海洋实习报告四篇

海洋实习报告四篇

海洋实习报告 篇1

1、引言

为了深入了解我们海洋管理专业，对我们专业情景及社会工作需求量概况做

些初步的认识，学校特别为我们设计了课程认知实习，我们主要实习的地点有：

__县海洋与渔业局，__湾渔业博物馆，__省__生物工程有限公司，__港市海洋与

渔业局。

1.1实习目的

加深对海洋管理专业的认识和就业前景和方向，将自己的学习认知结合到实

际操作中，深入思考自己的不足，在实际中弥补并丰富自己的认识面，多维度将

自己的课程知识集合进实践中。

1.2实习时间

__年11月26日到12月7日

1.3实习地点

__湾渔业博物馆__港市__县海洋与渔业局

__省__生物工程有限公司__港市海洋与渔业局

期待了一周，我们终于整装待发，在老师的带领下进入实习站。首先我们去

的是__港市__湾渔业博物馆，馆内汇集海洋大渔业，融民俗文化、科普教育、趣

味旅游于一体，渗透着浓浓的渔家风情。整个陈列既是一部海洋渔业文化的演变

史，也是一部鲜活的近现代渔业发展史，是弘扬地方民俗文化和中华民族精神，

传播海洋渔业科学文化知识，提高国民综合素质和对青年人进行爱国爱乡教育的

理想基地。

它总共分为三个部分，我们在参观它的同时也领略到山海文化的神奇与伟

大。在老师的引导下，不禁对渔家文化赞叹不已，他们是一种文化，更是一部需

要传承的历史。

班级与老师合影

2.2参观__县海洋与渔业局

1、承担海洋经济运行监测、评价及信息发布的责任，组织实施海洋与渔业

经济和社会发展的统计、核算，提出优化海洋经济结构、调整产业布局的建议，

组织开展海洋与渔业领域节能减排和应对气候变化的工作。

2、承担规范管辖海域使用秩序的责任。监督管理国家授权的海域使用，承

担海域使用项目审核和海域使用权属管理及海上人工构筑物管理，组织海域界

线、海岸线勘定和管理，监督管理海底电缆管道铺设、海上人工构筑物设置，负

责涉海工程项目的有关工作。

3、承担海岛生态保护和无居民海岛合法使用管理的责任。拟订海岛保护与

开发规划、政策并监督实施，组织实施无居民海岛的使用管理。

4、承担海洋环境保护和修复的责任。组织海洋资源环境调查、监测、监视、

评价和信息发布，组织实施重点海域排污总量控制制度，监督海洋倾废、陆源污

染物排海，负责海洋和渔业水域生态环境保护、水生生物资源保护，监督管理海

洋、渔业自然保护区和特别保护区，负责保护修复典型性、代表性海洋生态系统，

管理国家分工的海洋自然资源。

5、承担海洋环境观测预报、海洋灾害预警预报和渔业防灾减灾的责任，负

责海洋与渔业突发公共事件应急工作。

6、监督海洋生态环境保护，组织渔业水域生态环境保护；组织海洋环境的

调查、监测、监视和评价，协助有关部门拟订陆源污染物排海标准和总量控制制

度，并监督实施；负责防止海洋工程项目、海洋倾倒废弃物对海洋污染损害的环

境保护工作，调查处理渔业水域污染事故；监督管理海洋自然保护区和特别保护

区，管理国家分工授权地方的海洋自然资源。

2.3__生物工程有限公司

学生参观车间

____生物工程有限公司由浙江澳兴生物科技有限公司投资兴建，是新型生物

医药高科技产业公司。公司位于新亚欧大陆桥的东桥头堡、中国美丽的港口城市

——__港。项目由南京医药化工设计研究院规划设计，公司占地面积70000平方

米，建筑面积38000平方米，绿化面积达21000平方米。目前一期工程投资6200

万元，按照gmp要求设计生产。我司主要从事化学原料药，固体制剂，保健营养

食品原料，保健食品，营养健康食品，植物精华提取物，海洋生物医药，健康食

品原料，生物医用材料等高新技术产品的研发和生产。公司拥有现代化的gmp

生产车间；先进的检测设备；一大批拥有自主知识产权的高新技术产品及十多项

国家发明专利产品。公司生产的医药和健康食品原料全部符合usp，bp，ep标准，

部分产品拥有e-dmf文件。公司95%以上产品出口到欧美，日本和澳洲等国家和

地区。年出口额__多万美元。

公司的生产的原料和成品全部按gmp规范生产,通过了iso9000国际质量管

理体系认证，haccp国际食品质量安全认证。生产的甲壳素系列,壳聚糖系列,,

氨基葡萄糖系列.鲨鱼软骨素,鱼胶原蛋白系列原料100%出口到美国,日本,欧洲,

澳大利亚等国家.产品质量全部符合美国usp,欧洲ep.英国bp药典标准和出口标

准。年出口额2500多万美元.产品质量得到国外客户的好评，成为国际知名的医

药和健康食品原料提生产企业，__年“澳兴”商标荣获浙江省著名商标。

海洋实习报告 篇2

实习时间：

__.__—__.__

实习地点：

东方海洋保税库

实习内容：

水产品加工——加工真鳕鱼切块

实习原料：

大西洋真鳕鱼

实习工具：

刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车

仪器设备：

制冰机，钢带冷冻装置

实习单位简介：

东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事

海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、

科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家

重点龙头企业、国家级水产良种场。

几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力

推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司

辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍

品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。

公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注

册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、

ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。

公司始终坚持"科技兴业"的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科

研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产

品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋

科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，

申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。

目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所

联合承担的"海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用"被列为国家"863"计

划。

食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红

鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国

家和地区。

食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验

检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达__0吨/次；冷藏食品加工

厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际

标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间

等，可同时进行10个品种的加工作业。

冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先

进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、

脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水

处理等配套功能设施。

进入实习车间程序：

在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作

服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切

整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。

下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm

的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸

泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶手套，然后戴上塑料

套袖和防水围裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和围裙，接下来

就可以开始正式工作了。

海洋实习报告 篇3

实习单位简介：

东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事

海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、

科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家

重点龙头企业、国家级水产良种场。

几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力

推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司

辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍

品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。

公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注

册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、

ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。

公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的

科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农

产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海

洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2

项，申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。

目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所

联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”

