雁荡山铁皮石斛林下经济发展现状及建议

实践探索

SHIJIANTANSUO

雁荡山铁皮石斛林下经济发展现状及建议

铁皮石斛具有重要药用价值

，，，

为广大消费者喜爱

具有良好的市场前景

。

在乡村振兴背景下

林

下栽培技术充分利用林地资源开展林下中草药种植

，

实现了良性循环

，

对乡村振兴与产业可持续发展

起到了积极作用

。

文章从产业背景

、

发展历程

、

存在问题和建议等方面对铁皮石斛林下经济的发展进

行了论述

。

“，

绿水青山就是金山银山

”

发展林下经济

就是让

““

绿水青山

”

变成

金山银山

”

的重要载

体之一

。

乐清市拥有丰富的森林资源

，

通过近

二十年的探索和实践

，

摸索出一套合理利用森林

空间开展雁荡山铁皮石斛栽培的技术模式

，

显著

提高了森林的产出

，

增加农户经济收入

，

优化了

产业资源

，

为雁荡山铁皮石斛产业可持续发展奠

定基础

。

如何让丰富的森林资源在发挥巨大生态

效益的同时

，

成为山区群众脱贫致富奔小康的主

导产业

？

笔者通过对雁荡山铁皮石斛林下经济发

展历程

、，

模式与现状进行全面调查和分析

针对

产业困境

，

提出发展建议

。

成

“

海上名山

”

独特的气候环境

。

从相对湿度条

件分析

，，

乐清降水量充沛，

雁荡山间时常云雾弥漫

—

、

发展条件

乐清市地处浙江东南沿海的瓯江口北岸

，西

低山平原地区空气湿润

，

年均降水为

1559.6

毫米

，

平均降雨日数为

175

天

，

相对湿度在

72%~82%

之

北为雁荡山脉

，

东南为海积平原

，

地势自西北向

东南倾斜

，

陆域面积

1385

平方公里

。

境内的雁荡

间

，，

全年各月相对湿度均在

70%

以上

其中

4~8

月相对湿度均高于

80%,

适合石斛种植

。

从温度

因素分析

，

乐清多年平均气温

18.1

七

，

年平均无

霜期

280.4

天

，

雁荡山区海拔高度

500

米处无霜期

山是一座形成于

1.2

亿年前的白垩纪流纹质古火

山

，

是中国十大名山之一

，

为国家首批

5A

级旅游

景区

，

获

“

世界地质公园

”

称号

。

雁荡山以奇峰怪石

、

仍在

250

天以上

，

极端低温一般不会低于

-9

七

，

目前主栽的铁皮石斛品种抗低温能力为

-2

七至

-9

七左右

，

因此海拔

500

米以下区域均可栽培

，

古洞石室

、，

飞瀑流泉称胜

是一个山奇

、、

水秀

景美

、

空气好的休闲旅游胜地

，、

悬崖峭壁

峰峦叠嶂

，

森林茂密雨量充沛

，，

植被丰富

，

清涧甜泉密布

，

但野外原生态栽培必须根据温度变化选择品种

，

防止冻害发生

。

从光照条件分析

，

乐清年均日照

温州霞血科枝||

2019-2

长低温期与霜雪严寒等气候刺激

，

促进积累贮存

为主题

，

以乡村振兴与促进农民增收为重点

，

鼓

更多的次生代谢活性营养成分

。

雁荡山独特的气

候条件造就雁荡山铁皮石斛独特的品质

。

励农户依托丰富的森林资源优势

，

发展林下特色

种养等经济产业

，

取得良好成效

，

谱写了林下自

铁皮石斛根系为气生根

，

喜吸附湿润的悬崖

有

“

黄金屋乐清雁吹雪

”

的神话

。

从

2004

年初

，

农业开发股份有限公司率先尝试在悬崖与梨树上

种植铁皮石斛组培苗试种面积

，，

3

亩

这是国内

峭壁

、、，

石块

树皮生长

并具有耐阴等特点

，

使

林下种植成为铁皮石斛保护与利用兼顾的有效栽

培模式之一

。

乐清市地貌素有

“

七山二水一分田

”

