酒店餐饮部会议管理制度

酒店餐饮部会议管理制度

一、目的和范围

目的

为了规范酒店餐饮部会议的组织和管理，提高会议效率，明确会议的职责和权

限，制定本管理制度。

范围

本管理制度适用于酒店餐饮部的所有会议。

二、会议类型和组成

会议类型

酒店餐饮部应根据实际需要，设立以下会议类型：

1. 日常例会

2. 部门经理会议

3. 餐饮管理委员会

会议组成

1. 日常例会：由酒店餐饮部部门经理以上人员参加。

2. 部门经理会议：由酒店餐饮部各部门经理参加。

3. 餐饮管理委员会：由酒店餐饮部部门经理、总经理及餐饮部负责人参

加。

三、会议的召开和通知

召开会议

1. 会议由召集人召集，通常为主持人或会议主席。

2. 召集人应提前确定日期、时间、地点，并通知参会人员。

会议通知

1. 会议通知应提前至少24小时，并明确会议内容、时间、地点、主持

人、出席人员等主要信息。

2. 会议通知可以通过邮件、短信等方式发送。

四、会议的议程

内容

1. 会议议程应明确安排会议的主要议题。

2. 日常例会的议程应包括上一次会议的纪要，各部门工作汇报，问题解

决和工作计划等内容。

3. 部门经理会议的议程应包括各部门工作总结，问题解决和工作计划等

内容。

4. 餐饮管理委员会的议程应包括各部门的工作汇报，问题解决和管理决

策等内容。

准备

1. 主持人应提前准备好会议议程，并与参会人员沟通。

2. 参会人员应提前准备好议程相关资料，以便讨论和决策。

五、会议的记录和纪要

记录

1. 会议记录应包括会议日期、时间、地点、参会人员、主要议题、讨论

内容等内容。

2. 会议记录应由会议秘书或主持人进行记录。

纪要

1. 会议纪要应包括会议主要内容和决策，以及下一步工作计划。

2. 会议纪要应在会后及时提供给参会人员，并保存在酒店餐饮部档案中。

六、会议的评估和改进

评估

1. 参会人员可以对会议进行评估，提出改善意见和建议。

以上为酒店餐饮部会议管理制度，如有不当之处，请指正。