中药炒苍术的功效与作用

中药炒苍术的功效与作⽤

在平时的⽤药过程中，除了药品的作⽤再就是药品的功效是我们很关⼼的问题，只有正确的掌握

好，我们的病情才能得到最好的缓解。下⾯由店铺为⼤家介绍炒苍术的功效与作⽤，希望能帮到你。

中药炒苍术的功效

燥湿健脾，祛风散寒，明⽬。

苍术是我们⽣活中常见到的⼀种中药，不论是保健还是⽤来治疗疾病，它都能发挥独特的作⽤。⽽

根据苍术炮制的⽅式不同，⼜可以分为很多种，其中就是⼀种是炒苍术，所以和苍术⼀样，炒苍术也对我们

⼈体有好处。炒苍术可以治疗腹泻、腹胀等胃肠不适疾病，同时对于感冒的⼈来说还能祛除风寒，增强抵抗

⼒，除此之外炒苍术还可以⽤来治疗风湿病，减轻患者痛苦。

炒苍术功效很多，对脾胃疾病、厌⾷、消化不好、关节酸痛、夜盲等病症有⼀定疗效，炒苍术还对

温热多汗、⽛龈发炎、筋⾻疼痛等有很好的效果，但是需要在医⽣的指导下使⽤，不要⾃⼰乱⽤。建议还是

带着⽼⼈到医院查⼀下，听从医⽣的建议⽐较好，不要盲⽬使⽤炒苍术，因为炒苍术并不是适合所有的⼈使

⽤，阴虚内热的⼈最好不要使⽤。炒苍术与其他中药配在⼀起疗效更好。

炒苍术炒了之后它燥湿的作⽤会⽐较的强，如果患者平时的时候湿⽓⽐较重，那么最好⾷⽤炒苍术

的⽅法，基本上来说疗效也差不多，平时的时候多吃⼀些蔬菜少吃⼀些⾁最好是不要喝酒，还有吃海鲜，平

时的时候⼀定要注意休息，千万不要熬夜，⽣苍术的温燥性⽐较强，主要是⽤来治疗风湿，⿇痹疼痛，⽽炒

了之后的⽣苍术⼲燥性减弱新⾟⾹醒脾效果会增强，主要是⽤来治疗脾胃寒湿等众多的脾胃症状。

中药炒苍术的功效是燥湿健脾，祛风散寒，明⽬。

苍术是我们⽣活中常见到的⼀种中药，不论是保健还是⽤来治疗疾病，它都能发挥独特的作⽤。⽽

根据苍术炮制的⽅式不同，⼜可以分为很多种，其中就是⼀种是炒苍术，所以和苍术⼀样，炒苍术也对我们

⼈体有好处。炒苍术可以治疗腹泻、腹胀等胃肠不适疾病，同时对于感冒的⼈来说还能祛除风寒，增强抵抗

⼒，除此之外炒苍术还可以⽤来治疗风湿病，减轻患者痛苦。

炒苍术功效很多，对脾胃疾病、厌⾷、消化不好、关节酸痛、夜盲等病症有⼀定疗效，炒苍术还对

温热多汗、⽛龈发炎、筋⾻疼痛等有很好的效果，但是需要在医⽣的指导下使⽤，不要⾃⼰乱⽤。建议还是

带着⽼⼈到医院查⼀下，听从医⽣的建议⽐较好，不要盲⽬使⽤炒苍术，因为炒苍术并不是适合所有的⼈使

⽤，阴虚内热的⼈最好不要使⽤。炒苍术与其他中药配在⼀起疗效更好。

炒苍术炒了之后它燥湿的作⽤会⽐较的强，如果患者平时的时候湿⽓⽐较重，那么最好⾷⽤炒苍术

的⽅法，基本上来说疗效也差不多，平时的时候多吃⼀些蔬菜少吃⼀些⾁最好是不要喝酒，还有吃海鲜，平

时的时候⼀定要注意休息，千万不要熬夜，⽣苍术的温燥性⽐较强，主要是⽤来治疗风湿，⿇痹疼痛，⽽炒

了之后的⽣苍术⼲燥性减弱新⾟⾹醒脾效果会增强，主要是⽤来治疗脾胃寒湿等众多的脾胃症状。

苍术的作⽤与功效

