羊肉和白萝卜能一起吃吗 羊肉炖白萝卜有什么好处

羊肉和白萝卜能一起吃吗羊肉炖白萝卜有什么好处

羊肉和白萝卜都是适宜在冬季常吃的滋补食材，羊肉暖身，萝卜

滋润，那么这两种食材可以放在一起吃吗?

一、羊肉和白萝卜能一起吃吗

羊肉白萝卜是可以搭配在一起吃的。

白萝卜是凉性食材，而羊肉是热性食材，两种搭配在一起吃能够

达到很好的综合作用，对于身体总是过度燥热的人来说，就很适合，

如果因为肝火旺盛而出现了口干症状，这个时候也可以适当的吃一些

羊肉末白萝卜进行改善，能够达到很好的效果。

二、羊肉炖白萝卜有什么好处

补虚益气

吃羊肉炖白萝卜能够达到益气补虚作用，可以进入肾经，脾经，

达到好的补虚益气效果，对于阳气不足，身体虚弱以及生产以后乳汁

分泌不足的人群来说就非常适合。

提高免疫力

羊肉里面还含有很多蛋白质成分，能够让免疫能力有所提高，吃

羊肉炖白萝卜，补肾助阳的作用也很不错，如果出现了腰酸畏寒，四

肢怕冷以及阳气不足等情况就可以适当的吃上一些，可以起到的治疗

作用很明显，如果把羊肉和白萝卜搭配在一起，降低火气的作用也非

常不错，能够减少因为吃羊肉而上火的问题。

祛寒暖身

吃肉炖白萝卜还可以达到祛寒温暖身体作用，因为羊肉是一种温

性食材，能够让身体里面的寒气降低，和白萝卜搭配在一起炖煮，温

热益气的效果还是比较不错的，能够让身体变得更加暖和。

三、羊肉和白萝卜的做法窍门

准备枸杞子，胡椒粉，盐，料酒，花椒，米醋，葱，生姜，白萝

卜以及羊肉。

先把羊肉清洗干净，再切成块状，放到清水里面浸泡两个小时，

血水泡出来去除，需要多清洗几遍。把白萝卜切成块，两片用来去除

羊肉的膳味，在炒羊肉的时候需要使用到生姜片，大葱切段，锅里面

加入适量的水，把羊肉放进去，再加两片白萝卜，加一些米醋以及花

椒，米醋，花椒能够去除膳味，萝卜也可以达到吸收膻味作用，大火

煮开有很多浮沫，然后用漏勺把它撇掉，大概煮5分钟左右，沫子就

不会再出现，把羊肉炒好以后盛出来，烧好的羊肉放进电饭锅中，加

入适量的热水，把生姜片葱段放进去，再加入一些料就开始炖煮，大

概要炖煮两个小时，水一定要一次性加足，大概炖煮一个半小时，就

可以把白萝卜放进里面去，再继续炖煮30分钟，一直到羊肉和萝卜

都熟透了，出锅之前的10分钟把枸杞子放进去，加入适量的胡椒粉

姜腌制一下，然后再焯水，炖煮羊肉的时候加入适量的米醋煮开，把

羊肉捞出来再继续煮，也可以达到很好的去膻味作用。

2、炖羊肉的时候，锅里面还可以加入适量的干橘皮，煮开一段

时间就捞出来，把它丢掉，再放一些干橘皮继续煮，去异味的效果是

相当不错的，可以让羊肉汤的味道更加清香，炖羊肉的时候还可以准

备一个纱布袋，里面加入茉莉花茶，和羊肉搭配在一起也可以达到去

除膻味的作用。

3、想要去除羊肉膻味还可以准备紫苏，豆蔻，砂仁，丁香，把

它们碾碎，用纱布包好，和羊肉一起煮，不仅可以让羊肉的膳味被有

效清除，而且能够让它的味道更加独特。