冲刺2023年高考生物

冲刺2023年高考生物真题重组卷

全国卷（解析版）

第卷

I

一、选择题(本题共6小题，每小题6分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目

要求的。)

1．（2021·海南·高考真题）研究发现，人体内某种酶的主要作用是切割、分解细胞膜上的“废物蛋白”。下列

有关叙述错误的是（）

．．

A．该酶的空间结构由氨基酸的种类决定

B．该酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA参与

C．“废物蛋白”被该酶切割过程中发生肽键断裂

D．“废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用

【答案】A

【分析】酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数为蛋白质。

【详解】A、根据题意可知：该酶的化学本质为蛋白质，蛋白质空间结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、

数目、排列顺序和肽链的空间结构不同造成的，A错误；

B、根据题意可知：该酶的化学本质为蛋白质，合成蛋白质要经过转录和翻译过程，mRNA、tRNA和rRNA

都参与了翻译过程，因此该酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA参与，B正确；

C、“废物蛋白”被该酶切割的过程中会发生分解，肽键断裂，C正确；

D、氨基酸是蛋白质的基本单位，因此“废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用，D正确。

故选A。

2．（2022·北京·统考高考真题）实验操作顺序直接影响实验结果。表中实验操作顺序有误的是（）

选项高中生物学实验内容操作步骤

A检测生物组织中的蛋白质向待测样液中先加双缩脲试剂A液，再加B液

B观察细胞质流动先用低倍镜找到特定区域的黑藻叶肉细胞，再换高倍镜观察

C探究温度对酶活性的影响室温下将淀粉溶液与淀粉酶溶液混匀后，在设定温度下保温

D观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂将解离后的根尖用清水漂洗后，再用甲紫溶液染色

A．AB．BC．CD．D

【答案】C

【分析】蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

【详解】A、在鉴定蛋白质时要先加2ml双缩脲试剂A液，再向试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，A正确；

B、在观察细胞质流动的实验中应该先用低倍镜找到黑藻叶肉细胞，然后再换用高倍镜观察，B正确；

C、探究温度对酶活性的影响时，应将淀粉溶液与淀粉酶溶液分别在设定温度下保温一段时间，待淀粉溶液

与淀粉酶溶液都达到设定温度后再混合，C错误；

D、观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂时，将解离后的根尖用清水漂洗除去解离液后，再用碱性染料甲紫

