食品安全评论

让染色馒头在法制面前低头

2011年4月14日，温家宝在同国务院参事和5位中央

文史研究馆馆员座谈时指出：以“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地

沟油”、“彩色馒头”等恶性食品安全事件为例，对“国民道

德滑坡何等严重”表达忧心。

恶与善，有时就在一念之差，但是却呈现出两个极端的

方向，产生了两种天壤之别的行为。恶者，忍心将毒奶粉送

入同类之口，以致有无辜婴儿为之惨死。善者，爱心之盛及

于并非自家宠物的普通动物，为此甚至冒了生命与违法双重

危险。

人性到底是善是恶？这个哲学问题留给哲学家去思考。

坏人不一定一辈子是好人，而好人也有可能变成坏人，我们

要看的是行为的善与恶。

一般情况下，食品厂商获得的是平均利润。但是，利益

一旦被无限放大，害处被无限缩小，某些人就很可能演变为

见暴利而忘义的“道德滑坡者”，就很可能“眼红了，心黑

了”。

监督不到位更是助长了这种气焰。我们的有些监管部

门，在罚款返还制度下，为了多收罚款，甚至会放水养鱼，

对违规违法厂商网开一面，以使罚款源源不断，而厂商则将

罚款纳入成本计算，继续自己的暴利伟业。

作为消费者，若有政治权利问责监管者，作为消费者，

若有司法渠道要求造假商家巨额惩罚性赔偿，谁又敢冒“天

下大不韪”而以身试法？

温家宝总理说得好，国际经验也是一面镜子。若真下决

心治理食品安全问题，斩断食品安全顽疾，改革传统监管、

创新消费监督、引进食品标签制与连坐制，或许会有另一番

天地。