酒店物品管理制度

酒店物品管理制度

酒店物品管理制度(5篇)

随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是一

种要求大家共同遵守的规章或准则。相信很多朋友都对拟定制度感到

非常苦恼吧，下面是小编整理的酒店物品管理制度，欢迎大家分享。

酒店物品管理制度1

1.酒店设有客用贵重物品保险箱，为客人提供贵重物品存放保管

的服务。

2.新开保险箱时，客人应填写“贵重物品寄存单”一式两联，客

人和酒店各壹联。客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。

3.建立保险箱租用登记本，详细记录保险箱租用情况，包括开启

时间、客人姓名、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、存放物

品时间、取用物品时间、退还保险箱时间、客人签字等资料。

4.收银员须妥善保管好寄存物品，每日检查保险箱登记情况，时

常查看保险箱的`安全情况，做到防潮、防火、防盗。

5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙，特别是保险箱母匙的保管，

做到母匙24小时不离身。每班做好交接记录。对于子匙应每日检查是

否与登记本一致。

6.开启保险箱时，必须由服务人员(及收银员)操作。并持母匙不能

让客人自己持母匙开箱，以保证其他客人的财产安全。

7.开启的标准程序是:接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后，

同客人一起进入保险箱存放处，由收银员操作开启保险箱，将内箱交

给客人(注意不要将内箱打开)，然后暂回避，待客人存取完物品以后，

将内箱接过，放入保险箱内锁好。如果客人要继续租用保险箱则将子

匙与寄存单反还客人。

8.收银员不得私自开保险箱存放私人物品。

9.如客人将钥匙丢失，马上通知主管，同时通知大堂副理与客人

联系。客人须付相应的赔偿。

10.如客人寄存物品有遗失现象，应立即通知保安部及本部门主管，

采取紧急措施。

11.以上规定，及时起实行。如有违反者，严肃处理，严重者追究

刑事责任。

酒店物品管理制度2

根据我酒店物品携出的批准权限和管理状况,保安部结合本酒店的

实际情况,特制定了酒店物品携出的管理办法,以保证酒店物品的安全。

1、属酒店的物品,员工需借出店外的'一律填写公物携出单。

2、外单位、酒店客人需携酒店物品出店时,必须填写公物携出单,

然后由许可部门总监和原物品管理部门总监签字后方可离店。

3、公物携出单必须填写清楚,携出物品的名称、数量必须与实际

相符;否则虽然已经签字,保安部仍不予以放行。

4、属于外单位所有的物品进入酒店后,须由接待部门经理填签公

物携出单,再经部门总监批签后,方可出店。

5、归还物品时应填写公物归还单,由部门总监签字。

酒店物品管理制度3

一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，

罚款50—100元/次。

二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。

三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空

调、电灯、电视，违者罚款5—20元。

四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、

煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人

来维修。

五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的'后果由本

人承担。

六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关

好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/

次，所造成的损失由本人承担。

七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使

用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。

九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得

对客人无礼。

十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与

赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)

酒店物品管理制度4

为了加强物品采购的管理,防止库存积压、造成滞销、超期变质等

损失,结合酒店的实际情况,特制定本制度。

1、采购人员须认真学习《合同法》及有关法律和酒店规定,不得

因合同条款订立不当而给酒店带来损失。合同在签订前须由经办人填

写合同签订申请书,报酒店总经理批准,方可签署。

2、采销合同由专人统一编写、登记、编制、发送和保存。所有合

同必须保留正本两份,一份交财务部做付款凭证,另一份交由相关部门合

同管理人员留档备查。

3、物品的采购:

