酒店管理技能

酒店管理技能

酒店管理技能

一、基本的酒店管理技能

1、行政管理技能

酒店的行政管理技能是指酒店营业管理所必须掌握的一个基本

技能，包括酒店财务管理、人事管理、酒店客房管理、酒店服务管理

等。

2、客房服务技能

这是指酒店客房部的基本技能，主要包括：客房的清扫与更换、

客房的金钱与物品的归类、客房的入住检查等。

3、餐饮服务技能

酒店餐饮服务技能指的是酒店餐厅服务的原则和技能，主要包括：

餐具摆设、菜式准备、菜式完善、加工、餐桌架设、餐桌上放置食物、

客人服务等等。

4、外卖服务技能

外卖服务技能指的是酒店提供的外卖服务，主要包括：客户预定

餐厅服务、礼节服务、食物送货等服务。

5、安全技能

这是指酒店管理者必须掌握的一个重要技能。主要包括：酒店的

安全检查、客房的安全检查、出行及保卫总务等。

6、营销技能

营销技能指的是酒店运用营销策略来提高业务销售的技能，主要

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包括：广告宣传、营销网络、活动策划等。

二、其他酒店管理技能

1、接待技能

接待技能指的是酒店对客人提供的服务，比如：客人的登记、客

人的欢迎、客人的需求的满足等。

2、质量标准技能

质量标准技能指的是酒店对服务质量的要求，比如：客房的维护、

客房的金钱与物品的归类、客房的装修等等。

3、法律技能

法律技能指的是酒店对相关法律法规的要求，比如：酒店的社会

风气、服务器的安全检查、税收及其他法律法规的要求等等。

4、管理技术技能

管理技术技能指的是酒店管理需要掌握的各种技术，主要包括：

数据库管理技术、财政投资管理技术、管理软件技术等。

5、咨询技能

咨询技能指的是酒店在咨询客人时应该具备的技能，主要包括：

本地景点的介绍、其它酒店的情况及其它客户需求满足等。

6、维护技能

维护技能是指酒店对各类机器设备的保养与维护，比如：机器的

清洁、更换零件、检查机器状态等。