绿色酒店管理中存在的问题及应对措施分析

研究探讨房地产导刊

２０２２９

年月

绿色酒店管理中存在的问题及应对措施分析

[

摘

要

]

许多消费者意识到自己的消费行为可能对环境造成了污染许多人消费者的消费理随着绿色消费理念的普及

,,

念发生了转变已从单纯地关注环境问题转变为开始行动起来比如自带购物袋不使用一次性塑料制品等表现出对保护

,,、,

环境的态度和决心根据国际旅游业相关统计数据显示目前酒店行业的综合碳排放量远远超过其他相关行业酒店一天

.,,

制造的生活废物比普通家庭一个月的产生量都多可见全球酒店的现行经营模式对环境的影响非常大而绿色酒店发展

,.

理念顺应了社会经济发展趋势但在其实践过程中还存在一些问题为其管理带来诸多不便本文试对绿色酒店管理相关

,,.

问题进行探讨并就其实践中存在的问题提出解决建议以供参考

,,.

[]

关键词

管理问题对策绿色酒店

;;

[()]][][

中图分类号文献标识码文章编号

A TU２０１．５ １００９－４５６３２０２２０９－１４５－０３

)(

关中科陕西西安

７１００７５

陕西地建酒店管理有限公司

１

绿色酒店相关概述

绿色酒店又称为生态高效酒店其实质是追求生态效

,

益绿色酒店的发展理念是健康安全环保要求倡导绿

.、、,

色消费合理利用资源保护生态环境在绿色环境打造方

,,.

面绿色酒店将绿色和健康两种生活观念有机地结合

,“”“”

起来达到绿色发展的目的绿色酒店在运营中始终遵循

,.

绿色低碳的价值观念主要表现为从每个环节入手使得

、,,

资源浪费和环境污染都得到有效治理这就要求酒店在追

.

求经济效益的同时还应该兼顾生态效益和社会效益实现

,,

三个方面的有机结合以实现绿色健康的可持续发展

,.

绿色酒店的发展理念与可持续发展概念同源可以说

,

是可持续发展的践行因为其能为消费者提供安全舒适

,、、

健康的生活环境因此酒店在经营过程中应对社会和消

.,

费者负责以资源节约为基本出发点借此为酒店企业带来

,,

更好的经济效益另外在绿色酒店发展理念的指引下其

.,,

所倡导的服务和产品不仅符合环保和资源回收利用的规

范并且利于消费者健康消费酒店业的发展应以当前的

,.

生态环境综合承载力为基础与当地经济发展和自然环境

,

相协调具体来说就是通过合理利用自然资源通过节水

.,、

节电等方式来减少能源消耗和废弃污染物的产生和排放

,,

减少经营期间对环境的危害从而促进酒店业相关消费

,

升级

.

在这一理念的引领下酒店在运营过程中为员工创造一个

,

绿色的工作环境进而明了如何做好绿色酒店的经营最

,;

后通过酒店的绿色设计布局吸引和服务人员的价值灌输

,,

逐步向顾客传达绿色酒店的理念使得消费者在不知不觉

,

中就接受绿色经营理念的熏陶最终使得他们能够有意识

,、

有目的地选择绿色酒店进行消费从而促进绿色酒店的可

,

持续发展

.

３

发展绿色酒店的重要意义

３．１

有利于提升管理水平

绿色酒店是一种以低碳和绿色作为标准来实现商

“”“”

业服务经营的盈利机构绿色管理不仅能满足现代社会日

.

益严格的发展需求提升居住者的价值体验还可以在一定

,,

程度上调动内部员工的工作积极性帮助其树立环保观念

,,

“.,”

提高价值服务意识同时绿色酒店管理体系的实施可

以帮助酒店实现规模管理使得各项工作都能有条不紊地

,

进行这样一来酒店的竞争优势就得到了彰显管理水平也

,,

就相应地得到了提高

.

３．２

有利于满足绿色消费

随着消费者低碳环保意识的提高消费者的消费观念

,

也发生了变化趋于绿色低碳节能减排和环保的消费观念

,、

更加能获得消费者的青睐绿色酒店的开发建设正是顺应

.

了这一趋势其既能满足顾客对环境的要求又能提升酒店

,,

的公众形象

.

３．３

有利于酒店降低成本增加效益

从可持续发展的角度来看绿色酒店的建设和发展将

,

侧重于提高对不可再生能源和水电资源的利用率这将从

,

多个层面降低酒店的运营成本提高酒店的运营效率

,.