3.1物品的采购,按每月使用计划及合理库存的需要,经营业部门经

理审核后报总经理批准,不得因提前或拖延采购而影响营业,也应避免因

超计划采购带来积压或损失。

3.2采购人员采购物品时,应根据请购单的数量、规格、质量要求、

用途,审核同意后报总经理审批,方可采购。管理用物品的采购,如固定资

产、仪器、工具、办公用品等,各部门应填写请购单,经所购物品的部门

经理审核后,报总经理批准后统一购买。

3.3办理购物付款时,应附付款申请单、购销合同、请购单,已经总

经理审批的.付款计划或购货合同执行情况表,报财务部审核后,方可付款。

3.4财务部门在办理付款时应核实付款手续是否齐全,否则财务有

权拒付,并要求补齐相关手续。

3.5采购人员报销时,应办理入库单,入库单内容必须填写清楚齐全,

如需要质检的物品,应附质检部门的审签手续。根据财务要求,发票应在

开出一个月内报销,逾期未报销给公司造成损失的,由采购经办人承担,该

部门经理负同等责任。

3.6采购、库管人员按季度对库房存货情况进行分析,对库存物品

的积压、变质、沉淀要列表清查、处理,对造成不必要的损失负直接责

任。

4、成本部每月2日前将截止到上月末的库存物品(包括各分库)盘

点情况汇总表报财务部,并对库存物品现状如短缺、毁损等列示清楚,及

时处理,减少不必要的损失。如是人为因素给酒店造成损失,当事人要承

担责任。

5、采购人员不得营私舞弊,吃回扣贪污,假公济私,如发现有上述行

为,将严厉追究当事人经济或刑事责任。

6、本制度由财务部制定并负责解释。

酒店物品管理制度5

随着餐饮酒店规模的不断扩大,餐饮酒店的管理也越来越难,尤其在

财务物品采购管理方面更是难上加难了,不过有一套好的物品采购管理

制度管理就不再是难题了。有了制度还必须要有流程标准,同时还要做

好如何减少餐饮采购中的漏洞问题。为了加强餐饮酒店物品采购的管

理,防止库存积压、造成滞销、超期变质等损失,我们需要结合餐饮酒店

的实际情况,制定该管理制度,具体如下:

1、采购人员须认真学习《合同法》及有关法律和餐饮酒店规定,

不得因合同条款订立不当而给餐饮酒店带来损失。合同在签订前须由

经办人填写合同签订申请书,报餐饮酒店总经理批准,方可签署。

2、采销合同由专人统一编写、登记、编制、发送和保存。所有合

同必须保留正本两份,一份交财务部做付款凭证,另一份交由相关部门合

同管理人员留档备查。

3、物品的采购:

物品的采购,按每月使用计划及合理库存的需要,经营业部门经理审

核后报总经理批准,不得因提前或拖延采购而影响营业,也应避免因超计

划采购带来积压或损失。

采购人员采购物品时,应根据请购单的数量、规格、质量要求、用

途,审核同意后报总经理审批,方可采购。管理用物品的采购,如固定资产、

仪器、工具、办公用品等,各部门应填写请购单,经所购物品的部门经理

审核后,报总经理批准后统一购买。

办理购物付款时,应附付款申请单、购销合同、请购单,已经总经理

审批的付款计划或购货合同执行情况表,报财务部审核后,方可付款。

财务部门在办理付款时应核实付款手续是否齐全,否则财务有权拒

付,并要求补齐相关手续。

采购人员报销时,应办理入库单,入库单内容必须填写清楚齐全,如需

要质检的物品,应附质检部门的审签手续。根据财务要求,发票应在开出

一个月内报销,逾期未报销给公司造成损失的,由采购经办人承担,该部门

经理负同等责任。

采购、库管人员按季度对库房存货情况进行分析,对库存物品的积

压、变质、沉淀要列表清查、处理,对造成不必要的`损失负直接责任。

4、成本部每月2日前将截止到上月末的库存物品(包括各分库)盘

点情况汇总表报财务部,并对库存物品现状如短缺、毁损等列示清楚,及

时处理,减少不必要的损失。如是人为因素给餐饮酒店造成损失,当事人

要承担责任。

5、采购人员不得营私舞弊,吃回扣贪污,假公济私,如发现有上述行

为,将严厉追究当事人经济或刑事责任。

以上五点就是物品采购管理制度的内容,可能内容比较广,具体的细

化内容还需要自己根据自身的工作岗位要求进行调整,同时以上制度的

内容是由财务部制定并负责解释的,财务部负主要责任。有了这份物品

采购管理制度还必须要有一套餐饮业采购流程及标准还能把采购部的

工作做得更好。