，雄鹧鸪泄殖腔黏膜

成黄色，下壁中央有一个小小的突起的生殖器官，成年雄鸪

这一生殖突起物呈圆锥形，明显可见。而雌鸪泄殖腔黏膜成

淡黑色，无生殖突出。要成功的进行繁殖，出来要鉴别鹧鸪

的性别外，选种和交配也尤为重要。

选种：选种应在优良品种中选择身体强壮，体形匀称，

胸脯宽，眼明，毛色光良，活泼好动，为避免近亲繁殖，我

们应与其他种植户交换种鸪，种鸪90周龄后，应淘汰，不

然会影其繁殖力，和生产力。

交配：鹧鸪满1年龄了就可以进行交配和繁殖了，鹧鸪

的交配我们可以采用室内交配，我们将雌雄种鸪按照3:1的

比例放入宽敞明亮的鸪舍内，或是种鸪笼中自由交配，交配

时间最好选择早餐之后进行，光照能够促进种鸪的交配，白

天我们可以利用自然光照，如果光照不足或者晚上可以根据

情况补充人工光照，鹧鸪一般在每年的12月份开始进入繁

殖期，来年的3至4月是产蛋的高峰期，每只雌鸪每年可产

蛋20-45枚，蛋呈白色或乳黄色，与鹌鹑蛋大小相仿。

种蛋的管理及孵化：产卵期的管理工作要格外细心，以

保证较高的出雏率。及时捡收保存蛋：产卵期鹧鸪蛋数量大，

我们要注意每天及时捡收和保存蛋，一般一天捡收3-5次，

天气过热或过冷时还要增加捡收次数，如果不及时捡收，蛋

很容易破碎，甚至变质，我们选择的种蛋一定要新鲜匀称，

过大过小，畸形，不清洁的都要剔除，种蛋应放在蛋盘上，

大端向上，然后将种蛋移放到温度为20摄氏度 相对湿度

70%，通风阴凉干净卫生的房间里，存放期一般不宜超过15

天，存放期内防止太阳直射，防止震动。鹧鸪蛋的孵化：鹧

鸪的孵化可以用机械孵化，孵化期约为23天-24天，具体孵

化步骤，有如一下内容：1、入孵前消毒，入孵前要对种蛋

进行消毒，其方法是，使用40%的癸甲溴铵—碘复合消毒液

对其均匀喷洒，2、把整盘种蛋放入孵化箱中，禁闭孵化箱

熏蒸两小时，熏蒸完后取出蛋盘，晾干后我们就可对其孵化

了。温度控制：温度是决定孵化是否成功的关键，鹧鸪孵化

通常采用恒温孵化，孵化的前20天适宜温度是37.8摄氏度。

湿度控制：湿度对鹧鸪胚胎发育也有很大的影像，在孵化的

前一周内相对湿度应保持在55%-60%，在8-18天时为

50%-55%，18-24天为70%-75%。翻蛋：翻蛋是为了使种蛋受

热均匀，从入孵化到第20天，必须每隔两小时翻一次蛋，

否则孵化率会大大降低，20天后到出壳，可以不翻蛋。晾蛋：

在孵化期间还要注意晾蛋，主要作用是降温，晾至32摄氏

度至33摄氏度便可，晾蛋工作在种蛋孵化到第10天时就要

开始，一直到24天结束，具体的操作方法为：1、第10-18

天每天晾蛋1次，每次20分钟,时间在中午温度高的时候进

行最好，2、第18-24天，每天2次，上午和下午各进行一

次，每次30分钟；如果晾蛋时室内气温过高，我们还可以

喷水降低蛋的温度。照蛋：照蛋是为了在孵化过程中，及时

发现并剔除破壳蛋和无精蛋，这个工作应该在入孵后的7-8

天、18天左右分别进行一次照蛋。出雏：孵化20天后就可

以把蛋盘端出来，放到自制的出雏床上出雏即可，出雏床可

