对食品安全管理的自我评价(精选5篇)

对食品安全管理的自我评价（精选5篇）

对食品安全管理的 篇1

食品安全工作评价

1、定时、定期到我辖区内的食品药品经营单位进行巡查，未发现

过期、变质、不合格产品。

2、每季度到开发区内的厂子进行巡查，一年四次;非洲猪瘟期间

一月一次，并与食堂负责人签订职责状。

3、对我辖区内1个超市、1个菜店的备案卡进行延期，督促食品

经营人员更换过期健康证2人。

4、在春节、元宵节、五一、十一、暑期、两会、两节进行了有针

对性的专项检查行动。

5、参加协管员培训，学习三级化app的应用，进一步完善对所管

辖的企业食堂、超市的巡查。

6、每俩个月完善一次巡查台账。

7、对园区内的团体聚餐登记表进行完善，今年一共团体聚餐三次。

8、向的学生讲解日常生活中食品安全小知识和日常生活小常识，

增强学生食品安全意识。

对食品安全管理的自我评价 篇2

为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群

众饮食安全和身体健康，5至10月份，我区结合实际，集中开展了夏

秋季食品安全检查整治行动。现将夏秋季食品安全工作的主要情景评

价如下：

一、基本情景

区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作十分重视，专门组

织召开办公室成员会议，分析我区食品安全状况，结合我区实际，研

究制定了，进行了动员部署。工作中，各部门目标明确，职责清楚，

进取配合，狠抓落实。据不完全统计，夏秋季节，共检查初级农产品

生产单位239家次(其中畜产品124家次、水产品51家次、种植产品

64家次)，农业投入品经营网点76家次，饮用水企业9家，食品经营

单位512家，学校、幼儿园食堂170家，企业食堂198家，建筑工地

食堂26家，餐饮配送企业3家，其他类型餐饮店58家。抽检农产品

993个，不合格蔬2批次菜，总体合格率为99.8%;抽检农药、肥料、

兽药、饲料等各类农业投入品23批次，合格率91.3%;生产加工环节

抽样173个批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通环节抽

检2312个批次，不合格79批次;12个重点菜市场共检测蔬菜29165

批次，合格率99.93%;区中心屠宰场共检测生猪2937头，瘦肉精抽检

合格率100%;抽检消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽检

餐饮消费环节食品192份，合格125份，合格率65.1%。查处无许可

证经营食品企业2家。立案43起，结案68起。罚没款40576万元。

下柜销毁不合格食品121公斤，销毁病害猪107头、病害内脏279.5

公斤。网上发布食品安全预警公告6期。

夏秋季食品安全工作取得了较好的成效。

二、主要特点

(一)思想重视，加强领导

为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求，扎扎实实地做好

食品安全工作，各级领导都十分重视，区食品药品安全委员会办公室

专门组织成员单位的负责人员召开会议，及时进行动员部署。各级领

导思想认识统一，加强对工作的组织领导。各职能部门和街道(乡镇)根

据夏秋季节特点，周密计划，精心组织，密切配合，确保了工作取得

好的成效。

(二)职责明确，工作扎实

为了使各部门密切配合，共同推动夏秋季食品安全工作，严格落

实职责制，明确了各部门职责，并认真抓好落实。

1、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营者为重点检

查对象，以农、水产品生产环节中的各类投入品与生产档案为重点检

查资料，开展了“绿剑”夏季集中执法行动，对农资经营网点、种养

殖基地等进行检查;加强对农、水、畜、禽产品监测;加强了对农药、肥

料、兽药、激素等农业投入品的监管。组织开展了以农业投入品的安

全使用、农产品安全生产技术等为主要资料的农产品质量安全相关培

训。

