2023年婴幼儿营养与喂养理论知识考核试题及答案

婴幼儿营养与喂养理论知识考核试题

一、单选题

1.下面不属于人工喂养代乳品的是（）。[单选题]*

A.配方奶

B.全脂奶粉

C.脱脂奶粉

D.炼乳√

2.婴儿出生后，在正常喂养情况下，到第12个月时，体重增加了（）。[单选题]*

A.1倍

B.1.5倍

C.2倍√

D.5倍

3.婴儿在6-7个月时，由于口腔较浅，又没有吞咽大量唾液的习惯，唾液流到口腔外面。这种现象是

（）。[单选题]*

A.生理性流涎√

B.咽口水

C.吐奶

D.咀嚼

4.关于婴幼儿消化系统表述不正确的是（）[单选题]*

A.0-4个月婴儿吸吮及吞咽功能较成熟，但舌运动方式原始单一

B.4-6个月婴儿味觉不敏感，唾液分泌增多，口腔淀粉酶水平及活性增加，但口腔浅，常出现生理性流

涎√

C.2-3岁幼儿牙齿逐渐初齐，咀嚼、切咬、研磨食物能录增强

D.1-2岁幼儿肝脏和胰腺发育不完善，胆汁及胰酶分泌不稳定，容易发生消化不良

5.关于0-1岁婴儿喂养实施表述不正确的是（）[单选题]*

A.出生后2周内是建立母乳喂养的关键期，婴儿出生后第一次吸吮的时间是成功建立母乳喂养的关键

B.婴儿出生后前3个月内应遵循按需喂养原则，当婴儿有饥饿表现时应及时喂哺，不强求喂奶次数和

时间

C.婴儿出生后2-4周可逐渐建立婴儿自己的进食规律

D.储存母乳使用前用温水加热至60摄氏度左右喂哺√

6.幼儿饥饿的信号不包括（）[单选题]*

A.哭闹

B.语言或动作表示

C.精神状态不佳

D.上蹿下跳√

7.婴幼儿的营养需求与生长发育情况密切相关，下列表述不正确的是（）[单选题]*

A.生长速度越快，营养素需要量相对越少√

B.婴幼儿在不同年龄段的生长发育情况不同，相应的营养素需求及所需食物种类、数量、食谱等随之变

化

C.婴幼儿期消化系统结构及功能岁年龄增长而不断不变化，可耐受食物的种类和性状也随之不同

D.婴幼儿摄食方式受神经心理发育水平制约

8.喂母乳时需要倾斜多少度（）[单选题]*

A.45°√

B.25°

C.15°

D.50°

9.维生素D缺乏时，会出现（）[单选题]*

A.干眼病、夜盲症

B.佝偻病√

C.影响大脑和神经功能

D.缺铁性贫血

10.幼儿在哭闹时，若强制喂食会出现（）[单选题]*

A.感冒发烧

B.呛咳、误入气管√

C.拉肚子

D.滑倒

11.新生儿胃容量是多少（）[单选题]*

A.10-15ml

B.10-25ml

C.30-35ml√

D.40-45ml

12.下列关于婴儿乳糖不耐受的配方正确的是（）[单选题]*

A.早产儿配方奶

B.无乳糖配方或低乳糖配方√

C.乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方

D.乳蛋白部分水解配方

13.婴幼儿的营养需求与生长发育情况密切相关，下列表述不正确的是（）[单选题]*

A.生长速度越快，营养素需要量相对越少√

B.婴幼儿在不同年龄段的生长发育情况不同，相应的营养素需求及所需食物种类、数量、食谱等随之变

化

C.婴幼儿期消化系统结构及功能岁年龄增长而不断不变化，可耐受食物的种类和性状也随之不同

D.婴幼儿摄食方式受神经心理发育水平制约

14.能满足6-12个月婴儿固体食物的营养素需求表述不正确的是（）[单选题]*

A.可以补充婴儿对母乳以外的能量及营养素的需求

B.满足婴儿的心理需求

C.进一步促进感知觉、心理及认知和行为能力的发展

D.不能促进婴幼儿口腔锻炼和肠胃吸收√

15.缺乏维生素A时，会引起（）[单选题]*

A.佝偻病

B.影响大脑和神经功能

C.败血症

D.干眼病、夜盲症√

二、多选题

1.婴幼儿不宜添加的食物（）[多选题]*

A.蜂蜜√

B.腌制食品√

C.糖果√

D.脱脂牛奶√

2.对于食物特别偏好的饮食行为问题干预方法有（）[多选题]*

A.不完全剥夺偏爱的食物但是量减少√

B.强迫婴幼儿吃不喜欢的食物

C.家长树立良好榜样，不挑食偏食√

D.当幼儿进食不喜欢的食物时，及时鼓励√

3.婴儿出生后，最早出现的是（）。[多选题]*

A.视觉

B.肤觉√

C.味觉√

D.嗅觉√

4.婴幼儿生长发育评价的形态指标有（）。[多选题]*

A.身高√

B.体重√

