邻家的羊杂汤
这是一段温馨的邻家奇缘......
我的邻家是卖羊杂汤的。从去年开始,我便开始注意,每个周六的黄昏时分,在小吃街的公交站旁,
总会停着一辆小餐车。
“我从草原来”几个字印在一面迎风飘舞的小红旗上。插图上,雪白的小羊羔在齐腰深的草原上尽情
撒欢,羊倌嘴里叼着草杆儿,躺在草丛中打盹儿,好一派“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的情趣!
每次,我都会买上一碗热腾腾的羊杂汤,似乎,只有痛快地喝上一碗,这周才算圆满。
我常常被他高超的手艺所吸引:当铁锅被炉火烤的滚烫时,倒入金黄浓稠的花生油,铁锅被炸得呲呲
作响,然后,他用大汤勺舀起白开水,倒入铁锅,便开始调制秘制的酱料。调酱料时,一双普通的筷子将
酱汁拌得风生水起,放进被高温灼得沸腾的油水,色泽便晕染开来。最后放入肥嫩的羊杂,均匀地撒好香
菜,一碗鲜香润泽的羊杂汤便新鲜出炉了。整个过程如行云流水般,一气呵成。他时不时叫卖道:“牛哥
我胃口好,吃东西呼哧呼哧地,总让看的人觉得食物很香。偶有清闲的时候,他会转过身,用手肘支
撑在柜台上,看我喝汤。他的眼角,有一些血丝,长期早起让他的眼睛失去了他这个年龄本应该有的光华。
他会问我:“好喝吗?”我头也不抬地回答:“嗯!特别好喝!”他听了这话,笑得合不拢嘴了,映着高
原红的脸也更显得红润了。因为常年在锅灶间忙活,手红肿而粗大,做起活来,却毫不逊色于在琴键上飞
舞的艺术家的纤纤手指。
就这样,在这几个月里,每个周六,我喝汤,他总会抽空看。时间久了,看得我有些不好意思了,不
由自主地将“呼哧”声降低了几个分贝。他的眼神里,不仅是常人眼中对事物味道的好奇,还带着几分淡
淡的怜爱。
金黄浓稠的花生油,呲呲作响的铁锅,风生水起的酱汁,灼得沸腾的油水,晕染开来的色泽……在小
本文发布于:2023-11-17 07:54:12,感谢您对本站的认可!
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