溶液染色，D正确。

故选C。

3．（2022·全国·高考真题）植物成熟叶肉细胞的细胞液浓度可以不同。现将a、b、c三种细胞液浓度不同的

某种植物成熟叶肉细胞，分别放入三个装有相同浓度蔗糖溶液的试管中，当水分交换达到平衡时观察到：

①细胞a未发生变化；②细胞b体积增大；③细胞c发生了质壁分离。若在水分交换期间细胞与蔗糖溶液没

有溶质的交换，下列关于这一实验的叙述，不合理的是（）

A．水分交换前，细胞b的细胞液浓度大于外界蔗糖溶液的浓度

B．水分交换前，细胞液浓度大小关系为细胞b>细胞a>细胞c

C．水分交换平衡时，细胞c的细胞液浓度大于细胞a的细胞液浓度

D．水分交换平衡时，细胞c的细胞液浓度等于外界蔗糖溶液的浓度

【答案】C

【分析】由题分析可知，水分交换达到平衡时细胞a未发生变化，既不吸水也不失水，细胞a的细胞液浓度

等于外界蔗糖溶液的浓度；细胞b的体积增大，说明细胞吸水，水分交换前，细胞b的细胞液浓度大于外

界蔗糖溶液的浓度；细胞c发生质壁分离，说明细胞失水，水分交换前，细胞c的细胞液浓度小于外界蔗糖

溶液的浓度。

【详解】A、由于细胞b在水分交换达到平衡时细胞的体积增大，说明细胞吸水，则水分交换前，细胞b的

细胞液浓度大于外界蔗糖溶液的浓度，A正确；

B、水分交换达到平衡时，细胞a的细胞液浓度等于外界蔗糖溶液的浓度，细胞b的细胞液浓度大于外界

蔗糖溶液的浓度，细胞c的细胞液浓度小于外界蔗糖溶液的浓度，因此水分交换前，细胞液浓度大小关系

为细胞b>细胞a>细胞c，B正确；

C、由题意可知，水分交换达到平衡时，细胞a未发生变化，说明其细胞液浓度与外界蔗糖溶液浓度相等；

水分交换达到平衡时，虽然细胞内外溶液浓度相同，但细胞c失水后外界蔗糖溶液的浓度减小，因此，水

分交换平衡时，细胞c的细胞液浓度小于细胞a的细胞液浓度，C错误

D、在一定的蔗糖溶液中，细胞c发生了质壁分离，水分交换达到平衡时，其细胞液浓度等于外界蔗糖溶液

的浓度，D正确。

故选C。

4．（2023·浙江·统考高考真题）某基因型为AaXY的二倍体雄性动物（2n＝8），1个初级精母细胞的染色

D

体发生片段交换，引起1个A和1个a发生互换。该初级精母细胞进行减数分裂过程中，某两个时期的染

色体数目与核DNA分子数如图所示。

下列叙述正确的是（）

A．甲时期细胞中可能出现同源染色体两两配对的现象

B．乙时期细胞中含有1条X染色体和1条Y染色体

C．甲、乙两时期细胞中的染色单体数均为8个

D．该初级精母细胞完成减数分裂产生的4个精细胞的基因型均不相同

【答案】D

【分析】1、分析题图：图甲中染色体数目与核DNA分子数比为1:2，但染色体数为4，所以图甲表示次级

精母细胞的前期和中期细胞；图乙中染色体数目与核DNA分子数比为1:1，可表示间期或次级精母细胞的

后期和精细胞。

2、同源染色体，着丝点分裂，染色体移向细胞两极，处于减数第二次分裂后期，为次级精母细胞。

【详解】A、表示次级精母细胞的前期和中期细胞，则甲时期细胞中不可能出现同源染色体两两配对的现象，

A错误；

B、若图表示减数分裂Ⅱ后期或精细胞，则乙时期细胞中含有1条X染色体或1条Y染色体，B错误；