最早的铁皮石斛林下种植模式

。

2008

年以来

，

温

州雁圣源铁皮石斛有限公司

、

浙江高鼻子生物科

技有限公司等单位逐渐开始规模化发展雁荡山铁

之称万亩

，

全市林地面积

110.2

，

森林覆盖率为

54.58%,

森林植被分区属中亚热带常绿阔叶林南

部亚地带

，

目前多为栽培植被或次生演替植被

，

皮石斛林下经济

。

2012

年

“

乐清市铁皮石斛林下

共有维管束植物

189

科。乔

1368

种

各类植物中

，

木树种有

225

种

，55114

分属

科天然植被群

属

。

原生态种植项目

”

被列为中央财政林业科技推广

示范项目

、

国家星火科技计划项目

。

通过多年来

摸索与创新

，、

逐步建立铁皮石斛活树附生

林下

落类型主要有常绿阔叶林

、、

落叶阔叶林

常绿针

叶林

、

针阔叶混交林

、

竹林和灌木草丛林等

，其

中常绿针叶林分布面积广

，

主要树种有马尾松

、

段木栽培

、、

林下地栽

、

立体栽培

崖壁种植等多

种林下近野生栽培模式

，

把铁皮石斛栽培的场所

刺杉

、

柳杉

、

柏木

、，

毛竹等

丰富的植被资源与

从农田大棚回归森林

。

栽培过程不施肥料

、

不用

雁荡山独特的古火山流纹岩地貌为雁荡山铁皮石

斛原生态种植提供了足够的附生空间要素

。

农药不争林地

、、

不占良田

，

成为铁皮石斛发展

的方向

。

多年来

，

乐清市加强与浙江农林大学

、

浙江

省农业科学院等科研单位合作

，

在品种要求

、

附

二

、

发展历程

乐清人多地少

，

土地资源稀缺

，

人均耕地仅

生环境

、

栽培技术

、

生长发育期管理等基础科研

方面做了大量工作

，

形成了较为完善的栽培技术

为

0.38

亩

，

但林地资源丰富

。

乐清市以科技创新

表

1

林下栽培模式与人工设施栽培模式主要经济技术指标比较

经济技术指标

人工设施栽培模式

林下栽培模式

栽培成本

环境要求与管理难度

S7

万元

/

亩棚膜

（

含设施大棚、、、

喷灌苗床

、

4~5

万元

/

亩

（

含喷灌

、

每亩

1.5

年生驯化

苗

1.5

万株以上

）

基质

，

每亩组培苗

84

万株以上或驯化苗万株以上

）

温度湿度光照等环境因子可人工调控

，

管理方便

利用自然条件

，

管理难度较大

充分利用林地资源和林荫空间

，

环境友好型

生态影响

资源利用

单位产量

对环境有一定负面影响

与粮食争良田

不与粮食争良田

200-300

kg/

亩

100-150

kg/

亩

体系

。

例如

，

栽培技术方面

2019-2

州丧业科枝

遍优于大棚种植

，

提高

了林下自然资源的合理利

用

，

生态效益明显

，

每亩

年产值超

3

万元

，

实现

“

一

亩山万元钱

”

林下经济目

标

，

是目前国内最具价值

和亩产最高的中药材种植

模式之一

，

在我国丰富的

林地资源和林业经济改革

的大背景下具有广阔的发

展前景

。

三

、

产业现状

2009

年乐清市人民

政府出台了

《

关于加快铁

新力度

，

为铁皮石斛林下经济发展提供了强有力

皮石斛产业发展的若干意见

》

，

2017

年出台了

《

关

的技术支撑

。

成立了中国首个

“

铁皮石斛院士工

于加快铁皮石斛产业转型升级的若干意见

》

，

把

作站

”

“

国家中医药管理铁皮石斛品种选育与生

铁皮石斛高效生态发展作为主攻方向

，

雁荡山铁

态栽培重点研究室

”

“

教育部重点实验室现代中

皮石斛林下经济得到快速发展

。

据统计

，

2019

年

药制剂铁皮石斛联合实验室

”

等院地合作基地

。

雁荡山铁皮石斛种植基地面积

12000

亩

，

其中林

2016

年

，

建立了雁荡山铁皮石斛省级公共种质资

下种植面积

3000

多亩

，

成为全国铁皮石斛林下栽

源库

，

已从云南

、

贵州等产区收集石斛种质资源

培规模最大的基地

，

2015

年被国家林业局授予全

国唯一的

“

国家铁皮石斛生物产业基地称号

”