4、抑菌的作⽤与功效：苍术提取物具有消除耐药福⽒痢疾杆菌R质粒的作⽤，能降低细菌耐药性的

产⽣。利⽤95%⼄醇浸泡苍术10⼩时，取出苍术，放在准备消毒的⼿术室地⾯上，点燃，直到苍术化为灰为

⽌，消毒后⽐消毒前空⽓中菌落数明显减少。然⽽，早期体外研究未发现苍术⽔煎液有明显抗菌作⽤。

苍术的⾷⽤⽅法

(⼀)猪肝⾖腐包

材料：猪肝,猪⾁,核桃仁,松⼦,⽊⽿,海⽶,猪⾁,扇贝,⾖腐,苍术。

做法：

1、把猪⾁、核桃仁、松⼦、⽊⽿、海⽶、猪⾁、扇贝剁成馅。

2、⾖腐挖空，将备好的馅酿进⾖腐⾥。

3、把酿好的⾖腐上锅蒸熟。

4、⽤苍术和猪肝⼀起煮，把猪肝煮熟。

5、熟猪肝切⽚，和⾖腐⼀起⾷⽤。

养⽣功效：苍术具有明⽬的功效，⽤苍术和猪肝⼀起煮，可以提升猪肝的明⽬作⽤，如果把猪肝换

成⽺肝，那么此道菜的⾷疗效果会更加出⾊。同时，猪肝和⾖腐搭配起来，对肝脏也⼤有好处。“猪肝⾖腐

包”适合四季⾷⽤，特别适合那些长期熬夜，或是夜⽣活频繁的⼈。

(⼆)黄焖参术⽺肝

主料：⽺肝500克

辅料：⽟兰⽚50克,⾹菇(鲜)50克,苍术10克,⽞参10克

调料：酱油50克,甜⾯酱10克,⼤葱17克,辣椒(红,尖,⼲)1克,猪油(炼制)100克,⽩砂糖35克,姜8克

做法：

1.⽔烫、切条、划⼝:将⽺肝洗净⼊开⽔中烫过，切成2.5厘⽶的条，⽤⽵插在⽺肝上划⼀个⼝。

2.原料加⼯;⽟兰⽚切成长3厘⽶、厚0.6厘⽶;冬菇切成2⽚，放⼊开⽔中烫过。苍术、⽞参洗净，煎

成较浓的汁。

3.焖煨:炒锅置中⽕上，下猪油50克烧⾄六成热，加⼊⽩糖炒⾄变⾊，⼊清汤50克，把酱油、葱椒

(剁细)泥，姜、⽟兰⽚、冬菇倒⼊锅中炒⼏下，盛⼊碗内。炒锅置中⽕上，加猪油烧⾄七成热时，加甜⾯酱

炒出⾹味，放⼊⽺肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、⽟兰⽚煨⾄汤汁只剩1/3时，拣出姜、葱后，盛⼊盘内即

成。

(三)薏仁苓术⽺⾁煲 ⾷疗养⽣

主料：⽺⾁(肥瘦)500克,⽺⾻100克

辅料：薏⽶50克,茯苓25克,苍术10克,⽩萝⼘500克

调料：⼤葱5克,姜5克,花椒5克,⽩胡椒1克,盐2克,料酒5克

做法：

1、将⽺⾁、⽩萝⼘切成块;

2、姜切成⽚，葱切成末备⽤;

3、将⽺⾁、⽺脊⾻放⼊开⽔⾥焯去⾎腥味，捞出在清⽔⾥洗净，然后放⼊砂锅⾥;

4、加⼊姜⽚、苍术、花椒、茯苓⽚、薏⽶、⽩萝⼘，⽤⼤⽕煮开;

5、加⼊盐、⽩胡椒、料酒，改⽤⼩⽕炖60分钟左右;

6、加⼊鸡精，最后撒上葱末，就可以⾷⽤了。

养⽣功效：此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，⽩萝⼘，⽺⾁，⽺脊⾻全部放在⼀起，最突出的功效就是

能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。