【珍珠奶茶】-冰红茶的制作方法
15公斤水煮至100度，加入180克红茶粉拌匀，熬12分钟后，再加入1公斤白砂糖和一茶匙酸味调节剂，搅拌均匀冷藏
柠檬冰茶：准备：将柠檬切片并加热茶壶。
1. 用大火将清水煮沸。
2. 将约4克茶叶（即2茶匙，什么？你用茶包！然后放2袋）放入温热的茶壶中。
3. 迅速将沸水倒入茶壶中。 （记得赶紧ps，不知道高手说的是什么原因）
4. 盖上锅盖焖煮3~4分钟。
5、炖好后用茶匙搅拌均匀。
6. 倒入半杯碎冰，将柠檬片放在冰上。 好的，倒上红茶。
7.搅拌均匀后加入冰块
根据您的喜好添加蜂蜜或糖浆。 蜂蜜的味道更好，但茶色会变黑。 如果确定要加糖浆，可以和碎冰一起倒入杯中，这样可以防止红茶混在一起。 我不喜欢用柠檬汁来做，柠檬味太浓，喝起来没有红茶的味道。 最好选择涩味较淡的茶。 我喜欢袋装的德信红茶，大概就这么多吧。
附言。 碎冰的制作方法：将冰块用布包起来（没有的话可以用手帕），用木锤砸碎，或者砸在墙上、地上、人的头上 欠你钱的人~~~~（随便啦）~~ 砸碎就好，这样泡出来的冰红茶可以充分散发出柠檬的香气，不会盖住红茶的香气。 如果用柠檬汁，红茶的味道就出不来了。
冰绿茶的制作方法：15公斤水煮至100度，加入180克绿茶粉拌匀，12分钟后加馅，再加入1公斤白糖和一茶匙酸味调节剂，搅拌均匀后冷藏
奶茶的制作方法：先将15公斤水煮沸至100度，加入180克茶粉混合，静置12分钟，然后捞出茶叶。 然后加入1公斤白糖、1公斤奶精和2盎司浓缩粉，拌匀，再煮5分钟。 如果是冰镇奶茶，那就冷藏起来。 天热用保温杯保温珍珠奶茶：在上述奶茶中加入适量蜂蜜和珍珠
果汁的制作方法：调味果汁1.5公斤，糖水1勺，加水7分钟，加冰块9分钟搅拌均匀
黑珍珠的烹调方法：取任何颜色的珍珠球一公斤。 锅中加入10kg水煮（先把水烧开，再把珍珠球扔进粉团里。一定要等热水烧开再用，不然马上就化成粉了。保持水滚过 中火用漏勺翻炒15-20分钟（可以根据自己的喜好增减时间，煮的时间越长越软），时间到后盖上锅盖关火 .再炖15-20分钟（炖的时间越长越有弹性）或者煮到所有的丸子都是透明的。 将丸子放入丸子中，加入白糖浸泡珍珠，搅拌均匀，静置约30分钟。
煮沸500g水，加入750g糖，边加边搅拌，得到22oz（638mL）糖浆（也可以直接用蜂蜜代替）。
绿豆冰沙： 1.绿豆洗3次至无漂浮物，加水没过绿豆至15公分，大火煮10分钟，闷10-20分钟（绿豆是 煮熟不爆）
2.将煮好的绿豆倒入研磨机中研磨
3、磨好的三桶分别加入水、冰和7斤三花淡奶，加水和糖至桶满80%，搅拌至甜度16度
各种冰沙：2勺果粉，1勺奶精，1勺糖浆，加入7分钟的冰块，加2分钟的水，然后用进口高速果汁机搅拌均匀
刨冰：先将冰块刨成棉花状，淋上果酱、炼乳、糖浆适量。
用不同的果酱做不同的口味，在水果刨冰里放不同的水果。