。

850

余份

，

实施种源追溯

，

为铁皮石斛遗传育种工

作奠定基础

。

制定发布了国家农产品地理标志产

现拥有从事铁皮石斛组织培养育苗企业

13家

，

年

品技术规范

《

雁荡山铁皮石斛质量控制技术规范

》

、

产组培苗

3

亿多株

；

拥有国家林业标准化示范企

温州市地方标准

《

铁皮石斛仿野生栽培技术规程

》

、

业

1

家

、

市级农业龙头企业

15

家

，

建成国家级林

乐清市地方标准

《

近野生栽培技术规范

》

等相关

下经济示范点

1

个个

、

省级林下经济示范点

3

、

标准

，

2018

年雁荡山铁皮石斛团队获浙江省标准

浙江省道地优质中药材示范基地

2

个

、

浙江省示

创新贡献奖

。

乐清在铁皮石斛仿野生生态栽培

、

范性道地药园

2

个

、

温州市森林康养基地

1

个

；

林下仿野生复合栽培

、、

规范化

标准化种植等方

浙江聚优品石斛文化园被评为国家

3A

级旅游景

面居国内领先地位

。

2017

年乐清市与中国林学会

区

；

通过有机产品认证企业

18家

家

、

森林认证

3

，

il

州股业料技

II

2019-2

1

. ，

产业化发展水平较低

产业链尚不完善

乐清现有铁皮石斛种植及生产经营企业

278

一产

、

主攻二产

、

拓展三产

”

三产融合发展的

12

字发展战略

，产

实现种植规范化

、

加工精深化、

业集约化和质量标准化

，

实现由铁皮石斛资源大

，

家

，

但产业仍处于低小散状态

龙头企业规模相

对较小

，，

产业带动能力有限

大型领军企业还未

出现

。

铁皮石斛产业仍停留在一产层面

，

主要集

中于种植

，，

二产

、

三产延伸不够

相关衍生品开针对雁荡山铁皮石斛产业存在的问题

市向中药经济强市的转变

，

把雁荡山铁皮石斛产

业建设成为农民增收致富与乡村振兴的农业支柱

产业

。

，提

发尚存不足

，

影响产品附加值提升

。

目前而言

，

出以下对策建议

：

1.

提升产业科技支撑和成果转化

一是实施种子种苗工程

。

依托雁荡山铁皮石

雁荡山铁皮石斛品牌影响力还主要局限在长江以

南地区

，

区域公用品牌宣传还有待继续加强

。

2.

良种选育与基础性研究有待加强

现有铁皮石斛良种均为野生种质人工驯化而

，

成

，，

选育方法相对传统

选育程序有待完善

。

铁

斛省级公共种质资源库优势

，

开展铁皮石斛种质

资源的收集

、

保护和利用开发

加强科研院校联

合攻关

，

加快

“

雁荡红杆

”

等地域特色良种的开

发选育

，

扶持引选与推广适合林下种植优良品种

，

皮石斛育种方面存在诸多不科学

、

不规范现象

。

杂交育种

、

辐射育种提

、

生物技术辅助育种刚刚起步

，

大量优质铁皮石斛种质资源尚未在育种中得到充

雁

分应用

。

雁荡山铁皮石斛细胞图谱技术的道地指

强化雁荡山铁皮石斛道地中药材种子的选取

、

纯

、

鉴定等工作

。。

二是加强基础科研

根据

《

荡山铁皮石斛重大产学研项目合作框架协议

》

，

加强与浙江大学

、

浙江农林大学

、

浙江省中药材

数研发

、、

深加工与综合利用

铁皮石斛药食两用

、

新品种选育审定、

铁皮石斛林下合理高效栽培

、

生产工艺创新等产业基础性科研有待继续加强

。

协会

（

专家团队

）

等单位合作

，

在林下低碳优质

高效

、、

公共新产品研发与综合利用

冷藏保鲜

、

药食同源等产业基础科研方面

，

重点开展铁皮石

3.

