健康的午餐食谱搭配

健康的午餐食谱搭配

我们的午餐应该吃些什么食物来补充身体所需的营养会比较好呢？

健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、

蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。以下是店铺分享给大家的关

于健康的午餐食谱搭配，一起来看看怎么做吧!

健康的午餐食谱搭配1：番茄炒西葫芦

用料：

有机西葫芦 一个

有机番茄 两到三个

海盐 1小匙

做法：

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的

沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，

放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变

泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

健康的午餐食谱搭配2：苦瓜回锅肉

食材：

五花肉，苦瓜，青红椒。

辅料：

姜蒜，豆瓣酱，料酒，油盐。

做法

1.将五花肉放入冷水锅中，加入少许料酒和几片姜，开火煮;

2.大火煮开后撇去浮沫;

3.转为小火，煮到筷子很容易插进去就好了，将五花肉捞出来放

凉;

4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮;

5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分;

6.五花肉块冷后切成片，准备好其它配料;

7.烧热锅，放少许油，下入煮好的五花肉片煸炒;

8.煸炒出五花肉出油，且表面微微焦黄;

9.下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入;

10.继续煸炒，炒出调味料香味;

11.下入焯过水的苦瓜片翻炒;

12.加入少许盐等调味翻炒均匀。

健康的午餐食谱搭配3：参归炖乳鸽

做法

1.乳鸽宰杀，洗净。

2.老母鸡宰杀、洗净剁成块。

3.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。

小贴士

1.人参性温，与西洋参功效有所不同，夏季不宜食用。

2.当归以根大头肥，身干色白，有芳香油气者为佳。