酒店禁止餐饮浪费制度

酒店禁止餐饮浪费制度

酒店禁止餐饮浪费制度

一、制定目的

为了落实国家“光盘行动”号召，倡导节约、环保的生活方式，提高

酒店管理水平和服务质量，规范餐饮服务行为，树立良好的社会形象。

二、适用范围

本制度适用于本酒店所有从事餐饮服务工作的员工。

三、具体要求

1. 餐厅设置合理

（2）送达后应向客户确认是否需要再次加菜或打包剩余食物。

（3）如发现客户未吃完食物，应主动询问是否需要打包带走或清理干

净。

3. 自助餐

（1）每个就餐人员应自觉遵守“取多少，吃多少”的原则。

（2）不得将食物放入衣袋、包内等地带走。

（3）自助餐结束时，应清点剩余食品数量并妥善处理。

4. 餐厅服务

（1）服务员应向客人推荐适量菜品，避免点菜过多造成浪费。

（2）如客人未能吃完食物，应主动询问是否需要打包或清理干净。

（3）餐具和饮料等应按需提供，避免过度浪费。

5. 厨房管理

四、责任追究

对于违反本制度的员工，将按照公司相关规定进行处理。对于严重浪

费食品的行为，将依法追究相关人员的责任。