３．４

有利于坚持科学发展观

如今我们正在全面积极贯彻和落实科学发展观正把

,

科学发展观作为现代工业的发展方向来开展工作然而

.,

长期以来粗放型的经济发展体制与科学发展观不相适应

,,

制约了许多行业领域在生产技术上的创新与发展在新的

.

历史条件下酒店行业实施绿色酒店建设不仅符合科学发

,

展观的实际要求也是现代旅游业的一个重要发展进步方

,

向在绿色酒店发展的新时代节约资源提倡绿色消费已

.,,

是大势所趋在这一理念的指引下促进绿色产品的开发

.,,

不仅可以节约能源还能有效提升酒店的市场竞争力提升

,,

REALESTATEGUIDE|１ ４５

２

绿色酒店的特征

绿色酒店的特点主要体现在建设和使用的过程中其

,

对环境的所造成的破坏和损害要小于传统酒店此外与

.,

传统酒店相比绿色酒店具有更高的资源利用率而且随

,.,

着绿色酒店的发展这种差距只会越来越大绿色酒店专

,.

注服务于全面绿色和可持续发展在绿色酒店产品的生

.

产使用和丢弃这一经营链条中通过对产品科学合理的使

、,

用从而实现了环保在管理方面绿色酒店除了达到了传

,.,

统酒店的基本经营管理之外还将绿色理念融入了酒店运

,

营更是将这一理念深植于所有员工的价值服务体系当中

,.

作者简介关中科

:(

男汉族河南洛阳人硕士

,,,)

１９９０．３－

研究生学历目前职称为中级职称研究方向为酒店管理

,,.

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２０２２９

年月

房地产导刊研究探讨

.,,,,

此外酒店的价值影响力在酒店行业贯彻和落实科学发问题在相关设备的装修和维护方面该技术含量虽高可

展观还可以有效提高顾客和员工的环保意识促成科学消是对节能环保材料的利用率却不高此外国内大多数酒

,,.,

费观和节俭美德的建设

.

４

酒店绿色管理理论意义

４．１

绿色环境观

自然环境是人类生存的场所酒店提出绿色管理理

.

念的目的是保护环境是为了贯彻可持续发展原则为子孙

,,

后代的生存发展留下宝贵财富目前人们最关心的是这

.,

个问题它体现在人类社会的各行各业酒店行业作为旅

,.

游业发展的排头兵更加要注重这个问题但实际上在实

,.,

施环境保护的过程中人们还没有从根本上解决日趋激烈

,

的环境污染问题所以这一理念需要酒店在绿色经营理念

,

中加以改进和完善

.

４．２

绿色利益观

从经济学的角度来看企业的营业利润是公司集体获

,

得的综合收益企业的经济效益是其进行价值创造的根本

,

动力放在绿色酒店经营管理中便是向追求绿色经济效

.,

益看齐从绿色效益的角度探讨这一问题就是要在经营

.,

过程中以绿色为导向以绿色为时尚从而使酒店业获得

,,

“.”

绿色利润

５

绿色酒店管理中存在的问题

５．１

酒店餐饮部浪费严重

酒店环保意识不强员工奖惩不到位公司文化中缺

,.

乏绿色管理理念体系导致员工对绿色酒店的概念关注度

,

不高许多酒店的设施和电气设备在选择时没有考虑到绿

.

色环保问题餐饮部也没有坚持节约理念很多残羹都是直

;,

接倾倒没有当作饲料或做其他二次利用处理导致酒店绿

,;

色消费经营理念的推广通常只是空有其名而不见其华

,.

为了避免浪费世界粮食相关统计机构和中科院一同联办

,

了一场中国餐桌上的浪费的相关指数调查项目组在北

“”,

上广深以及东西部边陲等地多家具有代表性的星级酒

４００

店进行了现场调查数据显示餐饮业人均每餐浪费粮食

.,

人均粮食浪费率高达克

１８９４．３％

,

.

５．２

绿色管理体系不健全

目前国内很多酒店企业对绿色管理的重要性有了一

,

定的认识但大多只是停留在认识上缺乏全方位多层次

,,、

的实施许多酒店无法有效实现节能监控更不能提供相

.,

关数据以供研讨制定的相应节能环保法律法规也只是空

.

