酒店管理亮点与特色

精品文档就在这里

-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

--

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近

年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不

断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

专业前景

1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就

业率将远远超出传统型行业。

2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设

置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其

毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加

其工作地位会稳步上升。

4. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。

5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不

断增加，将会是中国最具活力的行业。

专业特色

本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全

面发展的中、高等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮

与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从

事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业

突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的

技能训练。

学生毕业后可在以下岗位从事工作：

各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；

各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；

各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

毕业应获得以下几个方面的知识和能力

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

专业亮点——主要实践性教学环节

1、餐饮服务实践

2、酒店营销实践

---------------------------------------------------------精品 文档

---------------------------------------------------------------------

精品文档就在这里

-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

--

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3、前厅与客房服务与管理实践

4、酒店顶岗实习

5、社交礼仪实训

6、酒店英语

7、旅游英语口语训练

---------------------------------------------------------精品 文档

---------------------------------------------------------------------