C.胸围√

D.头围√

5.母乳营养价值高，它包含（）及人体所需要的各种营养素。[多选题]*

A.蛋白质√

B.脂肪√

C.矿物质√

D.维生素√

6.引起宝宝厌食的诱因有（）。[多选题]*

A.饮食习惯不良√

B.强迫进食√

c.生病

7.处理宝宝吐奶的方法（）。[多选题]*

A.不要在孩子太饿时喂奶√

B.喂奶姿势应斜抱45度√

C.喂后拍背以30°角斜躺或右侧卧√

D.不要勉强孩子吃，注意奶量摄入√

8.影响宝宝便秘的原因是（）。[多选题]*

A.换季，天气干燥，缺少水分√

B.冲调方法不对√

C.转奶方式有误√

D.辅食添加不当√

9.宝宝腹泻分为（）。[多选题]*

A、感染性腹泻（真菌，细菌导致的）√

B、非感染性的腹泻（乳糖不耐受等）√

C、中毒

10.如何冲调奶粉？[多选题]*

A、将奶具煮沸消毒√

B、将水煮沸，冷却到40-48℃备用；加入奶瓶里√

C、加入适量平匙奶粉√

D、摇动奶瓶到奶粉完全溶解，确认温度合适后即可喂哺√

三、判断题

1.断奶后，就应该添加各类辅助食品，以保证婴幼儿正常发育。[判断题]*

对√

错

2.水果中的果胶和蔬菜中的纤维素，都属于膳食纤维。[判断题]*

对√

错

3.妈妈冲调奶粉应先水后加奶粉。[判断题]*

对√

错

4.如果奶粉打开显示有结块，但是一碰就散是运输过程中的静电导致的，不影响食用。[判断题]*

对√

错

5.从稀到稠，从细到粗，从少到多，从一样到多样，从简单到复杂是辅食添加的原则。[判断题]*

对√

错

6、宝宝吐奶就是因为太饿了。[判断题]*

对

错√

7、配方奶粉喂养的宝宝大便常呈绿色是因为铁元素的添加。[判断题]*

对√

错

8、佝偻病绝大多数是由维生素D缺乏引起[判断题]*

对√

错

9.宝宝长牙期更容易流口水。[判断题]*

对√

错

10.如果宝宝6个月了，最先添加的一定是米粉，而且不易过稠。[判断题]*

对√

错

11、有效移出乳房里的乳汁对保证泌乳量必不可少。（）[单选题] *

A.对√

B.错

12、婴幼儿喂养支持小组的主要功能是分享关于婴幼儿喂养行为的个人经验。（）[单选题] *

A.对√

B.错

13、6~ 8月龄的婴儿继续母乳喂养之外，每天还需要吃至少1-2次辅食。（）[单选题] *

A.对√

B.错

14、哺乳的母亲应比一般平时多吃一些食物。（）[单选题] *

A.对√

B.错

15、母乳喂养可以满足婴儿最初6个月的全部需求。（）[单选题] *

A.对√

B.错

16、1岁以后母乳就没营养了。（）[单选题] *

A.对

B.错√

17、如果母亲得了感冒、流感或腹泻，应该暂停哺乳。（）[单选题] *

A.对

B.错√

18、母亲患乳腺炎，应该暂停哺乳。（）[单选题] *

A.对

B.错√

19、婴儿1岁之前吃瘦肉，不容易消化。（）[单选题] *

A.对

B.错√

20、婴儿辅食有特定的添加顺序，应从容易消化、不致敏的谷类(米粉)开始。（）[单选题] *

A.对

B.错√

21、偏瘦的妈妈可以分泌足够的、质量良好的乳汁，喂养她的孩子。（）[单选题] *

A.对√

B.错

22、如果婴儿配方奶粉给予“得当”，孩子不进行母乳喂养也不会存在风险。（）[单选题] *

A.对

B.错√

23、婴儿从6月龄开始添加辅食的时候，第一次吃的辅食应该与母乳的质地/稠 度相同，这样年幼婴

儿才能够容易吞咽。（）[单选题] *

A.对

B.错√

24、出生后最初6个月里，如果天气炎热，婴儿除了母乳还需要额外补充水分。（）[单选题] *

A.对

B.错√

25、6个月内纯母乳喂养的婴儿下呼吸道感染的次数较少，腹泻的次数比较少。（）[单选题] *

A.对√

B.错

26、医院促进母乳喂养的政策之一是不限制母亲接触新生儿。（）[单选题] *

A.对√

B.错

27、母乳喂养时，婴儿的下巴不应该碰到母亲的乳房。（）[单选题] *

A.对

B.错√

28、母乳中维生素A的含量比牛奶的高。（）[单选题] *

A.对√

B.错

29、母亲只要掌握了正确的信息，就会立即改变自己的行为。（）[单选题] *

A.对

B.错√

30、良好的含接和哺乳姿势能够预防母亲乳头疼痛和皲裂。（）[单选题] *

A.对√

B.错。