2、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治，以创立“放

心店”为契机，把好流通领域准入关;充分发挥检测车的作用，对全区

主要商场、超市及食品批发市场的冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁

等夏令食品抽检，对违规食品、药物残留超标食品及时作出下架退市

处理。开展以小食杂店和小菜场为主的十小行业整治。根据区十小办

的要求，已经验收小食杂店2720家，完成率到达85%以上，与辖区

内的2803家食杂店签订了食品安全职责状。做好食品流通许可证发放

工作，发放食品流通许可证203份。

3、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐饮单位，

学校、企业及建筑工地食堂，对全区企业及建筑工地食堂进行一次排

查摸底，掌握其供餐方式。指导和督促全区学校、企业及建筑工地食

堂认真落实食品安全各项措施。对餐饮单位卫生管理制度的建立和落

实情景，配送餐情景、卫生许可证或者餐饮服务许可证及从业人员健

康合格证、培训合格证的持证情景，食品原料的采购索证及台帐的登

记建立情景，食品原料贮存情景，食品加工过程卫生要求的落实情景，

餐饮用具消毒保洁情景等进行督查，严厉查处无证从事餐饮服务等严

重违反《食品安全法》的行为。异常是在国际女排赛事期间，强化了

餐饮单位的日常巡查;及时发布食品安全预警公告，多措并举，防止食

源性疾患的发生。开展农村家庭聚餐指导，有效地保障农村食品安全

工作。

4、质监部门根据北仑区域节日食品消费特点，有针对性地组织开

展节日食品生产大检查行动。把与人民群众节日消费密切相关的食品

作为检查重点，异常是把老百姓密切关注、关系人民生命健康和安全

的粮食加工品、食用油、调味品、饮料、糕点(月饼)、类等节日食品作

饮用水质量安全。

5、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。加强了对定点生猪屠宰

加工企业的监管，进取推进定点集中屠宰工作，严厉打击私屠滥宰、

加工注水肉、病害肉的违法行为。督促各市场结合本市场实际，按行

业或按摊圈对上市食品实施索证索票，并实行一户一档，对索取票证

进行集中分类管理，实现上市食品的可追溯。做好上市蔬菜监测工作。

6、城管部门加强对流动饮食摊点和大排档的检查管理，依法取缔

非法流动饮食摊点。

7、建设部门加强对建筑工地食堂检查，有效预防群体性食物中毒

事件发生。

8、教育部门以创立食品安全示范学校(幼儿园)为契机，加强食品

安全宣传，开展学校食堂和小卖部食品安全检查，督促学校建立健全

食品安全工作制度。

对食品安全管理的自我评价 篇3

今年以来我局食品安全工作在区委、区政府和上级主管部门的领

导下，在区食安委的统一安排指导下，按照食品安全目标职责的要求，

结合本局全年工作安排和食品安全职能职责，认真执行全区粮食流通

监督检查任务，抓好辖区内粮油食品安全工作，回顾一年的工作，现

将我局今年食品安全工作情景评价汇报如下：

一、食品安全工作开展情景

结合粮食行业的特点，抓好粮食科技宣传和食品安全法宣传活动，

在5月26日，与市粮食局一齐，在城区县前街区军粮供应点开展了

20__年粮食科技活动周宣传和《粮食流通管理条例》颁布十一周年的

宣传活动。为贯彻中共中央办公厅、国务院办公厅关于厉行节俭反对

食品浪费的意见，国家粮食局20__年粮食科技活动周的主题为“爱粮

节粮，健康消费”，宣传爱粮节粮、膳食平衡、合理营养、保障国家

粮食安全等科普知识，引导城乡居民树立节俭意识、营养意识，充分

发挥粮油科技在增强国民营养健康、体质素质、保障国家粮食安全等

方面的重要作用，让老百姓吃得更科学、身体更健康。20__年5月26

升粮食部门依法行政的社会影响力。此次宣传活动经过摆设宣传展板

和挂图的方式，宣传粮食行业有关法律法规，向广大市民普及“合理

营养、科学膳食，稻米营养与健康知识，小麦粉营养与健康知识，杂

粮豆营养与健康知识，油脂营养与健康知识，主食营养与健康知识”