架子无法实现精细化管理此外由于缺乏实践经验酒

,.,,

店管理者很难将绿色管理的理念和方法应用到实践中导

,

致绿色管理实施难度加大目前对酒店相关经营者的环

.,

保教育仍处于理论阶段只有一个模糊的概念环境保护

,.

的重要性认识不深环境保护认识不透彻环保自然也就实

、,

行不到位

.

５．３

绿色建设水平相对较低

很多酒店没有采取有效的绿色管理措施大多数酒店

,

注重的还是表面的居住环境的建设实践的另一方面一

.,

些酒店不引入循环经济的概念导致内部能源和环境污染

,

情况堪忧第二个严重的问题是环境治理技术的综合运用

.

１ ４６|REALESTATEGUIDE

店企业在环保技术方面还不能满足广大消费者需求国外

.

部分酒店咋这一方面较为成熟的发展技术却值得借鉴但

,

如果直接引进国际先进技术和设备将造成巨大的经济损

,

失这无疑是一些始处于雏形酒店企业的巨大经济负担

..

５．４

顾客对绿色酒店的认知不足

随着绿色理念在人们日常生活中的清晰显现人们的

,

环保意识也在不断增强然而目前绿色酒店的发展还不够

.

成熟绿色发展规模亦相对较小消费者对绿色酒店的概念

,,

理解还比较薄弱此外目前还有小部分绿色酒店往往

.,“”

是冒名经营注重降低成本或以牺牲客户权益的方式来达

,

到盈利目的他们的有些经营方式虽在一定程度上可以减

.

少资源浪费和降低酒店的运营成本但却极其影响消费者

,

实际体验相反如果消费者以更低的价格入住同一星级

.,

的传统酒店反而会获得更方便更舒适的价值体验因

,、.

此他们对绿色酒店的需求将下降这将影响消费者对绿色

,,

酒店的看法从某种意义上说这种经营模式会让消费者

.,

更加厌恶绿色酒店影响人们对绿色酒店的价值选择

,.

５．５

不能满足顾客个性化需求

绿色酒店的个性化特征体现在服务特色上主要目的

,

是满足顾客的个性化需求在满足消费者需求的同时还

.,

需要根据客户需求提供高质量服务然而在执行上述工作

;,

的过程中也存在一些问题即酒店经营者缺乏个性化的绿

,,

色服务意识一大批酒店只在相关环保制度标准要求下才

.

有环保和做出相关行动但这些都是在法律监督的基础上

,

才得以实施很难自觉完成因此上并没有将绿色环保理

,.

念添加到酒店文化当中由于服务人员不把环保放在首

.

位因此很难提供相应的绿色服务而没有环保和个性化服

,,

务陈陈相因自然也就无法真正体现绿色酒店的价值所

,,

在在这一点上还需要绿色酒店相关经营者做出一些

.

努力

.

６

绿色酒店管理中存在问题的对策分析

６．１

提高对绿色酒店管理的认知

加强对酒店绿色管理的认识主要针对酒店管理者而

言若管理者都缺乏对绿色酒店管理的正确认识酒店就

.,

无法进行有效的绿色管理管理者正确绿色经营理念的转

.

变是酒店绿色环境投资建设的重要前提因为酒店的发展

.

是以可持续发展为基础的酒店要想实现可持续发展就必

,,

须要先有可持续发展的价值理念存在虽然酒店的初始投

.

资非常高但对于一家高星级酒店来说初始投资对于一家

,,

适合高端商界客户长期合作的酒店建设根本不在话下然

.

而对于经济型酒店来说它却不需要太多豪华配套设施

,,.

此外从长远来看绿色酒店单只在环境一个方面就将会越

,,

来越受到消费者的青睐因为人们将越来越重视绿色消费

,.

６．２

合理进行酒店绿色设计

一般来说大多数酒店的主要位置设计都在市中心或

,

风景名胜区附近实际上绿色酒店在设计过程中应尽量避

.

开主要的旅游景点因为星级酒店的运营会对周边环境产

,

生很大影响因此在选择酒店时应充分考虑环境因素

.,,,

尽量减少酒店对周边环境的影响此外在设计上除了基

.,

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,,,.,

本硬件设施如停车场安控门之外应提供良好的供暖以及烟和异味为客人创造绿色生态空间此外酒店餐饮部应

内部安全防护措施室内装饰却应尽可能简单以舒适简确保检疫肉类蔬菜水果等原材料的销售严格控制采购

.,、、,

约为主应尽可能脱离金玉马堂的贵气最好能有些落拓山渠道确保餐饮质量和食品安全

,,,.