以使用普通的木床，上面用塑料布装上温水用来保温，并且

用电使出雏床保持恒温，出雏床温度在39摄氏度左右即可，

2-3天可爱的小鹧鸪们就可以破壳而出了。他们破壳的时候

浑身羽毛还没有干，身体非常虚弱，这个时候我们要及时把

出雏床里的碎壳拿出来，以防止扎伤小鹧鸪，等到出壳的小

鹧鸪多了，我们还要及时把小鹧鸪转移到保温箱中。保温箱

可以使用泡沫塑料箱，里面点上一层报纸即可，然后我们在

把这些小鹧鸪拿到育雏室饲养。

雏鸪的饲养管理：

育雏期是指小鹧鸪出身到一个月的阶段，刚出壳的雏鸪

抗病能力弱，适应外界环境的能力也不强，而且自我调节体

温能力差，但是在这一阶段小鹧鸪的代谢旺盛，生长速度快，

根据这些特点抓好育雏工作非常重要。育雏前的准备：育雏

前，应该将场地和器具进行清洗和消毒，对育雏保暖设备，

药盘和饮水器需认真的刷洗，严格消毒，同时兑好雏鸪饲料，

进雏前3-6小时，笼舍要进行预热，我们可以点燃炉子来提

高笼舍的温度。温控及调湿：温度是育雏成败的首要条件，

育雏温度第1周为37.5摄氏度-36摄氏度，以后每周下降1

摄氏度，雏鸪喜干怕湿，一周龄内育雏室内的温度应该以65%

为宜，从第二周起保持在55%-60%。饲养密度：密度过大不

仅影响鹧鸪的生长，而且容易导致相互啄伤，10日龄以内的

鹧鸪每平米40-50只，10日龄到4周龄为每平米20-30只。

光照和通风：光照的时间和强度对雏鸪的采食、饮水和生长

都有密切关系，一周龄内实行21-23小时光照，从第八天起

每天减少一小时光照，到第六周就可以采用自然光照了，在

做好保温的条件下，还要力求室内空气的清新。饮水：鹧鸪

出壳后12-24小时开始供水，预先准备好凉开水，饮水温度

应与室内温度接近。饲喂：雏鸪饮水后就可以开食，开食饲

料可以使用肉鸡配合饲料，如果饲料颗粒较大需要粉碎，供

其使用，这一时期采用自由进食不断料，但是不能将一天的

饲料一次倒入，采用多次倒入。卫生防疫：搞好卫生，坚持

每天清理粪便。育雏期间我们要做好疾病防疫工作，15-20

日龄用新城疫2号系弱毒疫苗按照1：1的比例兑无菌水，

进行滴鼻，每只小鹧鸪注射0.5ML，为了防止漏打或重复注

射，我们应该事先准备好一个空的小笼子，每注射一只小鹧

鸪就放到小笼子里，这样就能保证每只小鹧鸪都能接种到疫

苗。

成鸪的饲养管理

鹧鸪长到4周龄后，我们就可以把他们放到鸪笼里，进

行成鸪阶段的养殖了，这一时期的管理工作又分为：肉鸪管

理和种鸪管理两个部分，下面我们就分别介绍一下：

肉鸪的饲养管理：

肉用鹧鸪的饲养应该以促进生长提高饲料转换率，缩短

饲料期为原则；饲养密度：由于成年鹧鸪活泼好动，如果饲

养密度过大，会引起鹧鸪之间的相互打斗啄食，一般情况下

每平方米以饲养30只左右为宜，随着鹧鸪的长大还要及时

调整其饲养密度；温、湿度的控制：鹧鸪喜欢比较温暖的环

境因此我们还要在鸪舍里装备专门的灯，温度保持在28摄

氏度即可，这样即时在晚上也能保证鹧鸪的进食及饮水，减

少她们啄伤对方，这个时候室内的温度应该保持在55%-60%；

