2023零食店创业项目计划范文(三篇)

2023零食店创业项目计划范文

一、项目概述

近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人

们对休闲食品

市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市

场的新宠和都市生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越

来越快，休闲食品的需求日益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携

带，更增加了消费者的食用时机，得到越来越多的人的青睐。休闲食

品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性，消费者选择休闲食品的理

由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。

二、项目背景

近几年来，随着国家对“三农”

的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别是农产品加工，国家

和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和税费方面

都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企

业的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP，第二为

本地农民工回乡解决就业而提出本项目建设。

三、市场现状及前景分析

目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江

苏、湖南等地，在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲

花生、面食品厂____多家。

其中仅年销售额____万元以上的有____家，每一个区域有一些自

己的区域品牌如四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的

步步为赢、湖北的柏杨、江

苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品

牌可以占据高于区域市场____%的市场份额。数据表明，这些行业属于

成熟的行业，产品属于成熟的产品，不需要太多的市场投入，消费者

均认可。

另一方面，传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食

品工业化是解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产

品为原料的休闲食品，可以说是响应国家三农政策最直接的方式，具

有极强的社会意义，因此，国家政策会有一定的倾斜，____年中央一

号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带

动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品

加工业发展。

项目内容及标准

四、产品定位

所生产的产品为两大类：一类是休闲花生，另一类是面筋食品

（主要生产25

克、____克、____克麻辣畅销食品）。面向的客户群老中青皆

可，该产品将借助于在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一

是通过批发流通市场（各社区超市），二是通过代理商进大型商超

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（新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红旗连锁超市）等。三是借

助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市

场。

五、遵循标准

标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫

生指标与国

家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标

准的可操作性，严格按GB/T1.1-____的最新版本的要求进行编写。

（1）原材料要求说明

本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大

豆必须符合

GB/T8612和GB14932.1-____标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫

蛀、无杂质，并经过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐

应符合GB5461-____要求。

不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准

的要求。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用

获得生产许可证企业生产的合格产品。根据国家和行业标准的要求对

原辅材料的技术要求做出了说明。

（2）检验规则说明

检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照豆类发

证检验及审查细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。出

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厂检验要求每批产品必检，项目主要有感官、净含量、水分。因本标

准中对微生物指标做出了强制性规定，对不同产品的检验项目还需根

据具体而定。腐乳出厂检验则还包括氨基酸态氮、水溶性无盐固形

物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠菌群进行检验;直接入口的非发

酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行出厂检验。型式检验

则是根据具体情况而定，一般为半年一次。

六、项目计划

1、场地及人员要求：本项目所在地需交通便利，地势平坦，水源

充沛，面积____平方米，工业用电____个千伏安。食品加工属于劳动

密集型，需生产

管理、技术、工人为____人，全部面向社会招聘。

2、用水情况：本项目用水量不大，无生产废水，主要废水是生活

污水。生活污水水质简单、无毒、无化学添加剂。

3、项目投资：本项目总投资____万元，固定资产投入____万元，

流动资金____万元，由企业自筹解决____万元，其余____万元申请银

行贷款。

4、设备的选型

（1）、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案

相适应，满足项目投产后的生产或使用要求。

（2）、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相

互配套。

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（3）、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实