C、图乙中染色体数目与核DNA分子数比为1:1，无染色单体数，C错误；

D、因为初级精母细胞的染色体发生片段交换，引起1个A和1个a发生互换，产生了AXAY、

DD

、aX

、

aY4种基因型的精细胞，D正确。

故选D。

5．（2022·海南·统考高考真题）植物激素和植物生长调节剂可调控植物的生长发育。下列有关叙述错误

的是

．．

（）

A．将患恶苗病的水稻叶片汁液喷洒到正常水稻幼苗上，结实率会降低

B．植物组织培养中，培养基含生长素、不含细胞分裂素时，易形成多核细胞

C．矮壮素处理后，小麦植株矮小、节间短，说明矮壮素的生理效应与赤霉素的相同

D．高浓度2，4－D能杀死双子叶植物杂草，可作为除草剂使用

【答案】C

【分析】不同植物激素的生理作用：生长素：合成部位：幼嫩的芽、叶和发育中的种子。主要生理功能：

生长素的作用表现为两重性，即：低浓度促进生长，高浓度抑制生长。赤霉素：合成部位：幼芽、幼根和

未成熟的种子等幼嫩部分。主要生理功能：促进细胞的伸长；解除种子、块茎的休眠并促进萌发的作用。

细胞分裂素：合成部位：正在进行细胞分裂的幼嫩根尖。主要生理功能：促进细胞分裂；诱导芽的分化；

防止植物衰老。脱落酸：合成部位：根冠、萎焉的叶片等。主要生理功能：抑制植物细胞的分裂和种子的

萌发；促进植物进入休眠；促进叶和果实的衰老、脱落。乙烯：合成部位：植物体的各个部位都能产生。

主要生理功能：促进果实成熟；促进器官的脱落；促进多开雌花。

【详解】A、将患恶苗病的水稻叶片汁液喷洒到正常水稻幼苗上，会使正常水稻幼苗营养生长过于旺盛，由

于光合产物过多的用于营养生长，因此结实率会降低，A正确；

B、生长素主要促进细胞核的分裂，细胞分裂素主要促进细胞质的分裂，植物组织培养中，培养基含生长素、

不含细胞分裂素时，易形成多核细胞，B正确；

C、赤霉素的主要作用是促进细胞伸长，从而引起植物的增高，而矮壮素处理后，小麦植株矮小、节间短，

说明矮壮素的生理效应与赤霉素的相反，C错误；

D、高浓度2，4－D能杀死双子叶植物杂草，而对农作物（单子叶植物）起到促进作用，可作为除草剂使

用，D正确。

故选C。

6．（2022·海南·统考高考真题）匍匐鸡是一种矮型鸡，匍匐性状基因（A）对野生性状基因（a）为显性，这

对基因位于常染色体上，且A基因纯合时会导致胚胎死亡。某鸡群中野生型个体占20％，匍匐型个体占80

％，随机交配得到F

112

，F雌、雄个体随机交配得到F。下列有关叙述正确的是（）

A．F中匍匐型个体的比例为12/25B．与F相比，F中A基因频率较高

112

C．F中野生型个体的比例为25/49D．F中A基因频率为2/9

22

【答案】D

【分析】匍匐鸡是一种矮型鸡，匍匐性状基因（A）对野生性状基因（a）为显性，这对基因位于常染色体

上，且A基因纯合时会导致胚胎死亡。因此种群中只存在Aa和aa两种基因型的个体。

【详解】A、根据题意，A基因纯合时会导致胚胎死亡，因此匍匐型个体Aa占80％，野生型个体aa占20

％，则A基因频率=80％×1/2=40%，a=60%，子一代中AA=40%×40%=16%，Aa=2×40%×60%=48%，