计划。

食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红

鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国

家和地区。

食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验

检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达__0吨／次；冷藏食品加工

厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际

标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间

等，可同时进行10个品种的加工作业。

冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先

进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、

脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水

处理等配套功能设施。

实习时间：8月27—9月19

实习地点：东方海洋保税库

实习内容：水产品加工——加工真鳕鱼切块

实习原料：大西洋真鳕鱼

实习工具：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车

仪器设备：制冰机，钢带冷冻装置

进入实习车间程序：

在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作

服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切

整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。

下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm

的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸

泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶手套，然后戴上塑料

套袖和防水围裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和围裙，接下来

就可以开始正式工作了。

工艺流程：

1、解冻：在解冻间里，把真鳕鱼放在水里泡一定时间以达到解冻的目的。

2、去鱼鳍鱼尾：用刀切去鱼鳍和鱼尾

3、开片：将鱼纵切，拔去中间大鱼刺以及大头刺等。

4、去黑皮：用去鱼外皮机将鱼外层硬的黑皮除去

5、刷白膜：在除去黑皮后鱼体上还有一层很薄的白膜，先用刷子刷，然后

用剪子剪掉

6、去红肉：用刀将鱼体上深红色的脂肪层去掉，鱼尾十五到二十厘米处不

需要除去

7、摸刺：用手指从鱼尾到鱼头感觉整个鱼体，用镊子，剪刀除去鱼刺，主

要包括大头刺，中间刺，边刺，尾刺，肚皮刺

8、挑虫：在鱼肉里有很多盘旋的小虫，在设有灯光的工作台上用镊子挑出

9、切片：将鱼肉切成一定规格的鱼片

10、摆盘：将切好的鱼片按规定摆到盘子里，鱼片的规格为长10—13宽1.5

—2.5的圆柱，用塑料膜码型。摆盘中间包括做结合片，摆肉冻，是指对于不合

格鱼肉的处理

11、风干：对码好型的鱼片进行风干

12、冷冻：在钢带冷冻装置里冷冻

在整个流水线中，消毒是必不可少的，每隔一个小时需要冲一次案板，对手

套，套袖和围裙进行消毒。

在东方海洋的此次实习中我收获颇多，在全部的工艺流程中我主要是做的摸

刺这一工序，最后六天由于摸刺那边来了几个新员工，我则被调去刷鱼膜，偶尔

有多余的时间也会到摆盘那边帮帮忙。下面我主要说一下对摸刺与刷膜两个工序

的感受和体会。

从实习的第一天开始我就和其余的三个女同学分开了，她们摆盘，我摸刺，