饲喂：肉鸪主要是用来食用，因此我们要在饲料上有所针对，

使其可以快速生长，我们可以用成年鸡的配合饲料酌情加入

少量的鱼粉、蛋白质和维生素，与饲料混合拌匀后即可投喂，

肉用鹧鸪的食量比较大一天要投喂饲料5次，早上5点，10

点各投喂一次，中午1点，下午4点，晚上7点个各投喂一

次，每只日喂量为30克；饮水：鹧鸪笼外设有自动饮水设

备，我们要全天打开饮水设备的开关，保证鹧鸪可以自由饮

水，相对肉用鹧鸪的饲养来说，种用鹧鸪的饲养管理要复杂

一些。

种用鹧鸪的饲养管理：

种用鹧鸪主要用来繁殖下一代，因此她们的管理直接影

像到整个养殖生产的经济效益。饲养密度：首先我们要保证

种用鹧鸪的生活空间，因此饲养密度不能过大，一般情况下，

每平方米饲养20只左右，如果发现相对拥挤的状况，还要

及时调整其饲养密度；光照：种用鹧鸪在产蛋期尤其需要光

照，白天可以采用自然光，晚上要通宵进行人工补光，以其

保持产蛋所需温度，晚上饲养员还要定期查看笼舍，是否有

异常情况；饲喂饮水：种用鹧鸪的饲喂我们要多费些精力，

因为较全面的营养供应，我们可以按照如下比例进行配制：

玉米42.8%、麦麸30%、豆粕17%、鱼粉5%、石粉4%、微量

元素0.5%、食盐0.2%、符合维生素添加剂0.5%。将这些饲

料均匀搅拌进行投喂，一天喂食4次，上午两次，下午、晚

上各一次，每只日喂量为20g，到了产蛋期我们要适量调整

饲料配方，主要是在饲料中加入少量的磷酸氢钙等微量元素

就可以了，此时的饲喂量每只变为30g，此外必须供应充足

的清洁饮用水。散放活动：为了促进种用鹧鸪的交配繁殖，

我们要适当的将种用鹧鸪放到飞翔网室进行散放，散放前我

们要对飞翔网室进行清扫消毒，同时饲喂，饮水设备要齐全，

散放的时间一般选用晴天，阳光充足的日子进行，方法是，

我们用笼子装好几只种用鹧鸪，小心的放到飞翔网室，让其

自由活动，到了晚上，天气凉了，我们还要及时的把它们收

回笼舍中过夜，防止其着凉。及时蔽光：种用鹧鸪在产蛋期

接近尾声的时候，我们要对其鸪舍采取蔽光措施，让他们停

止产蛋，这样有利于其休息以保持来年的高产，我们要在鸪

舍外盖上黑色的塑料布。卫生防疫：无论是肉用鹧鸪还是种

用鹧鸪的管理及日常防疫工作，我们主要坚持以预防为主，

防重于治的方针，100日龄用新城疫1号系弱毒疫苗同比例

进行肌肉注射，每只小鹧鸪注射0.5ML，防止漏打的方法同

上，做好这些防疫工作，鹧鸪就能健康的生长了，环境卫生

是必不可少的措施，为了保证鸪舍的干燥，我们两天就要对

鹧鸪的笼舍进行一次清扫消毒，清扫最好在早晨，及时清扫

粪便及散落的饲料，清扫过后要对整个笼舍进行消毒，消毒

液可以使用1：100的癸甲溴铵—碘复合消毒液，每天我们

还要及时的为鹧鸪清理粪便，时间最好选在早晨，平时还要

经常给饮水器、食槽进行清洗消毒，以保证鹧鸪的健康生长，

只要饲喂得当鹧鸪一般长到七个月到八个月龄时体重就可

以达到1.5KG，这时我们就可以上市出售了，鹧鸪养殖业据

国家倡导的畜牧养殖业高产、优质、高效的要求。