aa=60%×60%=36%，由于A基因纯合时会导致胚胎死亡，所以子一代中Aa占（48%）÷（48%+36%）=4/7，

A错误；

B、由于A基因纯合时会导致胚胎死亡，因此每一代都会使A的基因频率减小，故与F相比，F中A基因

12

频率较低，B错误；

C、子一代Aa占4/7，aa占3/7，产生的配子为A=4/7×1/2=2/7，a=5/7，子二代中aa=5/7×5/7=25/49，由于

AA=2/7×2/7=4/49致死，因此子二代aa占25/49÷（1－4/49）=5/9，C错误；

D、子二代aa占5/9，Aa占4/9，因此A的基因频率为4/9×1/2=2/9，D正确。

故选D。

第卷

II

二、非选择题：共分，第题为必考题，每个试题考生都必须作答。第题为选考题，考生根

5429~3237~38

据要求作答。

（一）必考题：共分。

39

29．（2022·湖北·一模）下图甲是水稻生长过程中，在不同光照强度下，测得叶片吸收和释放气体体积变化

的曲线（假定植物叶片的呼吸速率不变），图乙是某兴趣小组将植物栽培在密闭玻璃温室中，用红外线测量

仪测得室内的CO

2

浓度与时间关系的曲线。图丙表示天气晴朗时某作物一昼夜内对二氧化碳的吸收和释放

情况。请据图回答：

(1)图甲中，B点和A点相比较，B点叶肉细胞中产生ATP特有的场所是________（具体场所）。光照强度

由A到C范围内，限制光合作用的主要因素是______，在B点突然降低CO

2

浓度，短时间内NADPH的量

____________（填“增加”或“减少”）。

(2)由图乙可推知，密闭玻璃温室中O浓度最大的是________点，j点与e点相比，植物体内有机物含量将

2

________（填“增加”“减少”或“不变”）。

(3)图丙中，作物积累有机物最多的时间是________，时间BC段内CO吸收速率呈下降趋势，其原因是

2

__________________。

(4)如图是某同学为了测定三倍体西瓜苗净光合作用强度而设计的实验装置。

①A、B装置烧杯中溶液分为________、______（填“NaOH”或“NaHCO

3

”）。

②实验进行30分钟后，记录到A装置中的红色液滴向_____移动4.5cm，B装置中的红色液滴向右移动0.5cm。

若红色液滴每移动1cm，西瓜苗内葡萄糖增加或减少1g，那么该西瓜苗的净光合速率是_____g/h。

【答案】(1)类囊体薄膜光照强度增加

(2)h减少

(3)E温度过高，植物气孔关闭

(4)NaHCO右8NaHCO

33

【分析】1、光合作用的光反应阶段（场所是叶绿体的类囊体膜上）：水的光解产生NADPH与氧气，以及

ATP的形成2、光合作用的暗反应阶段（场所是叶绿体的基质中)：二氧化碳被五碳化合物固定形成三碳化

合物，三碳化合物在光反应提供的ATP和NADPH的作用下还原生成糖类等有机物。

【详解】（1）图甲中A点只能进行呼吸作用。而B点可以同时进行光合作用和呼吸作用，因此B点叶肉细

胞中产生ATP特有的场所是叶绿体类囊体薄膜；光照强度由A到C范围内，随着光照强度的增加，气体的