最开始听到摸刺这一词感觉挺新鲜的，在摸刺班一个和我差不多大的女员工教我

摸鱼刺，其实很简单，就是拿起一条鱼（整个鱼体的一半），从鱼尾开始用整个

拇指感受，一直摸到鱼头处，但摸起来似乎就没那么简单了，开始摸的时候手还

有很好的感觉，但摸一会后手就没了感觉，因为鱼体太凉了，有时因鱼解冻的不

够彻底，拿一条鱼就好像拿了一块冰，更别说摸刺了，所以最开始的两天摸得很

差劲，也找不到窍门，我摸完了其他老员工会给我摸二遍，经常会摸出大刺来，

说实话那时会感觉很沮丧。还好过了“试用期”，慢慢的也就能找着窍门了，鱼

肚皮上一般都会有大头刺，中间刺需要逆着摸才容易感受到，并且一定要摸到底，

边刺和尾刺经常会被忘记……我真的相信了那个词——熟能生巧。当然接下来我

摸起刺来就相当顺手了，虽然鱼还是很凉，但我仍可以感觉到刺的存在，因为有

了着重点，不需要盲目的去摸，去感受。对于摸鱼刺还有一点很重要，那就是要

有耐心，毕竟一进车间就要整天站在那里反复的摸。

九月十一号由于摸鱼刺那不大有活，而刷鱼膜又压料，我就暂被调到了刷鱼

膜的行列中，开始干也是很慢，人家刷三条我才能刷一条，而且一会中指就磨出

泡了，真是什么活都不好干、、、十二号我照常摸鱼刺，十三号开始我就正式成

了刷鱼膜的一员了，因为摸刺那边又来了几个新员工，刷鱼膜开始还是比较慢，

主要原因是刷的太过干净了，大家都说没必要那么仔细，可我不那么认为，我总

是这样觉得我们必须在保证质量的基础上提高产量，慢慢的速度也就跟上了，他

们男生刷三筐我能刷两筐了，但刷鱼膜确实比摸鱼刺累，就从最开始分配任务的

时候刷鱼膜的只有男生就可以看出，在用刷子刷的时候需要很用力但又不能把鱼

肉刷烂，这也需要技巧，然后要用剪子剪，而且要尽可能少的剪掉鱼肉，用班长

的话说就是让我们剪的是白膜不是肉，而剪掉的肉就是钱。原本看来不需要什么

技术的活其实也隐藏了很多技术。

实习结束了，东方海洋成为我踏入社会的第一站，从中我学到了很多很多。

在那里我真正的认识了社会，了解了社会，明白我在社会中的角色。了解了我们

在学校所遇到的挫折根本就算不上什么，生活中还有更多的磨练等着我们。我也

发现了人的潜力是无限的，只要肯挖掘。在车间里大部分人都没有我大，这是让

我很吃惊的一点，而他们却在为生计而不得不努力的工作着，看到他们我就会有

一种动力，他们可以，为什么我不可以。我想我们是幸运的，幸福的，不管怎样

我们的条件要比他们优越的多，我们没有那么多的重担，我们现在只是需要把学

习这一任务做好，可这么简单的事我却做不好，应该深深的反思。实习中不乏挫

折失败沮丧，但那都只是一种态度，如果摆正了心态我们必然能把一切都做的很

好。这次实习让我明白遇到任何问题都要理智，清醒的解决问题，同时磨练了我

的意志，丰富了自己的社会经验和阅历，提高了自己的'综合能力和素质，让我

在今后的人生道路上能够更努力，更坚强。

海洋实习报告 篇4

实习时间：—06

实习地点：大亚湾，红树林，南澳市场等

实习内容：了解海洋生物，认识贝类多样性，具备对贝类的基本知识。

一、实习目的及意义

1、通过在野外直接观察动物，了解动物生存环境和生活习性及外形特征，

熟悉各种不同类群动物的分类特征，巩固并应用在课堂上所学动物学知识。

2、学习采集制作动物标本的方法，同时学会运用诸如图片比照、动物分类

检索表、主要特征鉴别等方法进行动物分类鉴定。

3、通过这次实习，对自己所学知识进行反思理解动物学在日常生活中的应

用，并对自己的职业生涯进行一次明确的规划。

二、实习内容

6月8号至6月10号，在生科院动物学组老师的带领下，我们进行了为期3

天的海洋动物实习。

6月8号，前往坝光的泥石滩和石砾滩，在老师们的带领下，我们在退潮的

滩边仔细地寻找各种各样的贝类和螺类。捡了一些贝壳和螺类后，老师就向我们

介绍红树林。红树以凋落物的方式，通过食物链转换，为海洋动物提供良好的生

长发育环境，同时，由于红树林区内潮沟发达，吸引深水区的动物来到红树林区

内觅食栖息，生产繁殖。由于红树林生长于亚热带和温带，并拥有丰富的鸟类食

物资源，所以红树林区是候鸟的越冬场和迁徙中转站，更是各种海鸟的觅食栖息，