林的逸气不可多得的有一些绿植如盆栽花卉等但应注

,,、,

意思绪留白不可堆砌小气这样顾客就可以在酒店里享

,.

受方便舒适的娴静生活

.

６．３

加快酒店智能化管理建设

绿色酒店的智能化是将智能技术应用到酒店的新概

念中使其不仅能为客人提供安全舒适高效智能的入住

,、、、

体验还能为酒店增加收入减少支出以此来达到绿色发展

,,

的目的酒店的智能化改造将促进酒店在服务管理和人

.、

力资源方面的可持续发展例如香港的某些酒店可以为

.,

入住酒店的客人每人提供一个特殊的笔记本电脑以方便

,

顾客休闲办公未来的酒店将借助智能数据分析和收集每

.

位客人的偏好并建立用户数据库使客房设施能够根据他

,,

们的偏好尽力满足客户入住需求增加用户体验

,.

６．４

提供与绿色酒店相匹配的服务

在酒店运营中服务是酒店管理的主要组成部分而客

,,

房和餐饮是酒店管理的重要组成部分因此要实现绿色

.,

管理酒店首先应从这两个方面入手即将绿色管理理念与

,,

绿色经营理念相结合将这两股理念引入酒店和客人的交

,

互中实现两者的绿色链接在客房服务方面为了推广

,“”.,

绿色服务首先在顾客入住时我们应该为其准备一间独立

,

的无烟客房在坚持循环经济理念的总领下淘汰一次性

.,

塑料餐具一次性木筷和一次性毛巾转而配备专用牙膏

、,、

牙刷梳子肥皂浴袍等物品此外在餐饮环境保护方

、、、.,

面酒店必须在酒店内设立无烟区并有相应的无烟标志

,,.

同时确保餐厅内部的通风系统能够有效运行确保没有油

,,

(

上接第

１４４

发展人防工程人防指挥页防灾一体化作方法提高设计质量建立科学规范的管理模式逐步使

、),,,,

通信疏散体系人防专业队伍人防科技和其他方面的平其纳入依法促管以用促管的轨道上来才能实现人防

、、、“,”,

战结合要充分利用国家给予的优惠政策和有利地位激全面建设的可持续发展才能确保人防工程战备效益社

.,,、

励竞争适应市场经济发展的需要发展平战结合同时会效益和经济效益的有机统一真正实现人防工程平战

,,.,“

还应具有可持续发展意识和经营服务意识另一方面拓结合为民造福的总目标

.,,”.

宽人防平战结合的渠道防空防灾一体化建设是人防改

.

革发展的重大举措不但使人防建设改革与国际民防接

,、

轨而且是拓宽人防平战结合渠道的有效途径是以人为

,,

本与时俱进的具体体现人防设施向民防功能拓展充杜建国冯进技陈一村人防工程板柱结构加李宁

、.,,,,

分发挥人防组织指挥体系比较健全的优势和各项人防工设叠层橡胶垫隔震措施研究防护工程

程的效用人防战备设施和装备器材纳入应急管理保障体

,

系为抢险救灾和应付突发事件提供资源保障把人防指李劼城市人防工程空间信息管理数据库及管袁轶

,,,

挥机制与政府处置突发公共事件指挥机制衔接起来既能理系统设计与研究测绘与空间地理信息

,[,

拓宽政府处置突发事件的可用资源又充分发挥人防保障

,

国家安全保障城市公共安全的两保障作用积极在建数字化改革视角下的人防工程全生命周期薛艳萍

、“”,

““””,[,

设民生人防应急人防上做文章使人防更好地服务于数字化管理体系研究浙江建筑

经济社会服务于城市现代化建设

、.

结束语

绿色酒店的兴起和发展是社会经济发展的必然产物

.

这是为低碳节能而倡导的酒店绿色发展方式随着全球

、.

经济一体化进程的加快和区域经济的快速发展绿色低碳

,

意识越来越受到人们的重视酒店的绿色管理与发展已是

.

大势所趋为了达到可持续发展的目的我们必须将长期

.,

的营销目标与可持续发展的理念相结合以赢得顾客的青

,

睐从而推动绿色酒店向好发展

,.

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结束语

随着城市建设的快速发展地下空间开发利用不断推

,

进人防工程的数量越来越多人防工程开发利用与维护

,,

管理工作的重要性不断显现只有不断创新思维创新工

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