体积不断增加，此时限制光合作用的主要因素是光照强度；在B点突然降低CO

2

浓度，短时间内NADPH

的量会增加。

（2）图乙f和h点光合作用强度等于呼吸作用强度，fh之间光合作用强度大于呼吸作用强度，CO

2

浓度在

降低，O

22

浓度在增大，O浓度最大的是h点。j点在e点上面，中间的差值是此段时间内该作物呼吸作用的

CO净产生量，说明植物体内有机物减少，

2

（3）有机物积累量=光合作用合成的有机物-呯吸作用消耗的有机物，A~E段光合作用强度大于呼吸作用

强度，而E点光合作用强度与呼吸作用强度相等，所以E点有机物积累量最大。时间BC段内CO

2

吸收速

率呈下降趋势，其原因是炎热夏季中，光照强度过强，温度过高，气孔关闭。

（4）两个装置中的幼苗不同，这是实验自变量，其他变量应相同且适宜；测净光合速率时，A、B装置烧

杯中溶液为NaHCO

32

，用来给光合作用提供CO。实验进行30分钟后，A装置进行光合作用强于呯吸作用，

植物释放O

2

，所以红色液滴向右移动。B装置中红色液滴右移是环境因素（如气压等）对实验产生影响的

结果，主要起对照作用，A装置同样受环境因素的影响，因此三倍体西瓜苗的净光合速率的测定值是

4.5-0.5=4g/30分钟，所以净光合速率每小时为8g/h。

30．（2021·重庆·高考真题）“瓦尔迪兹”油轮意外失事泄漏大量原油，造成严重的海洋污染，生物种群受到

威胁。为探究油污染对海獭的影响，生态学家进行了长达25年的研究，有以下发现：

Ⅰ．随着时间推移，原油污染区大部分生物种群都有一定程度的恢复，但该区域和毗邻的非污染区海獭种群

均在持续减少。

Ⅱ．原常以海豹为食的虎鲸，现大量捕食海獭。

Ⅲ．过度捕捞鲑鱼，造成以鲑鱼为食的海豹数量锐减。

Ⅳ．海獭的食物海胆数量增加，而海胆的食物大型藻数量锐减。

请回答下列问题：

(1)由上述发现可知，原油泄漏______（填“是”或“不是”）引起海獭数量持续减少的直接原因。

(2)上述材料中，虎鲸至少属于食物链（网）中的第______营养级；食物链顶端的虎鲸种群数量最少，从能

量流动角度分析，原因是___________________。

(3)若不停止过度捕捞，多年后该海域生态系统可能出现的结果有__________（填号）

①虎鲸的生存受到威胁

②流经该生态系统的总能量下降

③该生态系统结构变得简单

④生态系统抵抗力稳定性提高

(4)结合本研究，你认为我国2021年在长江流域重点水域开始实行“十年禁渔”的目的是______________。

【答案】(1)不是

(2)四生态系统的能量沿食物链单向流动、逐级递减，而虎鲸营养级最高，获得能量最少，所以种群

数量少

(3)①②③

(4)增加生物多样性，提高生态系统的抵抗力稳定性，保护长江生态系统等

【分析】1、能量流动特点为单向，逐级递减。生态系统中，能量流动只能从第一营养级流向第二营养级，

再依次流向后面的各个营养级，因此是单向不可逆转的。

2、抵抗力稳定性：生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构与功能保持原状的能力。抵抗力稳定性的大小取