生产繁殖的场所。红树林另一重要生态效益是它的防风消浪、促淤保滩、固岸护

堤、净化海水和空气的功能。

6月9号，老师带领我们去南澳市场参观，了解各种海洋经济产物。给我们

介绍市场上海洋中的经济产物，调查常见食用海产的种类及分类特征。然后，我

们在珍珠岛上观看工人植珠的过程操作，那里的工作人员还教了我们怎么样分辨

真假珍珠。下午我们就来到了珍珠岛。我们乘坐了大概十几分钟的快艇到达了一

个小岛，在海边捡贝类。我们捡到许多种的贝类，还有捡到海参和海胆。不过最

后海胆海参都被我们放回去取了。最后在晚上我们把标本清理干净。

6月10号，我们先去标本室鉴定标本。

三、实习数据

1、贝类及螺类简介：

贝壳的数量、形状和结构变异极大，有的种类具有1个呈螺旋形的贝壳（如

蜗牛、螺、鲍）；有的种类具有2片瓣状壳（如蚌、蚶）；有的种类具有8片板

状贝壳，呈覆瓦状排列（如石鳖）；有的种类的1块贝壳被包入体内（如乌贼、

枪乌贼）；有的种类贝壳甚至完全退化（如船蛆）。贝壳的主要成分为95%的碳

酸钙和少量的壳质素。一般可分为3层，最外层为黑褐色的角质层（壳皮），薄

而透明，有防止碳酸侵蚀的作用，由外套膜边缘分泌的壳质素构成；中层为棱柱

层（壳层），较厚，由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成，外层和中层可扩

大贝壳的面积，但不增加厚度；内层为珍珠层（底层），由外套膜整个表面分泌

的叶片状霰石（文石）叠成，具有美丽光泽，可随身体增长而加厚。

螺类是软体动物腹足类的通称。主要形态特征是身体分头、足、内脏囊三部

分。内脏囊在发育过程中经过旋转成为左右不对称，并缩在一个螺旋形的贝壳内，

又称单壳类或螺类。足部广阔，常位于身体腹侧，故又称腹足类。足的后端常能

分泌出一个角质的或石灰质的保护物，称为厣（肺螺亚纲的种类无厣）。头部发

达，具1—2对触角。口腔形成口球，内有齿舌能刮食食物。大部分螺类用鳃呼

吸，营底栖生活，有一部分螺类有“肺”能呼吸空气，称肺螺类，能营两栖生活。

螺类多半生活在水体较肥沃，水草较多的静水环境，非螺类比较耐污，能在有机

质丰富、溶氧不足的表面生活。螺类种类繁多，海淡水均有大量分布，具有重要

经济价值。

2、实验数据

管角螺：腹足纲、中腹足目、盔螺科。主要生活在近海约10m的泥沙或泥质

的海底，是浅海较大型的经济腹足类。主要分布在日本海及中国东、南沿海地区。

由于它的外型个体大，味美，营养丰富，是高级海产品。

车轮螺：俗名，轮螺、滑车轮螺。贝类动物，软体动物门，腹足纲，异腹足

目、车轮螺科。贝壳低圆锥形、低圆锥形到平旋，胎壳逆旋，脐孔广阔。壳表通

常有独特的螺旋雕刻。口盖角质，内侧有小柄。 壳表褐色斑较多，有多条螺沟，

壳底脐孔色泽淡。有时也称“螺旋梯螺”。在扁平的圆形贝壳底面阶梯般的折褶，

环绕着又宽又深的大脐孔。

疣荔枝螺：俗称辣玻螺、辣螺，腹足纲、新腹足目、骨螺科，系广温性底栖

贝类。分布在潮间带岩石间，一般食用品种。

毛蛤：瓣鳃纲、毛蚶属。

棕蚶：双壳纲、蚶目、蚶科、 须蚶属。形态特征 俗称白顶蚶，贝壳呈卵圆

形。壳高30。0mm，壳长49。2mm，壳宽22。0mm。壳面中央微压缩，壳顶部微

凹出，贝壳前端短，后端长，前后端边缘均为圆形。背腹缘略平行。壳棕红色，

壳顶部具有2条白色放射状条纹，放射肋细密，与生长纹相交成念珠状。韧带面

前方短而宽，铰合部略弯曲，齿短而密。壳内淡红棕色。

棕带仙女蛤：双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、仙女蛤属。

环文蛤：贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、帘蛤科。

菲律宾帘蛤：南方俗称花蛤，辽宁和上海称蚬子，杂色蛤，山东称蛤蜊。贝

类动物，软体动物门，双壳纲，帘蛤目、帘蛤科。

凸加夫蛤：贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、帘蛤科。

唐冠螺： 软体动物、腹足纲、前鳃亚纲、中腹足目、唐冠螺科、鹑螺超科。