药食两用与中药饮片炮制规范等政策性障

碍亟待突破

铁皮石斛作为浙江省新

“

浙八味

”

中药材培

斛林下近野生栽培产量与品质的形成规律重点

，

突破功效评价

、

养分来源

、

内生真菌作用

，

明确

育品种

，

限制产业发展的最核心因素是申报新食

品原料

（。

药食两用

）

方面进展缓慢

，

且省中药饮

片炮制规范等方面政策性障碍有待突破

。

经过六

年努力

，

2018

年国家卫健委同意将铁皮石斛花

、

悬崖附生

、

活树附生质量优势

，

注重加快成果转化

，

促进产业与科技深度融合

2.

强化产业集约发展

一是控面积调结构

。

适当控制设施栽培面积

叶作为地方特色食品管理

，

目前

《》

铁皮石斛花

《

铁

皮石斛叶

》

浙江省食品安全地方标准已在加紧编

增长

，

优化结构

，

根据国家和省政府推进林下经

济发展的意见

，

加大铁皮石斛林下生态栽培模式

2019-2

州股址科技

每年应对粮油生产者进行专业技术培训，

切实提

高种植者的技术水平

。

我县种植的油菜品种是

“

双低

”

油菜浙油

51,

叶片质地脆嫩

，

可选用中下部叶片晒制成酸

3.

开展油菜高产高效创建活动

菜

（

梅菜

）

。

制成酸菜后香脆可口

，

远销外地

，

较大程度地增加了农民收入的同时

，

除去中下部

积极宣传油菜扶持政策

，

充分调动农民发展

冬种生产的积极性

，

促进冬种生产持续稳定发展

。

每年建立

1~2

个油菜高产创建示范片

，

要树立示

老叶

，

还可减少油菜菌核病的发生

。

5.

国家应继续将油菜籽纳入托市收购范围

范标牌

，

做到可看

、

可学

，

切实增强辐射带动作

用

。

有条件的地方可组织农户进行现场观摩学习

，

集中交流成功的种植经验

，

进一步提高油菜种植

食用植物油是人们的生活必需品

。

为保障国

内食用植物油的有效供给

，

从维护国内食用植物

油的安全角度和保护农户的基本种植效益来考虑,

国家应该继续将油菜籽纳入托市收购范围

，

同时

水平

。

另外

，

要加快推进油菜高产示范与油菜休

闲观光旅游融合建设

，

积极争取地方政府的政策

扶持

，

促进农旅结合

，

拓展油菜休闲观光功能

。

加大政策扶持力度

，

农户种植效益的增加将带动

种植积极性

，

总产才能够保持持续稳定的增长

。

（

陈兰平阳县农业农村局

325400

）

4.

鼓励发展油菜酸菜加工技术

（

上接第

6

页

）

保护区基础设施

，

加快标准化基地建设

，

推广物

途径

。

强化区域公共品牌与授权企业产品品牌的

理防治

、，

生物防治等病虫害绿色防控技术

加强

铁皮石斛回归森林的各项技术研究

，

推广企业快

母子品牌联动机制

，

鼓励建立线上线下相结合的

营销体系，，

推进产销对接

提升雁荡山铁皮石斛

市场竞争力

。。

三是加大政府投入

市财政统筹安

排专项资金并积极争取上级资金支持产业发展

，

速检测技术

，

加强品质管控与全面质量追溯管理

，

打造雁荡山铁皮石斛地理标志精品示范样板

，通

过典型示范

、

辐射带动

、

激励创新等方式提升产

业基础

。

五是培育重点骨干企业

。

鼓励优质企业

每年安排专项资金用于品牌宣传

，

开展石斛推介

会

、

石斛论坛

、

石斛文化节等工作

，

保证政府政

通过整合、

、、，

联合

兼并

重组等方式做大做强

成为行业龙头企业

，

推动产业集聚发展

。

六是打

策性资金的持续投入和增长

，

充分发挥财政资金

和产业基金的支持引导作用

。

造公共服务平台

。

加强行业产前

、

产中

、

产后服

务平台建设

，，

加快铁皮石斛检测中心建设

成立

自律产业联盟

，

发挥行业协会作用

，

加强行业自律

,

4.

继续加强部门通力合作

，

合力解决产业制

约短板

在新食品原料申报

，

借鉴云南省紫皮石斛等

经验

，

将铁皮石斛纳入地方特色食品管理寻找

，

协调行业竞争

、

推动行业合作

，

培育壮大市场

。

3.培育区域公用品牌

一是实施品牌战略

。

大力实施雁荡山铁皮石

突破口

，、

为铁皮石斛开发

销售打通