最新[端午节习俗 端午节有哪些风俗习惯?]

最新[端午节习俗 端午节有哪些风俗习惯？]

◆端午节的食俗农历五月初五是我国传统的端午节，端

者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。端午节除了人们所

共知的吃粽子外，各地还有丰富的食俗。吃黄鳝 我国江汉平

原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午

时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，

而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

吃面扇子 甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。

面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒

粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说

是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。吃茶蛋 江

西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、

鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的

脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。吃大蒜蛋 河

南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，

将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡

蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表

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性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于

独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品

很有民族特色，又可增添节日的气氛。吃煎堆 福建晋江地

区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面

粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大

片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，

民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便

止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。吃薄饼 在温

州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉

调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄

如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇

等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。◆全国

各地的端午节习俗〔河北省〕北平忌端午节打井水，往往于节

做的项链），女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄在鞋，

鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五

种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。〔山西省〕解州端

午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据

说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙王，并在田间

挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午，学生需致赠节

礼给教师。潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿

来互相馈赠。〔陕西省〕兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞

渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上

锣打鼓，街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是

日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者

数万。光绪二一年（一八九五年）因掷李与外国传教士发生衡

突，此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时，还举行盛

大商品交易会。

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