决于该生态系统的生物物种的多少和营养结构的复杂程度。生物种类越多，营养结构越复杂，生态系统的

抵抗力稳定性就越高。

【详解】（1）由题意“原常以海豹为食的虎鲸，现大量捕食海獭”可知，海獭数量持续降低的直接原因是虎鲸

的大量捕食，并不是原油泄漏。

（2）据题干中信息可知，虎鲸捕食海獭，海獭捕食海胆，海胆捕食大型藻，其中大型藻属于生产者，即第

一营养级，所以虎鲸至少属于食物链（网）中的第四营养级；处于食物链顶端的物种个体数量较少，是由

于生态系统的能量沿食物链单向流动、逐级递减，营养级越高所获得的能量就越少，从而使个体的数量较

少。

（3）由题意可知，若人类仍过度捕捞鲑鱼，海豹的数量得不到恢复，虎鲸只能不断捕食海獭，而海獭的数

量持续降低，进而导致虎鲸数量减少，海獭数量降低，还会导致海胆数量增多，捕食更多的大型藻，从而

使生产者固定的太阳能减少，同时，该生态系统的组成成分可能会减少，是营养结构变得简单，抵抗力稳

定降低，故可能出现的结果有①②③。

（4）根据题干信息和第（3）小问可推知，“十年禁渔”可防止过度捕捞引起的生态系统稳定降低等结果，达

到增加生物多样性，提高生态系统抵抗力稳定性等目的。

31．（2023·浙江·统考高考真题）我们说话和唱歌时，需要有意识地控制呼吸运动的频率和深度，这属于随

意呼吸运动；睡眠时不需要有意识地控制呼吸运动，人体仍进行有节律性的呼吸运动，这属于自主呼吸运

动。人体呼吸运动是在各级呼吸中枢相互配合下进行的，呼吸中枢分布在大脑皮层、脑干和脊髓等部位。

体液中的O浓度变化通过刺激化学感受器调节呼吸运动。回答下列问题：

22

、CO和H

＋

(1)人体细胞能从血浆、__________和淋巴等细胞外液获取O，这些细胞外液共同构成了人体的内环境。内

2

环境的相对稳定和机体功能系统的活动，是通过内分泌系统、__________系统和免疫系统的调节实现的。

(2)自主呼吸运动是通过反射实现的，其反射弧包括感受器、__________和效应器。化学感受器能将O、CO

22

和H浓度等化学信号转化为__________信号。神经元上处于静息状态的部位，受刺激后引发Na

＋＋

__________

而转变为兴奋状态。

(3)人屏住呼吸一段时间后，动脉血中的CO含量增大，pH变__________，CO含量和pH的变化共同引起

22

呼吸加深加快。还有实验发现，当吸入气体中CO

22

浓度过大时，会出现呼吸困难、昏迷等现象，原因是CO

浓度过大导致呼吸中枢__________。

(4)大脑皮层受损的“植物人”仍具有节律性的自主呼吸运动；哺乳动物脑干被破坏，或脑干和脊髓间的联系

被切断，呼吸停止。上述事实说明，自主呼吸运动不需要位于__________的呼吸中枢参与，自主呼吸运动

的节律性是位于__________的呼吸中枢产生的。

【答案】(1)组织液神经

(2)电内流传入神经、神经中枢、传出神经

(3)小受抑制

(4)脑干大脑皮层

【分析】1、体液是由细胞内液和细胞外液组成，细胞内液是指细胞内的液体，而细胞外液即细胞的生存环

境，它包括血浆、组织液、淋巴等，也称为内环境。2、内环境稳态的调节机制：神经--体液--免疫调节共同

作用。

【详解】（1）人体的内环境包括血浆、组织液、淋巴等，人体细胞可从内环境中获取氧气。人体内环境稳

态的调节机制是神经--体液--免疫调节，故内环境的相对稳定是通过内分泌系统、神经系统和免疫系统的调

节实现的。

（2）反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。化学感受器能将化学信号转化为电信

号。神经元上处于静息状态的部位，受刺激后引发Na内流产生动作电位，从而转变为兴奋状态。

＋

（3）动脉血中的CO

22

含量增大，会导致血浆pH变小。CO浓度过大会导致呼吸中枢受抑制，从而出现呼

吸困难、昏迷等现象。

（4）大脑皮层受损仍具有节律性的自主呼吸运动，说明自主呼吸运动不需要位于大脑皮层的呼吸中枢参与，

而脑干被破坏或脑干和脊髓间的联系被切断，呼吸停止，说明自主呼吸运动的节律性是位于脑干的呼吸中

枢产生的。

32．（2022·北京·统考高考真题）番茄果实成熟涉及一系列生理生化过程，导致果实颜色及硬度等发生变化。

果实颜色由果皮和果肉颜色决定。为探究番茄果实成熟的机制，科学家进行了相关研究。

(1)果皮颜色由一对等位基因控制。果皮黄色与果皮无色的番茄杂交的F果皮为黄色，F自交所得F果皮颜

112

色及比例为_______。

(2)野生型番茄成熟时果肉为红色。现有两种单基因纯合突变体，甲（基因A突变为a）果肉黄色，乙（基

因B突变为b）果肉橙色。用甲、乙进行杂交实验，结果如下图1。据此，写出F

2