六大粮油科学消费知识和《粮食流通管理条例》法律知识;赠送“家庭

节米器”。引导大家树立节俭意识、营养意识和法律意识。本次活动

经过发放宣传资料、摆设宣传展板、现场讲解和挂图等方式进行。宣

传中发粮

油科普知识及《粮食流通管理条例》宣传单等宣传资料800余份。

制作科普展板和展架5个。

进取参加20__年全国食品安全宣传周活动，宣传活动以“尚德守

法全面提升食品安全法治化水平”为主题，强化监管执法职责，逐步

建立完善权力、职责、本事相适应的食品安全科学监管体系，6月16

日按照市、区食安委的安排，在城区新民街开展食品安全宣传活动，

我们摆放了展板、展架及粮油科普知识及《粮食流通管理条例》宣传

单等宣传资料，仍然吸引了不少市民前来参观，领取宣传资料，宣传

活动收到了必须的成效。

二、明年的工作思路

深入贯彻落实食品安全工作的决策部署，继续加大食品安全监督

检查的力度，加强对粮油原料及成品生产、市场粮油食品供应的监管

力度，完善对市场粮油产品的监督检查，保证市场粮食质量，满足人

基础，强化监管和监督本事，以“三大建设”和“六项专项整治”为

重点，将食品卫生做为食品安全的重点工作来抓，食品安全各项工作

均稳步有效进行。

一、健全落实食品安全监管长效机制

加强组织领导，健全工作机制，确保流通环节食品安全整顿顺利

进行。我局成立了一把手任组长、其他局领导任副组长，各相关业务

股所长任组员的食品安全监管领导组，对食品安全监管工作进行全面

统筹领导，成立食品安全工作督察组，实行分片包干、协调负责、网

格化监管的工作机制，经过层层签订食品监管职责书，将依法开展食

品安全监管工作作为各项工作的重中之重来抓，确保了我县流通环节

食品安全整顿工作的顺利实施。

制定食品安全工作监管计划及方案，安排部署20__年食品安全重

点工作。根据20__年市食安办、市局、县食安委的安排，结合《20__

年__市食品安全工作重点》的要求。按照《食品安全法》赋予的流通

领域监管职责以及上级信用分类监管的标准，制定了食品安全监管，

针对不一样的等级进行巡查，坚持按“六查六看”要求进行日常市场

巡查。

二、狠抓食品安全基层体系建设

严把食品经营主体准入关，依法规范食品流通许可证核发行

为。共发放流通许可证218户，换发流通许可证681户，变更食

品流通许可证17户，注销食品流通许可证95户，截至目前在册食品

流通证2224户。我局主要规范了过去对流通证发放的软件使用以及经

营范围规范填写等方面，使批发零售区别开，并严格要求批发经营户

的各项条件到达标准。做到换证一户规范一户。

三、加强食品安全监管基础本事建设

在全县强力推进流通环节食品安全电子化监管系统，经过流通环

节食品安全电子监管系统深化监管方式，实现从传统的市场巡查到分

层分类的网络监管，逐步建设全县统一的食品安全信息化平台，规范

食品安全电子追溯体系。目前已经查验食品数量1667条，商家总数

142户，已出单商户数量122户，未出单商户数量20户，已出一单通

数量18523条。今年，我局经过锁定食品生产和批发经营户办法，对

这一工作努力推进有进一步进展。

四、深入开展食品安全专项整治

继续深入开展食品安全整治工作，重点开展了对重点食品、重点

区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项整顿工

作。截止目前，我局共出动执法人员360人次，检查食品经营户

13600户次，查处食品案件__件，罚没款__万元。

1、深入开展食品安全风险隐患排查。

结合20__年全县食品安全工作重点和六项食品安全专项整治要求，

按照“查隐患、抓反复、防反弹”的要求，突出本地区食品安全中的

热点重点难点问题，针对重点品种、重点场所，重点区域进行风险隐

患大排查，强化流通环节食品安全监管，及时发现和解决流通环节食

品安全苗头性、倾向性问题，有效消除食品安全隐患和风险，保障人

民群众健康安全。

一是全面排查重点区域。进一步加强城乡结合部、集贸市场、学

校周边流通环节食品安全监管工作。主要是商场、超市和集贸市场内

的现场制售活动;学校及周边食杂店出售的各类包装奇特、色彩多样的

新奇食品和休闲食品等;城乡结合部、集贸市场及周边食品经营户、农

村食杂店和集市出售的酒、油、肉异常是羊肉及制品、散装食品和标

识不全、来历不明的食品;车站、景区出售的地方特色食品和节日热销

食品。

二是全面筛查重点品种。开展流通环节调味品、乳制品、食用油

专项检查。按照上级工作要求，重点检查主体资格，进货查验制度等，

对标签、标示等感官质量指标进行重点检查，强化流通环节食品标签

标识检查，进一步解决食品标签标识不规范问题，严厉打击篡改生产

日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产经营许可证

及“三品一标”(即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地

理标志)标识等违法行为。检查期间共出动执法人员107人次，检查食

品经营户220户，发现个别食品经营户台账记录不规范、索证索票不

全，下达责令改正。

三是全面检查重点经营主体。以流通环节食品加工小作坊为重点，

