转基因食品信任危机何解_论文

引发的食品安全、环境生态安全以及 “坚决到底”式的反对转基因食品者。

时期内可能很难分出胜负，但转基因

“入侵”国人的餐 经济垄断等一系列问题，引起了各国的 她表示，通过实际的农业调查发现，转 食品却正在悄悄

高度关注。 基因的出现阻碍了高产，还阻挡了生态

桌。

的自然恢复。她认为，有了转基因就没 在中国转基因食品名单里，大豆

转基因食品的“是非门” 有了可持续的非转基因农业。 数量居首。据统计，２０１２年中国进口

目前，全球关于转基因食品的 普度大学名誉教授唐・迈克尔・

的大豆中，５８３８万吨为转基因大豆。

危害还没有明确的定论，力挺转基因

胡博尔博士则认为，转基因对于公众

有媒体报道称，国内的大豆产量为进

的知名科普作家方舟子就多次公开表 的好处从来没有得到证明，对公众的

口转基因大豆零头。

示，转基因食品很安全，并提倡应创 据了解，大豆主要被压成豆粕，用

造条件让那些想吃转基因食品的人能 的人类所从事的科技研发活动，存在 来榨油或饲养牲畜和鱼类，小部分被

天天吃。

方舟子在接受《中国经济信息》 皮、豆豉、酱油等产品。

记者采访时表示，转基因食品因为成 在消费者日常食用的食品中，

本较低，更便宜；在生产过程中少用 其原料究竟是什么？哪些由转基因制

农药，更环保，更安全；以后转基因 责。出于对安全的考虑，那些大公司

食品能提高食品的质量，例如增加营

养素、消除过敏原，更健康。转基因 但事实却相反，一些生物技术公司迫 市发现，多数食用油油桶上均在明显

技术滥用了也有一定风险，但是转基 不及待地推出转基因种子，根本等不

因作物的风险并不比常规作物的风险 用油仅在标签原料一栏中标明“加工

高，是可以控制的，只要经过了安全 被政治和利益推着走，政府部门对科 原料为转基因大豆”，货架、价签等

检测、认证，就是安全的。

从事科技报道多年的资深媒体人

方玄昌在接受《中国经济信息》记者 谁动了我的知情权？

采访时称，转基因育种技术是保证未

来粮食安全最重要的手段之一。推动 蛋糕等由黄豆做出的其他衍生产品

转基因作物及食品发展的是科学界及

各国政府，因为他们很清楚转基因这

项技术的安全性和重要性。 货架、价签等位置同样没有任何标

方玄昌认为，反对转基因技术发

展的有四类人：利益相关者（诸如有

机食品生产商、化学农药生产商、可 等在原料中标注着非转基因脱脂大

能受到转基因食品市场冲击的传统食 豆、非转基因黄豆；其他的酱油品牌

品生产商，比如生产花生油的厂家雇 则仅在原料中标注着黄豆、脱脂大

人去攻击生产转基因大豆油的厂商等

等）；盲目崇尚“自然”者（实际上

目前已经不可能找到真正“自然”的

粮食）；出于政治目的反转者（一些

人为了反对当政者而借口转基因问题 者，问及是否了解转基因食品，不少

人均称“不太清楚”。不过受访者一 攻击政府）；被谣言误导的公众。

英籍华人科学家何美芸博士就是 致认为，转基因食品应贴标签。

风险是巨大的。包括转基因技术在内

着认知风险、事故风险和蓄意风险。 制成各种豆制加工品，包括豆腐、豆

同时，美国倡导消费者健康无转

基因饮食的领袖人物杰弗里・史密斯

则指出现阶段向环境释放转基因不负

在开发转基因技术时本应处处谨慎， 近日，记者在北京的几家大型超

及先科学地做研究。相关审批过程也

学家们提出的意见也置若罔闻。

尽管有关转基因安全性的争论短

超市在售原料含转基因生物的部分商品名单

晶牌 商品名称

金龙鱼 金龙鱼第二代食品调和油

金龙鱼海洋鱼油调和油

金龙鱼一级营养大豆油

福临门

福临门花生原香型食品调和油

福临门天天五谷食品调和油

福，￣ｉ ｒ－Ｊ天然谷物调和油

乐购

乐购大豆油

乐购黄豆酱油

｜｜

商韭茜ＢＵＳＩＮＥＳＳ

因产品就不买转基因的…。但作为国

标识制度亟待完善

我国转基因标识监管混乱，部分 小麦应该严格禁止，用法律形式规定

食品企业中存在着转基因标识与反向

标识共存、部分转基因食品“不愿标

策对待粮食作物特别是主粮如水稻、

下来。如有违反，严惩不贷。”

早在２０１０年两会期间，就有议案

识”等情形。专家认为，转基因食品 提出，转基因粮食及其食品在人民健

标识不仅仅是安全性问题，同样也是

康、国家经济安全和生态环境等方面

消费者知情权问题。

自１９９３年始，中国颁布了一系列

关于转基因的管理办法和细则。目前

采用最严格的定性标识方法，即回答 在制度设计上，宋华琳认为应通

“是”与“不是”问题，只要食品里

含有转基因成分，一定要标识。

南开大学法学院副教授宋华琳 全风险评估委员会机制，对转基因食

表示，现在有两部法规管理转基因标 品安全进行风险评估。一旦得出某些

识。一个是国家质检总局的《食品标

识管理规定》，规定转基因食品或者 量监督、工商行政管理和国家食品药

含法定转基因原料的产品，必须在标 获得正确的知识和相关的资料，并不

识上加人中文说明。另一个是国务 即采取相应措施，确保该转基因食品

院的《农业转基因生物安全管理条 国应该向美国学习，取消转基因食品

例》，规定“列入农业转基因生物目 标识制度。进行标识只是在误导消费 用。卫生部应尽快制定转基因食品安

录”的农产品，必须有明显标识。 者，而且增加生产成本。

据原卫生部下发的《转基因食品 监管“盲点”。

卫生管理办法》规定，食品产品中含

有基因修饰有机体或表达产物的，要

标注“转基因××食品”或“以转基

因××食品为原料”；散装的转基因 中国农业大学党委书记瞿振元曾

食品必须在价签上或另行设置的告示

牌上标注。转基因食品来自潜在致敏

食物的，还要标注“本品转××食物

基因，对××食物过敏者注意”。

据悉，美国、加拿大等国家采取

自愿标识。欧盟采用定量标识，规定

如果转基因成份含量低于０．９％，商家 待转基因作物是否拒绝或是接受？不

可在超市食品袋上不加标识。

多位受访专家表示，转基因不仅 体问题具体分析。转基因产品既是商

仅是单纯的一项技术，其影响已经扩

展到政治、经济和社会生活领域，宜

尽快完善转基因食品标识制度，保障

群众对转基因食品的消费知情权。 度，可以无所谓，也可以既有非转基

６Ｂ中国经济信息

摄影／￣ＴｆＪ记者刘星雨

对于知情权的问题，方舟子有

自己独特的解读。他认为，确保消费 转基因食品不安全的结论，国务院质

者的知情权，首先应该是确保消费者

一

定要采取标识制度。并且建议，中

理性看待自由选择

有关方面对于转基因食品问题的

回答一直模棱两可。

建议，应该以科学的态度，以充分对

人民群众负责的态度，明确农业部在

转基因技术上的态度， “让公众有个

明确的信号”。

中国农业科学院作物研究所佟屏