用。

（4）、设备来源，本项目所需设备全部为新购置，主要包括大豆

成型机、面筋成型机、搅拌机、真空机等。

（5）、化验设备：

5、人员配置：

根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配

置。以较少的人员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。

为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经

营、管理的先进技术和设备操作技能。按“全员培训，突出重点”的

原则，重点培训管理人员、技术人员和设备维修、操作人员。通过培

训使职工掌握技能，了解企业的生产特点，熟悉企业的生产经营业

务，做到持证上岗，实行岗位目标责任制。

8竞争环境分析：休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越

多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近

年国内休闲食品市场发展迅

速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品

种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性

化、产品的营养化方面都存在

品的范畴。豆类休息食品不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创

新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品

味，来占领休闲食品的市场。

8投资股市与风险：

风险始终伴随着企业，常见的有：

（1）、机会风险：创业者选择创业也就放弃了原先从事的职业，

一个人只能做一件事，选择创业就没有其他的选择，这就是所谓的机

会成本风险。

（2）、技术风险：指在企业产品创新的过程中，因技术因素导致

创新失败的可能性。

（3）、市场风险：指市场主体从事经济洗活动所面临的盈利或亏

损的可能性和不确定性。

（4）、资金风险：指因资金不能适时供应而导致创业失败的可能

性。

（5）、管理风险：由管理者的素质，决策风险，组织风险所决

定。

（6）、环境风险：指一项高技术产品创新活动由于所处的社会环

境，政策，法律环境变化或由于意外灾害发生而造成创新失败的可能

性。

七、环境保护、劳动安全、卫生和消防

（一）、设计的依据和采用的标准：

1、《按照中华人民共和国环境保护法》

2、《环境空气质量标准》GB3095-____

3、《污水综合排放标准》GB1345-92

4、《工业企业厂界噪音标准》GB1248-902类标准

5、《中华人民共和国劳动法》

7、《建筑设计防火规范》GBJ16-87（____版）

8、《工业企业卫生设计标准》GBZ1-____

（二）、项目生产期间对环境的影响：

1、废水

本项目加工过程中，采用生态食品加工技术，加工过程中不产生

废水，不对环境造成污染，生活废水集中处理。

2、废气

本项目废气主要来源于厂内锅炉房中产生的锅炉烟气，膨化食品

过油工序产生的油烟，食堂油烟等产生的少量气体。

3、噪声

本项目在生产过程中机械设备不多，机械噪声不大，主要为豆成

型机、面筋成型机、搅拌机、真空机、引风机等。

（三）、安全消防措施：

项目的原材料化学性质稳定，大多数产品属于不易燃原材料，不

需要特殊的消防措施，消防设施按照国家有关规定设计、施工，在车

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间、仓库安装自动控温、自动灭火装置。配备专门的安全人员，负责

