手脚冰凉是怎么回事?吃什么调理好?

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手脚冰凉是怎么回事？

吃什么调理好？

文/陈志谦

人与人之间体质的不同，往往在冬季表现得更加明显。如冬天与人握手，常会有不同的感觉，

有的手温暖炽热、有的手温度适中、有的手则寒冷如冰。

那么，手脚冰凉究竟是怎么一回事呢?

从西医角度来说，手脚冰冷和人体的心脏和血管有很大的关系。血液由心脏发出，携带氧气到

全身各部位，氧经过燃烧，才能产生热能，手脚才会温暖。一旦心血管系统的功能出现障碍，就会

影响血液的运行输送，造成手脚冰冷的情形。

从中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多属于气血的问题，一般是因为气虚、血虚所造成

的血液运行不畅、血液量不足。

这类体质的人，畏寒怕冷、手脚冰凉，往往是其最直接的外在表现。对于此，西医方面并没有

什么特别有效的改善方法，因此多用中医的长期调理对这类体质进行改善。一般来说，调理的方法

有两方面，一是药补，二是食疗，通过暖脾、温肾，来祛除体内之寒。

◆药补

中药中有许多药物可改善及预防手脚冰冷，如人参、党参、当归、丹参、鹿茸、菟丝子、玉桂、

肉苁蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黄、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻等。在泡茶、熬煮、人

菜时，可适当加入。除此之外，中医也有常规的处方来治疗手脚冰冷，如十全大补汤、乾元汤、八

珍汤、四君子汤、四物汤、理中汤、附子理中汤等。

◆食疗

相对于药补来说，食疗是安全有效并易于操作的一种调理体质的方法。现介绍几种对畏寒者有

益的食物，供读者选择食用。

羊肉。羊肉性甘温，营养丰富，是祛寒和进补的壮阳佳品。冬月食之可使手脚温暖，增加祛寒

能力。

辣椒。辣椒能增温祛寒，使面色红润，在冬季让人不觉寒冷且能提高食欲，有利于增强体质，

并能防止因潮湿引起的关节痛和胃虚寒症。

核桃。核桃仁含有脂肪及不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。冬季食用能

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分清食物的寒热属性，并据此安排自己的一日三餐，也是十分有必要的，平时可以坚持用乾元汤这

类药食同源的中医组方做茶调理，可起到事半功倍的效果。

食物寒热属性表

食物 性平 性温 性凉、性寒

性凉：粟米(小米)、

小麦、大麦、荞麦、薏苡谷类

仁、绿豆

大米、玉米、青稞、米皮糠

(米糠)、番薯(山芋、红薯)、

饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、糯米、黑米、西米、高粱

蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕

麦

猪肉、猪心、猪肾、猪肝、

鸡蛋、鹅肉、驴肉、鸽肉、性凉：水牛肉、鸭肉、兔

鹌鹑肉、蝗虫、阿胶、牛奶肉、马奶、蛙肉(田鸡)、

(微凉)、酸牛奶、人奶、甲鲍鱼性寒：鸭蛋(微寒)、

鱼(微凉)、龟肉(微温)、干螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、

贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗

鱼、黄鱼、乌贼、鱼翅、银牛、蚯蚓、田螺(大寒)、

鱼、铡鱼、鲤鱼、鲑鱼、海螺狮、蚌肉、乌鱼、章鱼

参(微凉)

黄牛肉、牛肚、牛髓、羊

肉、羊肚、羊骨、羊髓、

鸡肉(微温)、乌鸡肉、蚕

蛹、羊奶、海马、虾、淡肉类

菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、

鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子

鱼、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、

大头鱼

果类 菱角、莲子心、百合性寒：

柿子、柿饼、柚子、香蕉、

性凉：苹果(微凉)、梨、

芦柑、橙子、草莓(性微

李子、花红(沙果)、菠萝、桃子、杏子、大枣、荔枝、

凉)、芒果、枇杷、罗汉果、

葡萄、橄榄、葵花子、香榧桂圆肉、柠檬(性微温)、

子、南瓜子、莲子、椰子汁、金橘、杨梅、石榴、木瓜、

柏字仁、花生、白果、榛子、槟榔、松子仁、核桃仁、

桑葚、杨桃、无花果、猕

山楂、板栗 樱桃

猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜

(香瓜)

性凉：西红柿(微凉)、旱

芹、水芹、茄子、油菜、

茭白、苋菜、马兰头、菊

花脑、菠菜、金针菜(黄花

菜)、莴苣、花菜、枸杞头、

芦蒿、豆腐、面筋、藕、

冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蔬类

蘑菇、金针菇、瓠子性寒：

马齿苋、空心菜、木耳菜

(西洋菜)、莼菜、发菜、

竹笋(微寒)、菜瓜、海带、

紫菜、海藻、地耳、草菇、

苦瓜

性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王其他白糖、冰糖(微凉)、豆浆、葱、大蒜、生姜花椒、紫

浆、啤酒花、槐花、菊花、类 枸杞(微温)、灵芝、银耳(微苏、小茴香丁香、八角、

山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、

包菜、茼蒿、大头菜、青菜、

母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、韭菜、香菜、雪里红、洋

芋头、洋生姜、海蜇、黑木葱、南瓜、辣椒(性热)

耳(微凉)、香菇、平菇、猴

头菇、葫芦

作者：陈志谦，山西名中医，陈志谦花草茶创始人。

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凉)、燕窝、玉米须、黄精、茴香山奈、酒、醋、红茶，薄荷、胖大海、白芍、沙

天麻、党参、茯苓、干草、咖啡、红糖、桂花、松花参、西洋参、决明子性寒：

鸡内金、酸枣仁、菜油、麻粉、冬虫夏草、紫河车(胎酱油、面酱、盐、金银花、

油、花生油、豆油、饴糖(麦盘)、太子参(微温)、人参、苦菜花、苦瓜茶、苦丁茶、

芽糖、糖稀) 当归、肉苁蓉、杜仲、白茅草根、芦根、白矾

术、何首乌(微温)、肉桂

(热)

特别注意：

1．性平的食物四季都可食用。

2．性温的食物夏季少食，其他季节都可食用。

3．性凉的食物夏季可以常食，其他季节食用要配合性热的食物。

4．性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。（完）

作者：陈志谦，山西名中医，陈志谦花草茶创始人。