感冒吃什么菜比较好 感冒的人适合吃什么菜

感冒吃什么菜比较好 感冒的人适合吃什么菜

感冒的人适合吃什么菜

1、大白菜

大白菜味甘、性微寒，水分多，富含较多钙质、粗纤维和维生素。《本草纲

目》中说白菜能“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气

嗽。冬季尤佳，利大小便”。治疗感冒通常使用大白菜的根部。

2、胡萝卜

胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮

组织、防止感冒及保护视力的功能。将胡萝卜榨成汁，再滴上几滴蜂蜜，如此

甜爽的胡萝卜汁，小孩子会非常喜欢。

3、菠菜

菠菜里富含维生素A和维生素C，所以有利于预防感冒及支气管炎等病

患。菠菜里包含大量膳食纤维，较软滑，容易在肠壁的蠕动里顺利排出，并且

带走废物与细菌所产生的有毒物质及胆固醇等。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，

最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜。

4、莴笋

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养

远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

5、洋葱

洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，

且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食

欲，促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄，从而降低血压，因此对高血压、高血

脂和心脑血管病人有很好的保健作用。

6、西红柿

西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可

以防治感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧

化损伤和软化血管的作用。

7、生姜

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刚被感冒侵袭时必不可少的食材就是生姜了，生姜中富含的姜油酮具有强

力的杀菌效果，同时它还能促进血液循环，消除疲劳。若是患了风寒感冒，想

喝红糖生姜水缓解病症，生姜最好去皮，只食姜肉，以发汗。

8、土豆

土豆中含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质。其性平无毒，健脾

养胃，益气调中。另外，在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助，对消

化不良，肠胃不好的人也很有好处，是胃病和心脏病人的优质食品。

9、豆芽

黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代

谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人抵

抗病毒感染的能力。

10、萝卜

味辛甘，性凉，有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰

多者，更加适用。民间有萝卜糖水的说法，就是将萝卜洗净，切成薄片，放于

碗中，上面放上糖，搁置一夜，就溶成萝卜糖水，多次饮用，有良好的止咳化

痰的功效。

11、海带

海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物

中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产

热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，即使受点风寒，

也不会发生感冒。所以，冬天让孩子多吃些海带。

12、紫苏

紫苏可以药食两用，可以预防冬季气候严寒感冒咳嗽的发生。中医认为紫

苏叶具有解表散寒的功效，中医药典记载：紫苏叶性温味辛，具有解表、散

寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满

冒患者，也可以用瘦猪肉或猪骨头加莲藕和绿豆一起煲汤喝，效果更好。

14、菜花

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤

维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。常吃菜花可增强肝脏解

毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。

15、辣椒

辣椒大辛大热，辛能发散，热能祛寒，因此具有散寒发汗的功用，对于感

冒风寒尤其适宜。《药性考》中指出：辣椒“温中散寒，除风发汗”。因此，风

寒感冒食用辣椒是适宜的，而风热感冒最好不要食用。

16、冬菇

冬菇中含有铜，它是人体不可或缺的微量元素，对人体的免疫系统有重要

的影响，可以起到预防感冒的作用。因此，人们在准备午餐、晚餐的时候不妨

多做一份菌类食物，提高身体抵制病毒的能力。

17、大蒜

大蒜中含有天然抗生素物质，对于缓解鼻塞有良好效果。大蒜的主要成分

蒜素被证明具有良好的抗菌力，能够有效抵抗感冒和流感病毒，增强人体抵抗

力。大蒜性温、味辛，有防治感冒的作用，无论是风寒感冒还是风热感冒都是

适合的。

18、南瓜

南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就

愈多;类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗

糙。

治疗感冒的食谱

1、感冒食疗方

1)醋熘土豆丝

做法：将切好的土豆丝放入清水中过一遍，去掉其粉质，防止抓锅底，用

料与醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。

2)白菜萝卜汤

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白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮

至400毫升后，加红糖适量。每次200毫升，一天2次，连服三四天即可治

愈。

3)苹果蜂蜜水

苹果5个去皮，切成小块，加水1升，煮沸5分钟，自然冷却到40 ，加

少许柠檬汁和适量蜂蜜搅拌均匀，每天多次少量饮用。

4)姜丝萝卜汤

姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量。每

次200毫升，每天1-2次。

5)葱蒜粥

取干净的葱白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥。每次

150毫升，每日2次。

6)葱头饮料

洋葱头1个，切碎，加鲜牛奶250毫升，煮开，自然冷却，加适量蜂蜜，

睡前服用100毫升。

7)姜丝可乐

鲜姜丝50克，加1000毫升可乐，煮沸，热饮，每次100毫升，每天数

次。

8)桔皮冰糖饮料

鲜桔皮50克，加冰糖适量，用开水冲泡代茶饮用。

9)银花薄荷饮

银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将银花、芦根加水500毫升，煮

15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出加适量白糖，温服，日服3～4次。

10)醋熘白菜

取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10

粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，

再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅。

11)醋烹豆芽菜

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豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、盐适量，翻炒立即出锅。火候要大，快

炒，豆芽形状基本不变。

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