本项目的安全卫生管理工作，建立健

全管理机构和规章制度，提高安全生产管理水平，人员必须考核

合格持证上岗。

八、结论

本项目是以大豆、面粉作为主要加工原料，生产各类型、各重

量、各味型的休闲食品销往全国市场，项目实施地自然条件、经济情

况、原料供应、技术质量要求、人员配备及人员素质，均能保证本项

目的顺利实施。

项目建成后引进先进的管理模式，开拓更广阔的市场，寻找契

机，充分发挥该企业的各种优势，并通过增收节支，多创利润，争取

早日收回投资。

2023零食店创业项目计划范文（二）

一、项目概述

目前，零食小吃的品种五花八门，产品的更新层出不穷，故其不

饰品。还可以搭售我们小时候吃过的那些零食，可以我们小时候的那

个价格来售卖（这是一个很好的卖点，重点是做好宣传，营造氛

围）。以零售为主，批发为辅。销售包括单卖、整卖和散装称重售

卖。

目标消费群以年轻白领为消费主体，学生、小孩为附属消费体。

主要是围绕门店所属的小区来进行消费辐射。当然还要进行网上销售

和增加一些附加服务。网上销售的计划是在实体店开业后且运作正常

的情况下来进行的。

二、项目背景

其一：零食店的选址处于学生们走出校门的目之所及处，此地人

流量多，不愁客源。

其二：目前学校门口除了超市有着有限口味的袋装零食外就无其

他正规的零食销售点，在此处经营一家正规而又特色的零食店，正好

顺应了广大学生的要求。

其三：我们的主打产品是干货坚果类，此类商品易于保存，不需

担心短期内销售不出而变质。

其四：投资一家小规模的零食店所需成本较低。

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1.做好各项开支的预算。

2.申请食品许可证，个体工商户营业执照，税务登记证，办理相关

手续，签订相关合同。

4.走访同类店面了解销售的'品种，客流量，且进行价格的对比。

5.查询货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。

6.相关优惠政策的制定，顺应潮流，多进低热量，多口味的小

吃。

7.搞好店内装修，合理布置店内设备。

8.根据店面实际情况组织招聘工作。

9.共同讨论首批货物的进货量、品种。

10.提前规划好开业仪式的形式及模式。

四、商品品种预选

根据项目的要求，所卖的商品品类以休闲食品为主，茶水、烟酒

及其他东西为辅。

从商品的包装上大致可以分为包装、瓶装和散装商品。这里按所

将要出售的商品按商品的包装和品类来进行大致的归类。

一、包装、瓶装：

1、休闲食品：糖果、凉果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食品

2、充饥食品：饼干、糕点、方便面

二、散装：豆干、蜜饯、炒货、肉制品、饼干、糕点、坚果、凉

果、糖果

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五、工作经费预算及总费用预算

成本分析：首期投资成本：____万元

1）水电房租：____万元

2）装修费用：____元

3）店铺设备：____元

4）首期进货：____万元

5）员工工资：8000/年

6）相关证件费用：____元

7）宣传费用：____元

8）流动资金：____万元

合计：____万元

备用措施一：当处于周末节假日、销售旺季时人员可能会出现紧

缺，故要考虑招聘兼职学生，按小时付工资。

备用措施二：根据实际情况（如随着季节变化消费者口味的改

变）采购应季的零食。

备用措施三：当处于销售淡季时，进货时应考虑产品的保质期要

足够长且能退货。

备用措施四：部分产品销售情况不佳时，重新考虑其进货、销

售、存货的比例，适当进行调整。

七、整体分析

优势1、产品具有特色;

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2、较大的需求为我们提供较大的发展空间;

3、选址接近目标消费群体，客源稳定;

4、在营销中，我们将秉承“质量最优”的原则;

5、我们店铺的内部机构协调较简单，容易操作和管理;

6、进货渠道简单（主要从淘宝网固定的店进货）。

劣势1、知名度不高，尚未形成较大的消费群体;

2、规模偏小，长期经营才能出效益。

威胁1、若经营获利高，会招来别的商家投资于该领域，加剧了

竞争;

2、目标消费者数量小于预期的，直接导致利润减少，甚至亏本;

3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望，增加了竞争的困

难程度。

2023零食店创业项目计划范文（三）

一、市场分析：

随着人们生活水平的提高，零食在日常生活消费中也越来越受欢

迎，消费者也要求零食的外观要好看、质地要有趣、颜色香味要新

颖。而在国内食品安全问题频发的背景下，进口零食成为市场的新

宠。购物越来越受欢迎。

前景：进口食品发展趋势，据美国食品工业协会预测报道：____

年起三至五年间中国将成为最大进口食品消费国，预测市场规模将高

达____亿元。进口食品将有以下发展趋势：

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趋势01：休闲食品最受欢迎

乳制品进口比例最高;线上进口食品中休闲食品占比最高，近

____%;其次是厨房食品和营养保健品。乳制品和饮品的绝对规模虽然

偏低，但其进口比例最高，说明当顾客购买乳制品和饮品时，选择进

口比例最高。

趋势02：饼干/膨化、巧克力占比最高

糕点/点心增速最快;____年进口休闲食品构成中，饼干/膨化、巧

克力占比最高，糕点/点心增速最快。综合两者，饼干/膨化、糖果/果

冻在高基数下保持高增长，为____年进口休闲食品中亮点品类;这类商

品中产地来自港澳台和日本占比接近一半，产生大量明星产品。

趋势03：进口食品来源地丰富化

东南亚、曰韩最受欢迎;全球____个国家，目前进口食品来源地区

已有____个，线上进口食品来源地正在迅速丰富。东南亚、日韩、澳

洲进口食品最受欢迎，其增速也最快，热销品来源地存在集中化趋

势。

趋势04：女性顾客为爆款零食绝对主力客群;爆款休闲零食主要购

买者为女性，尤其在产品初期和早期，进入爆发期和成熟期后接受范

围增广，男女比例差异缩小，说明女性对休闲食品流行关注度远高于

男性。从购买人群看，进口休闲食品女性购买占比超过2/3,并逐年略

有上升。结合年龄分布看，泛90后00后女性是近年亮点。

（一）项目分析

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2.进口零食利润高;进口零食的平均利润在____%-____%，与其他

