陈皮有什么功效?

陈皮有什么功效？

中医上常说，“百年陈皮，千年灵芝”，足可见陈皮有着非常高

的药用功效。举个例子，陈皮是可以止咳的，对于感冒的人来说还是

比较好。

【新会陈皮化痰止咳实用小经验】

新会陈皮是著名广药，理气化痰。新会民间用新会陈皮化痰止咳，

“使气顺则痰降，气化则痰亦化”，合乎祖国医学“治痰先治气”的

方法。

◆经验一：服陈皮蜜枣鸡蛋茶

适宜感冒热咳。用新会陈皮3~5只，清水浸泡后，刮去皮内毛囊

浮物以除苦涩味。加蜜枣几粒，取其润肺功效，并使煲出的茶甜蜜可

适用于受风寒的咳嗽。用新会皮3~5只，做法同上，加一把黑豆、

紫苏梗。本地民间认为黑豆有驱寒补血作用，紫苏梗疏风，能发散风

寒、宣肺止咳。

◆经验三：陈皮淬油擦背

对小儿夜咳不止特见奇效，成年人亦可。用小碟装一汤匙花生油，

将陈皮点燃，淬入油里熄灭，再点再淬，如是者反复十数次，制成的

陈皮油热擦背部。

◆经验四：食新会陈皮姜

适用于风寒咳嗽。平时可备“新会陈皮姜”，小包或罐装的，方

间也遗传了许多关于陈皮小妙招，也有很多趣事。

新会陈皮不仅文化丰富而深厚，在药膳方面更深为人知，因为坊

陈皮是大厨手中不可或缺的一剂调味品。陈皮调制的菜品，带有

陈皮的芳香，可驱除腥味。而且，也有很好的食补的左右，以陈皮粥

为例：

陈皮粥

需要的材料有：陈皮10克、大米小半碗。将陈皮用温水洗一洗备

用，大米洗净后用水泡30分钟。陈皮加清水，大火煮开后小火煎

20—30分钟左右。捞出陈皮，只取这个陈皮水熬粥。将米倒入陈皮水

里，熬至米烂即可食用。

呕吐、咳嗽痰多等症。

更多陈皮的功能，也可以进一步了解。当然，以上是建立在原材

料都不错的情况下，挑对了陈皮，才能发挥它的功效。