加大流通环节食品非法添加行为的打击力度，依法打击销售非法食品

添加物的行为，进一步提高经营者自律意识，使流通环节食品非法添

加行为得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康。

2、认真开展畜禽肉及肉制品、酒类专项整治工作。

具体安排部署了“两千两类”大行动工作，在全县范围内开展肉

及熟肉制品、酒类的集中检查，实施“两千两类”大行动活动。开展

“两千两类”大行动活动。累计出动执法人员265人次，出动车辆65

台次，检查食品经营户1012户，其中检查酒类经营户680户(批发户

10户，零售户670户)，检查肉及肉制品经营户332户。立案1起，

查获过期火腿肠12根，罚款__元。

3、开展食品“三小”专项整治。按照食品生产加工小作坊和食品

摊贩监督管理办法的规定，加大对“三小”生产经营者的规范和治理，

鼓励“三小”经营者在集中市场经营，对不贴合许可和备案登记条件

的坚决予以取缔。6月28日对97户“三小”经营者进行了集中培训。

五、加强食品安全的宣传力度

经过3.15、4.26设立展板、咨询台，理解现场咨询，发放食品安

全宣传资料等形式宣传。在社区设立食品安全宣传栏，完成食品安全

宣传栏全覆盖目标。深入学校将食品安全宣传资料发

放至经营单位。组织优秀食品企业和经营户下乡宣传优质食品和

品牌，增强群众食品消费信心。6月17日参加县政府组织的食品安全

宣传周启动仪式。活动现场设立食品安全宣传投诉举报台、咨询台，

公布投诉、举报电话，受理群众举报投诉，帮组群众解疑释惑。并组

织大中型食品经营户参加宣传，设立宣传咨询台，安排食品经营企业

在农贸市场、超市、学校门前以及繁华路段、主要干道、广场悬挂宣

传标语、条幅，营造浓厚宣传氛围。现场理解咨询人数58人次，张贴

海报标语11条，制作专题展板3块。佳和超市利用电子广告显示屏、

宣传海报等刊播食品安全标语和食品安全知识。

六、按照计划及时开展食品抽检工作。

20__年我局开展了食品抽检工作，按照年初制定的食品抽检计划，

共抽取了乳制品、肉制品、膨化食品等58批次，经检验全部合格。

对食品安全管理的自我评价 篇5

为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群

众饮食安全和身体健康，5至10月份，我区结合实际，集中开展了夏

秋季食品安全检查整治行动。现将夏秋季食品安全工作的主要情景评

价如下：

(一)思路清楚，重点突出

各部门始终按照区食品药品安全委员会确定的目标开展工作，把

规范食品市场秩序和保障广大人民群众的食品消费安全作为工作的出

发点和落脚点。为了使工作具有针对性，各部门根据工作要求和监管

职责，确定工作重点。把城乡结合部、集贸市场、旅游景点作为重点

区域;把食品消费环节作为重点环节;把蔬菜、瓜果、水产品、饮料(包

括桶装水)、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食(包

括熟肉、卤制品、蒸煮食品等)、凉拌食品等作为重点品种。严厉打击

违法违规经营食品的行为，创造良好的食品消费环境。

(二)宣传深入，氛围浓厚

以网站、报刊、电视等宣传载体为平台，开展食品安全系列宣传

活动;组织食药安委成员单位开展了《食品安全法》宣传周活动;组织街

道(乡镇)食品安全监督员和行政村(社区)公共安全协管员进行《食品安

全法》培训;邀请专家对机关干部、食品安全监管人员和监管相对人进

行了《食品安全法》培训;利用邮政网络为党代表、人大代表、政协委

员、机关干部、学校、医院、企业等发放《食品安全法》读本及宣传

资料5000余册;结合“三下乡”活动，深入农村、社区、企业开展食

品安全现场咨询、宣传活动。今年以来，共发放《食品安全法》授课

光盘9套、《食品安全法》宣传画1000套、《食品安全法》读本2万

本、食品安全知识100问200册、家庭食品(药品)安全知识读本20__

册。经过广泛深入的宣传活动，营造“人人关注食品安全，共同参与

食品监管”的社会氛围。

(三)监管到位，成效显著

各职能部门与街道(乡镇)密切配合，严格按照要求开展检查整治。

从检查情景看，城区学校食堂均领取了卫生许可证，部分个体幼儿园、

民工子弟学校和乡镇学校食堂无卫生许可证;大部分食堂能从正规渠道

进货，索取“三证”，各种记录比较规范;对蔬菜基地和菜市场抽样检

查，蔬菜全部合格，猪肉、牛肉来源于定点屠宰厂，家禽及其产品都

来源于本地，全部合格。针对检查中发现的问题，执法人员均已进行

了立案查处、限期办照、取缔等处理，并以书面形式要求其限期整改。

经过夏秋季食品安全检查整治行动，学校食堂和周边餐饮单位、食品

店的管理人员、从业人员的法律意识和食品安全意识进一步增强，卫

生设施得到改善;绝大多数经营者行为端正，经营秩序良好。区内没有

发生等级食品安全事故。

一、存在问题

夏秋季食品安全工作虽然取得了必须的成效，但仍存在不少问题。

一是冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品合格率不是很高，

存在必须的安全隐患。二是企业、建筑工地食堂卫生许可证持证率偏

低，部分食堂食品安全硬件设施不全，企业对食品安全工作重视不足，