如何制作冷饮糖水
制作冷饮糖水?newzbdyi
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10级
2013.03.23椰汁西米露
材料:
椰浆一罐(网购)、砂糖(太古砂糖最棒的哦)、牛奶(纯牛奶哦)、西米、大的玻璃容器
制作方法:
1.水煮滚,放入西米.马上开成小火(千万不要盖锅盖哦)用上20分钟，煮的时候要不停的搅拌，要不很容易沾锅。一定要看着火,时间短容易出白芯，时间长西米就糊了,等到西米煮成透明后即可。
2.西米煮好后倒入凉开水待用,这样的西米吃起来才爽滑又有韧性(千万不能落了这一步!!)
3.锅中放入水，倒入牛奶、椰浆.(2:1:1)煮开后放糖.
4.西米滤水放入玻璃容器,再将椰奶浆倒入.
(还可以加入自己喜欢的水果，冰镇口味更佳哦)。
鲜果炖奶冻
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖若干、白醋1-2滴、水果粒(喜欢什么水果就放什么好了,按自己的口味啦)。
制作方法:
1.煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2.打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。(最方便的就是去超市买
个炖盅即可)
3.然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入冰箱。
4.洗净水果，切粒。
5.吃时，放上水果粒，即可享用
杏仁银耳炖木瓜
材料:
小木瓜1个(约1斤)、南杏若干、北杏若干、蜜枣3粒、银耳若干、冰糖适量、水适量.(木瓜、南北杏超市、网上都有购哦!!)
制作方法:
1.木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。
2.杏仁、蜜枣洗净加入。
3.银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中烫1分钟后放进炖盅。
4.加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时(记得是小火哦!!)后即可食用。
具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用。
先把这3个甜品试着去做做吧!有问题留言哦,还有很多甜品制作哦,香妈正在尝试呢!一定要自己满意了才能介绍给各位亲亲哦
一、 双皮奶的制作方法
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀:1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。
二.吃龟苓膏的好处
其实，吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂
和血糖。龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃，但怀孕的人最好别多吃。
三、黄油飘香的甜品
原料:南瓜150g、黄油(奶油)30g、鸡蛋2个、淡奶油1大勺(20g)、细白糖(绵白糖)20g
工具:耐高温的杯子或者碗具、电动打蛋器、手动打蛋器
做法:
1、南瓜洗净，去籽去皮，切成1cm左右的小块;放入微波炉里面高火转1分钟，大概半熟的样子，取出放凉。
2、黄油温室软化加入10g糖用手动打蛋器打到发白。