中黄色的基因型：_______。

(3)深入研究发现，成熟番茄的果肉由于番茄红素的积累而呈红色，当番茄红素量较少时，果肉呈黄色，而

前体物质2积累会使果肉呈橙色，如下图2。上述基因A、B以及另一基因H均编码与果肉颜色相关的酶，

但H在果实中的表达量低。根据上述代谢途径，aabb中前体物质2积累、果肉呈橙色的原因是_______。

(4)有一果实不能成熟的变异株M，果肉颜色与甲相同，但A并未突变，而调控A表达的C基因转录水平

极低。C基因在果实中特异性表达，敲除野生型中的C基因，其表型与M相同。进一步研究发现M中C

基因的序列未发生改变，但其甲基化程度一直很高。推测果实成熟与C基因甲基化水平改变有关。欲为此

推测提供证据，合理的方案包括_______，并检测C的甲基化水平及表型。

①将果实特异性表达的去甲基化酶基因导入M

②敲除野生型中果实特异性表达的去甲基化酶基因

③将果实特异性表达的甲基化酶基因导入M

④将果实特异性表达的甲基化酶基因导入野生型

【答案】(1)黄色∶无色＝3∶1

(2)aaBB、aaBb

(3)基因A突变为a，但果肉细胞中的基因H仍表达出少量酶H，持续生成前体物质2；基因B突变为b，

前体物质2无法转变为番茄红素

(4)①②④

【分析】1、基因分离定律的实质是：在杂合体的细胞中，位于一对同源染色体的等位基因，具有一定的独

立性；在减数分裂形成配子的过程中，等位基因会随同源染色体的分开而分离，分别进入两个配子中，独

立的随配子遗传给后代。

2、基因的自由组合定律的实质是：位于非同源染色体上的非等位基因的分离或组合是互不干扰的；在减数

分裂过程中，同源染色体上的等位基因彼此分离的同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合。

3、甲、乙为两种单基因纯合突变体，甲（基因A突变为a）果肉黄色，乙（基因B突变为b）果肉橙色。

由图1可知，F

21

比值约为为9：3：4，F基因型为AaBb，红色基因型为A_B_，黄色为aaB_，橙色为A_bb、

aabb，甲乙基因型分别为aaBB、AAbb。

【详解】（1）果皮黄色与果皮无色的番茄杂交的F

111

果皮为黄色，说明黄色是显性性状，F为杂合子，则F

自交所得F

2

果皮颜色及比例为黄色∶无色＝3∶1。

（2）由图可知，F

212

比值约为为9：3：4，说明F基因型为AaBb，则F中黄色的基因型aaBB、aaBb。

（3）由题意和图2可知，成熟番茄的果肉由于番茄红素的积累而呈红色，当番茄红素量较少时，果肉呈黄

色，而前体物质2积累会使果肉呈橙色，则存在A或H，不在B基因时，果肉呈橙色。因此，aabb中前体

物质2积累、果肉呈橙色的原因是基因A突变为a，但果肉细胞中的基因H仍表达出少量酶H，持续生成

前体物质2；基因B突变为b，前体物质2无法转变为番茄红素。

（4）C基因表达的产物可以调控A的表达，变异株M中C基因的序列未发生改变，但其甲基化程度一直

很高，欲检测C的甲基化水平及表型，可以将果实特异性表达的去甲基化酶基因导入M，使得C去甲基化，

并检测C的甲基化水平及表型；或者敲除野生型中果实特异性表达的去甲基化酶基因，检测野生型植株C

的甲基化水平及表型，与突变植株进行比较；也可以将果实特异性表达的甲基化酶基因导入野生型，检测

野生型C的甲基化水平及表型。而将果实特异性表达的甲基化酶基因导入M无法得到果实成熟与C基因甲

基化水平改变有关，故选①②④。

（二）选考题：共分。请考生从道生物题中任选一题作答。如果多做，则按所做的第一题计分。

152

37．[生物——选修1：生物技术实践]（15分）

（2021·全国·高考真题）工业上所说的发酵是指微生物在有氧或无氧条件下通过分解与合成代谢将某些原料

物质转化为特定产品的过程。利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油

的流程示意图如下。

回答下列问题：

（1）米曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以为米曲霉的生长提供营养物质，大豆中的___________

可为米曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为米曲霉的生长提供___________。

（2）米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油过程所需的酶类，这些酶中

的_____、______能分别将发酵池中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收、风味独特的成分，如将蛋白质分解为

