南京冠生园

南京冠生园：信誉的破产

03月22日 16:42

因“陈馅月饼”事件在全国掀起轩然大波的南京冠生园日前以“经营不善，管理混乱，资

不抵债”为由向南京市中级法院申请破产，法院已受理此案并正式启动了破产程序。

这家有着70年历史的知名企业即将寿终正寝，令人伤感、痛惜。南京冠生园因何破

产？感慨之余人们纷纷评说。一位经济学专家痛切地指出，南京冠生园的破产与其说是

经营破产，不如说是信誉破产。

老字号毁于一旦

去年中秋节前，南京冠生园用陈馅翻炒后再制成月饼出售的事件被媒体披露曝光。一

时民众哗然，各界齐声痛斥这种无信之举。

南京冠生园月饼顿时无人问津，很快被各地商家们撤下柜台。许多商家甚至向消费者

承诺：已经售出的冠生园月饼无条件退货。

面对危机，南京冠生园还是没有表现出应有的诚信。先是辩解称这种做法在行业内“非

常普遍”，绝不是我冠生园一家；在卫生管理法规上，对月饼有保质期的要求，但对馅

料并没有时间要求，意即用陈馅做新月饼并不违规。随后又匆忙发出了一份公开信继续

狡辩，却始终没有向消费者作任何道歉，其所作所为不仅令消费者更加寒心，也进一步

将自身信誉丧失殆尽。

信誉的缺失使多年来一直以月饼为主要产品的南京冠生园被逐出了月饼市场，公司的

其它产品如元宵、糕点等也很快受到“株连”，没人敢要。

不久，江苏省和南京市卫生防疫部门、技术监督部门组成调查组进驻该厂调查，该厂

的成品库、馅料库全部被查封，南京冠生园食品厂被全面停产整顿。尽管有关部门后来

通知商家南京冠生园的月饼经检测“合格”，可以重新上柜，但心存疑虑的消费者对其产

品避之惟恐不及，冠生园月饼再也销不动了。

生产难以为继的南京冠生园从此一蹶不振，今年2月4日，终于向法院提出破产申请。

记者日前来到位于南京市广东路58号的中外合资南京冠生园食品有限公司，只见铁

将军把门，厂区已经是人去楼空，厂门两侧的门柱上贴着南京市中级人民法院的核资清

算告示…… ，临近的门市部也已关门歇业。厂门口的居民对记者说，从前工厂红火的

时候，这里车水马龙，很是热闹，没想到一下子就垮了。

“南冠破产”谁之过？

南京冠生园申请破产的消息传出，立刻引起社会各界的关注，街头巷尾，报章电视，

人们议论纷纷。

“南冠破产”谁之过？南京各方人士对此表露出不同心态：有人固执地将其破产的原因

归于媒体的曝光，是“他杀”；也有人说这是企业丧失信誉的必然结果，属“自杀”。

认为“他杀”者振振有辞：“好端端一个企业要不是媒体曝光，怎么会倒？”。记者惊讶

地发现，南京冠生园遭媒体“棒杀”一说在一些政府官员、企业管理者和普通市民中竟颇

有些市场。

然而，对于南京冠生园破产申请破产一事，更多的人则认为是咎由自取。

多年里一直冲着冠生园这个老字号买月饼的杨老先生至今仍感到气愤：“像这样把信

誉当儿戏，不把消费者放在心里的店家，无论是老字号还是新店面，终究要完蛋”。

作为同行的南京桃源食品厂厂长孙学钰说，表面看来，“南冠”垮于媒体曝光，而根子

上是企业本身失去了起码的“诚信”，不重视产品质量，只想着获取不法利润，结果既害

了消费者，又害了自己。

一位业内人士则认为，“陈馅事件”让人看到南京冠生园除了缺乏诚信外，其经营上也

存在很大的偏差，首先该公司主营产品单一，没有创新，一季月饼管一年；其次，积存

如此大量的陈馅，也说明其对市场的预测不够准确。

究竟是谁害了这家老字号？

“南京冠生园的破产其实是信誉破产。”南京经济学院工商管理系副教授戴庆华一针见

血地指出，如果南京冠生园8年前就开始用陈馅制作新月饼属实，那它早已踏上了一条

不归之路。

戴庆华认为，媒体曝光只是导火线，并非因果关系，而其信誉缺失迟早会出现这种结

局，南京冠生园以牺牲信誉为代价攫取利益，无异于杀鸡取卵式的自杀行为。

失信破产第一例

因失信而破产，南京冠生园破产案成了近年来国内知名企业中的第一例，因此也倍受

各界关注。

近年来，欺骗消费者的各种事件层出不穷，失信行为蔓延，少数企业和个人甚至以背

信手段实现了暴富，却少有受到严厉惩处者，这种负面的示范效应，致使社会上信誉观

念日渐淡漠。

怀着对失信行为的痛恨之情，许多人倾向于把南京冠生园的失信和破产两者作为因果

联系起来，一慰“谁不诚信就叫谁倾家荡产”的愿望。

眼下，南京冠生园破产还有待法院作出破产宣告，而根据我国《民事诉讼法》规定，

对其作出破产宣告的基本依据只能是严重亏损和不能清偿到期债务这两项事实。

尽管如此，人们从南京冠生园破产案中不难看到，是信誉丧失直接导致了其生意的一

落千丈，并最终申请破产。

南京冠生园因为信誉破产，最终落得企业破产的事实再次告诫世人：信誉是现代市场

经济运行中一种重要的新的资本形态，是一个企业精神财富和生命所在；企业失去信誉，

纵然一时得利，日后也必吞苦果。生存和发展必当用心地守护信誉。

这一案例还让更多的商家受到了震动。有关专家认为，人们从惨痛的教训中真正体会

到诚信与否对于企业存亡的决定性作用，这在建设信用社会的今天无疑是值得欣慰的进

步。

一位法律专家深刻指出：南京冠生园破产案绝非单纯的个案，也不会是此类问题的终

结。如果缺少长期诚实守信的道德教育，没有覆盖全社会的、严格的信用监督、奖惩制

度，类似的事件还会重演。

一家具有70年历史的知名老字号企业倒下了，留下了深长回味。（陈琪）