行业相比是比较高的。目前，中国市场制造业的平均利润为____%，零

售业平均利润为____%，餐饮业的平均利润为____%。进口零食中，利

润相对较高的主要包括：巧克力、糖果。____%的品种利润能达到

____%以上。

三、项目环境

（一）行业状况

（二）市场的调查与分析

市场分析（市场=人群+消费者+购买力）

（三）竞争对手分析

1.价格便宜

2.已拥有一定的顾客群

（四）项目优势

____项目运作的可行性;

____项目的独特与创新性

四、市场战略

（一）市场细分与定位

1.目标市场

2.市场定位

（二）推广策略

2.让利打折

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3.买满即送

4.会员卡

五、店铺运营

（一）渠道（进货）

1.概述

2.详细分析：

3.初期货源

（二）预算与收益分析

1.基本资金需求

2.投资回收计算

（四）风险

目标客户锁定孩子和年轻女性：

店内琳琅满目的糖果价格不菲：散装棒棒糖一般都是2~____元/

颗起步，比超市的要贵上____元以上;罐装的饼干、糖果一般都是数十

元一罐;有一种散装果脯价格高达____元/公斤。

进口食品来源地丰富化

东南亚、曰韩最受欢迎;一般来说，饮料是美国货、日本货最为

“抢手”;饼干、糖果和巧克力，则是日韩货受青睐;东南亚国家则是主

打“土特产”牌，以咖啡、茶或者其他土特产零食为主。

经营之道讲口味，也要讲包装：

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（1）要想经营好一家进口零食店，其秘诀就是要注重零食的口

味，同时也要讲包装。食品的包装：包装要有自己的风格，同时考虑

不同消费群体的喜好。精美的包装可以提高食品的附加值，让食品更

显物有所值，从而吸引更多的有一定消费能力的年轻人。

注重零食的口味：消费者也要求零食的外观要好看、质地要有

趣、颜色香味要新颖。平时要多和顾客沟通，了解本地消费者的口

味，不断进行调节;进货要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于

精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来应

对消费者的喜新心理和需求变化。

（2）当地人均消费水平与消费观念分析

进口食品属于中高端休闲食品，在中国的消费量比较有限。进口

食品由于供货渠道不同于内地商品，进口休闲食品的流通进出口程序

较多，导致价格会高一些，不过在质量上要比内地休闲食品要好许

多，对于偏高的价格，要看消费者是否能够接受，同等价格放在不同

的城市，其消费者接受程度不同，所以要结合当地消费水平情况进行

分析。另外，人们的消费观念也十分重要，进口休闲食品对于消费

（3）店铺的选址很重要：为保证客源，店铺要选择在人流量大、

年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影

院附近等都是不错的选择。

第三，现在的消费者非常注重食品卫生，所以店铺一定要整洁、

干净，糖果、干果类要选用简单的透明包装，使客人清楚看到食品的

实貌，包括其新鲜度及色泽等。

（4）货物的摆放有讲究：高档价位的食品可摆放在货架最上层，

这类食品针对的是注重品牌的白领一族，贵精不贵多;中档价位的摆放

在货架中间，方便普通消费者选购;在货架最下面，可摆放小朋友爱吃

的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

六、开店选择加盟

加盟较为划算：据介绍，进口零食店的零食多从国外进口，要经

层层审批、重重检验，然后才能摆上国内货架。目前代理外国食品的

国内公司还比较少，一般只有大型食品公司才能供应货源。所以刚起

步的店，最好选择加盟店的方式，这样可减少在进货渠道、经营模式

等方面的顾虑，少走很多弯路。

进口零食店多采取加盟方式，业内人士提醒，选择加盟，前期资

金一定要充足，一般来说经营进口零食店起码要7~____个月左右才有

回报。一家____多平方米的进口零食店，启动资金大约需要____万

元，其中加盟费、合同保证金、首期进货费、装修费用、购买货架、

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收银机等大约需要花费四五万左右。另外还需要大约五六万元用于店

铺转让费用和租金。

七、利润以及风险注意事项

虽然一些吸引别人加盟的食品公司自称进口零食店有____%利

润，而且发展势头良好，但仍然发现不少小问题。在一家零食店内，

看到该店有一半的糖果打6折销售，拿起糖果细看，发现很多都是将

近到保质期，由于天气较热，有的糖果摸起来已经发软。进口食品的

利润空间大，但投资这类的进口零食店风险仍不小。

首先，进口零食的价格虽然比国货高，但是它的利润空间并没有

想象中的大。为了保证客源，店铺的选址要在闹市或繁华地带，店铺

的租金投入要比一般的店高。

其次，由于现在的进口零食店尚处于起步阶段，面临着超市的竞

争。繁华地带一般都有大型超市，不少超市也开始设立进口食品的专

卖区，这样一来，竞争比较大，进口零食店难以形成稳定的消费群

体。

再次，为了保证货源和降低成本，进口零食店往往是批量进货，

但一些进口食品从生产到最后上架，最快的要一两个月，慢的有时会

在路上走半年，再加上潮热天气等原因，储存货物的成本大大增加。