小分子的肽和__________。米曲霉发酵过程需要提供营养物质、通入空气并搅拌，由此可以判断米曲霉属

于___________（填“自养厌氧”“异养厌氧”或“异养好氧”）微生物。

（3）在发酵池发酵阶段添加的乳酸菌属于___________（填“真核生物”或“原核生物”）；添加的酵母菌在无

氧条件下分解葡萄糖的产物是___________。在该阶段抑制杂菌污染和繁殖是保证酱油质量的重要因素，据

图分析该阶段中可以抑制杂菌生长的物质是___________（答出1点即可）。

【答案】蛋白质碳源蛋白酶脂肪酶氨基酸异养好氧原核生物酒精和二氧化

碳酒精、乳酸、食盐（答一个即可）

【分析】1、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等

微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪

酸。

2、微生物的生长繁殖一般需要水、无机盐、碳源和氮源等基本营养物质，有些还需要特殊的营养物质如生

长因子，还需要满足氧气和pH等条件。

3、果酒制作的菌种为酵母菌，其原理是：在有氧的条件下，酵母菌大量繁殖，无氧的条件下，酵母菌产生

酒精和二氧化碳。

【详解】（1）大豆中含有丰富的蛋白质，可为微生物的生长繁殖提供氮源。小麦中的淀粉可以为微生物的

生长繁殖提供碳源。

（2）米曲霉在发酵过程中产生的蛋白酶能将蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸，产生的脂肪酶能将脂肪分

解为甘油和脂肪酸，使发酵的产物具有独特的风味。米曲霉发酵时需要利用现有的有机物和需要氧气，说

明其代谢类型是异养好氧型。

（3）乳酸菌没有核膜包被的细胞核，属于原核生物。酵母菌属于兼性厌氧型微生物，既可以进行有氧呼吸，

也可以进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳。在发酵池中酵母菌产生的酒精能抑制杂菌的生

长，乳酸菌产生的乳酸使发酵液呈酸性也能抑制杂菌的生长，同时往发酵池中添加的食盐也能抑制杂菌的

生长。

38．[生物——选修3：现代生物科技专题]（15分）

（2020·全国·统考高考真题）W是一种具有特定功能的人体蛋白质。某研究小组拟仿照制备乳腺生物反应器

的研究思路，制备一种膀胱生物反应器来获得W，基本过程如图所示。

（1）步骤①中需要使用的工具酶有________________。步骤②和③所代表的操作分别是________________

和________________。步骤④称为________________。

（2）与乳腺生物反应器相比，用膀胱生物反应器生产W的优势在于不受转基因动物的______________（答

出2点即可）的限制。

（3）一般来说，在同一动物个体中，乳腺上皮细胞与膀胱上皮细胞的细胞核中染色体DNA所含的遗传信

息________________（填相同或不同），原因是_________。

（4）从上述流程可知，制备生物反应器涉及胚胎工程，胚胎工程中所用到的主要技术有_____________（答

出2点即可）。

【答案】限制性核酸内切酶、DNA连接酶显微注射早期胚胎培养胚胎移植性别、年龄相

同两种上皮细胞都是体细胞，且来源于同一个受精卵体外受精、胚胎移植

【分析】1、膀胱反应器有着和乳腺反应器一样的优点：收集产物蛋白比较容易,不会对动物造成伤害。此外,

该系统可从动物一出生就收集产物,不论动物的性别和是否正处于生殖期。膀胱生物反应器最显著的优势在

于从尿中提取蛋白质比在乳汁中提取简便、高效。

2、基因工程技术的基本步骤包括：目的基因的获取；基因表达载体的构建，是基因工程的核心步骤，基因

表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等；将目的基因导入受体细胞；目的基因的检测与鉴

定。

3、分析题图可知，步骤①为将W基因与运载体结合，构建基因表达载体；步骤②为将重组表达载体导入

受精卵，常用显微注射法；步骤③为早期胚胎培养；步骤④为胚胎移植。

【详解】（1）由分析可知，步骤①为构建基因表达载体，需使用同种限制酶切割目的基因和运载体，再由

DNA连接酶连接黏性末端，形成重组表达载体；步骤②为显微注射；步骤③为早期胚胎培养；步骤④为胚

胎移植。

（2）与乳腺生物反应器相比，用膀胱生物反应器生产W，可从动物一出生就收集产物,不受动物的性别和

年龄的限制。

（3）在同一动物个体中，乳腺上皮细胞与膀胱上皮细胞是由同一个受精卵有丝分裂产生的体细胞，其细胞

核中染色体DNA所含的遗传信息相同。

（4）由分析可知，步骤③为早期胚胎培养，步骤④为胚胎移植，均属于胚胎工程。