中国鲈鱼养殖产量和种苗进出口量现状

中国鲈鱼养殖产量和种苗进出口量现状

一、鲈鱼养殖产量

鲈鱼有两种，一种是淡水鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，

俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四

大淡水名鱼”。还有一种海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河

口海水淡水交汇处。

根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2020年中国鲈鱼养殖产

量整体上呈现上升趋势，到2020年全国鲈鱼养殖产量上升至81.47

万吨，同比上升23.81%。2020年鲈鱼产量的迅速增长一方面是新冠

疫情的影响，另一方面是由于鲈鱼的营养价值高，肉质鲜美，再加上

相对较低的价格，因此受到越来越多的消费者欢迎。

从产量来看，中国鲈鱼养殖产量最高的为淡水养殖的鲈鱼，2020

年中国鲈鱼淡水养殖产量为61.95万吨，占总产量的比重为76.04%；

2020年中国鲈鱼海水养殖产量为19.52万吨，占总产量的比重为

23.96%。

2020年中国鲈鱼海淡水养殖产量分布情况

二、鲈鱼海水养殖产量

根据中国渔业统计年鉴数据，2014年中国鲈鱼海水养殖产量下跌

至最低点，随后鲈鱼海水养殖产量逐渐上升，到2020年全球鲈鱼海

水养殖产量上升至19.52万吨，同比上升8.32%。

2020年全国拥有鲈鱼产业的有八个省，其中广东省鲈鱼海水养殖

产量最高，2020年产量达到108818吨；其次为福建，2020年鲈鱼

产量为38681吨。另外的有山东、浙江、广西、辽宁、海南和江苏，

2020年产量分别为15781吨、11893吨、9785吨、1872吨和333吨。

三、鲈鱼淡水养殖产量

根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2016年我国鲈鱼淡水养

殖产量基本维持稳定。2016年以后中国鲈鱼淡水养殖产量呈现波动

上升趋势，到2020年中国鲈鱼淡水养殖产量上升至61.95万吨，同

比上升29.66%。

中国各省市鲈鱼淡水养殖产量超过1万吨的有8个，分别为广东、

浙江、江苏、四川、湖南、湖北、江西和福建。其中，2020年广东

省鲈鱼淡水养殖产量最高，达到361220吨，占鲈鱼淡水养殖总产量

的58.31%，远超其他省市。

四、鲈鱼苗进出口量

根据中国海关数据显示，2015-2021年10月中国鲈鱼苗进口量呈

现波动变化，到2020年中国鲈鱼苗进口量为7.98万吨，同比上升

16.13%；2021年1-10月中国鲈鱼苗进口量为2.85万吨，同比下降

51.61%。

2015-2020年中国鲈鱼苗出口量呈现先增后减的趋势，2018年鲈

鱼苗出口量最高，达到135.32万吨，随后开始下降。到2020年中国

鲈鱼苗出口量下降至45.56万吨，同比下降15.88%；2021年1-10月

中国鲈鱼苗出口量为5.78万吨，同比上升88.89%。