七夕节为什么要吃鸡

七夕节为什么要吃鸡

七夕节吃鸡来历

为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望,在浙江金

华一带,七月七日家家都要杀一只鸡,意为这夜牛郎织女相会,若无公鸡报晓,他

们便能永远不分开。

传说中牛郎织女,每年只有在七夕,才得以鹊桥相会;而当雄鸡报晓时,他们

就不得不分开了。古时人们因为同情牛郎织女,有流行在七夕宰鸡的风俗,以祈祷

有情人永不分离。因此,七夕节,吃鸡成为很多地方的一种传统风俗。

在七夕,在城阳当地还有扣公鸡的习俗。以前一到七夕节,城阳这边有些人家

就把自己家的大公鸡从鸡窝里掏出来,用筐子扣在屋子里,传说是王母娘娘规定,

天亮鸡一叫,牛郎织女就得马上分开,所以大家就认为,公鸡换了生地方害怕,自

然就不叫了,这样牛郎织女在一块的时间能长点。

七夕情人节吃鸡注意事项

鸡胸肉和鸡腿肉相比,哪一种脂肪含量较低?有研究表明,鸡胸肉所含的脂肪

比较少,但鸡腿肉去皮之后,脂肪含量也低于其他的肉类。鸡腿肉中含有大量的铁

质,口感更好,因此受到更多消费者的青睐。

应该在烹饪后,再给鸡肉去皮才好。在鸡皮和鸡肉之间,还有一层薄膜。这层

薄膜可以保持肉质的水分,还能防止脂肪的外溢。有的人用鸡肉做菜时,喜欢将鸡

肉去皮,倘若有必要的话,最好在烹饪后再去皮。这样做不仅能减少脂肪的摄入,

还能保证鸡肉的味道依然鲜美。

鸡的羽毛颜色并不影响食用价值。鸡身上有各种不同颜色的羽毛,这是怎样

造成的?因为品种不同的缘故,或是喂养的饲料不同所致。但鸡的羽毛颜色并不影

响它的营养价值和口感,也不会妨碍它的鲜嫩度以及脂肪含量。

在烹饪鸡肉的时候,有时你会看到黑色的营养色素,慢慢地从鸡骨中渗出。其

实完全不必担心安全问题,这是因为其中含有铁元素,可以放心食用。

七夕情人节其他习俗

旧时风俗,农历七月七日夜(或七月六日夜),穿着新衣的少女们在庭院向织

女星乞求智巧,称为“乞巧”。乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧,做些小物

品赛巧,摆上些瓜果乞巧。近代的穿针引线、蒸巧馍馍、烙巧果子、生巧芽以及

用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等亦是乞巧风俗的延伸。

“七夕”夜晚,年轻的妇女、姑娘要摆上事先准备好的时令水果,对着皎皎明

月,朝天祭拜。她们还要举行各种乞巧仪式,虔诚地乞求织女神赋予她们聪慧的巧

手,祈求自己能够得到美满爱情的姻缘巧配。

在浙江一带,很多人家晚上还会在打扫干净的庭院里,摆上巧果、莲蓬、白藕、

红菱等,家中亲友围坐在一起。

在福建地区,许多人在“七夕”节时都要准备节日食品,让织女欣赏、品尝,

祈求她保佑来年瓜果丰收。大伙儿轮流在供桌前焚香祭拜,默祷心愿。人们有的

乞巧,有的乞子、乞寿、祈求爱情,等等。

古代,“七夕”节还有晒书、晒衣的习俗,据说是可以避免虫蛀。七夕同时也

是适宜配药的日子。据说一种以松柏为药材的秘方,这种神奇的药丸以七月七日

的露水调配合成,服一丸可延长十年的寿命,服二丸可延二十年。

七夕的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要

的材料是油面糖蜜。《东京梦华录》中称之为“笑靥儿”、“果食花样”,图样

则有捺香、方胜等。宋朝时,市街上已有七夕巧果出售。若购买一斤巧果,其中还

会有一对身披战甲,如门神的人偶,号称“果食将军”。