夏天吃什么最营养夏天有哪些营养饮食

夏天吃什么最营养 夏天有哪些营养饮食

对于喜欢注重养生的人来说，夏天吃什么有营养呢?想了解的话，

那不妨和店铺一起来欣赏下夏天最营养的饮食，希望对各位有帮助!

夏天吃什么蔬菜最营养

韭菜

富含膳食纤维 韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等

致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋，

或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。

茴香

茴香醚有抗菌功效 茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、

痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎

症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些

肉做馅外，还可用来炒鸡蛋。

马齿苋

鲜食、干食均可 研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌伤寒杆

菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作

用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。烹调之前要先除掉

其根，可以用来做汤或凉拌。

鱼腥草

鱼腥草素抗菌消炎 鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸

酰乙醛)，这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色

葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草叶和根

都能吃，可炒食、凉拌或做汤。

紫苏

可以用来煮粥 紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒

杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作

夏天吃什么水果最营养

1、枇杷

枇杷产于我国，至今已经有两千多年的历史了，主要的产地是江

苏吴县、浙江台州、福建莆田、杭州余杭、安徽歙县等。枇杷的营养

非常丰富，其中含有非常丰富的蛋白质、果酸、糖等。此外，还含有

钙、铁、磷等矿物质和丰富的维生素，所以胡萝卜素比苹果、梨高出

10倍以上。

【中医解读】：枇杷味甘酸，性凉，具有润肺、止渴、下气之功

效，用于肺热咳嗽、咳痰咯血、衄血、燥渴、呕逆等。枇杷叶、枇杷

花、枇杷核、枇杷根均可入药。如果把枇杷去皮、去核，取12个，加

冰糖30克，加水煮汤饮用，可以治疗肺热咳嗽。

2、樱桃

樱桃原本产于东北亚，它和李子、桃子、苹果、杏有非常近的关

系。从外表上来看，樱桃圆润光洁且色泽红艳;从味道上来看，樱桃酸

甜可口，比较宜人，有“百果第一枝”美称。

【中医解读】：樱桃性温热，可助发育。男子16岁、女子14岁，

每日食樱桃十几粒，连食六七日，会使火气上升。停食数日后，继续

食用，有助长发育之功。小儿咳嗽怕吃药，可用杏仁10克，桔梗10

克，樱桃10粒，同煲汤饮用，适宜于小儿咳嗽数日不愈者。樱桃含铁

量极高，为各种水果之首，常吃樱桃可补充体内对铁元素的需要，促

进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质。樱桃含钾量

也很高，可以用于风湿病。此外，樱桃还有健脑益智、润泽肌肤的功

效。

3、杨梅

杨梅是中国特产水果之一，有“一颗值千金”之美誉。主要产于

温带地区，如江苏、浙江、江西、安徽等，绍兴、宁波产品尤为著名。

【中医解读】：杨梅性温，味甘酸，有生津止渴、和胃消食的功

效，对于食后饱胀、饮食不化、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食

不愿服药者，可用杨梅几粒，薄荷3克，与龙井茶同煲，当饮料饮用，

服后便可痊愈。