商场的平面布置

更新时间:2023-06-11 03:07:58 阅读: 评论:0

商场首层的规划设计重点在于处理好顾客出入口、自动扶梯以及库房设施间的相互关系。一般建筑面积在 1500 ㎡以上的商场,多把自动扶梯安置在营业厅的中心位置,电梯、楼梯、设备竖井等设置布置在四周,而库房、后勤设施则布置在远离顾客进出口的地方。为提高首层的空间利用率,建议空调机房一般设置在地下或 2 层以上,在首层仅预留布置管线的空间。顾客主入口与自动扶梯之间尽量拉开距离,利用中部空间放置陈列柜,提高商场营业厅的利用率。
  标准楼层的规划设计
楼梯、卫生间一般布置在楼层的四角,以避免妨碍营业厅的布置及陈列。后勤设施则应在各层相同的位置上布置,以保证工作流线最短。
  舒适的环境规划
商场的环境设计是以赋予整个商场个性魅力为最终目的的,它与商场的平面规划、断面规划、室内外装修规划等关系紧密。首先我们要根据项目整体的定位来确定商场的形象,以此为规划设计主题,糅合标志性的设施、光线、绿化、水景、音响甚至气味等景观设计元素,营造舒适、高档的购物环境。
  外装修规划和标志物
商场外装修规划要点如下:
  注意与周边环境的协调
  外装修及其材料应当能反映商家的经营理念
  客用出入口设置合理、醒目
  借助立面标志等元素,使得顾客能从远处或乘坐交通工具时就能清楚地感受到商场的存在
  结构规划设计
  柱网距的设定
通常情况下,一般多采用柱距与最大进深均为 8-9 m ,跨度相等的柱网距。
  层高的确定
设定层高的因素大致包括以下几点:
  最小净高
  顶棚装饰材料的厚度和望板(加衬板)的成分
  设备用最小空间标准(设备管道、嵌埋照明器具等所需空间)
  结构材料(包括大梁、横梁的防火层)的规格
设备规划
  空调设备的规划设计
规划设计商场的空调系统时,一般按照通常的营业厅分类,把全店的空调分为普通营业厅、食品营业厅、多功能厅和办公室等几块设计,要考虑其自身特点确保所需供冷。
  给排水设备的规划设计
  给水设备
一般建筑面积每平方米的水耗为 15-25 m 3 / 日,所以设计的贮水槽容积必须相当于用水量
50%
  排水设备
餐饮厨房、食品营业厅等都必须设排水沟等排水设备,并最好备有滤油器。另外,厨房的排水应尽量与卫生间的排水系统分开设计。通常情况下,如果把餐厅安置在建筑物顶层,那么其排水管线则走下层顶棚,应此在设计时要注意预留足够的层高。
  细部设计
  流线设计
商场内的流线包括顾客流线、营业人员流线和商品流线,在以吸引顾客为第一宗旨的前提下,如何有效的确保三大流线的通畅性、安全性、便捷性等便成为商场设计的要点。
  卫生间的设计
  商场的公共卫生间为多数非特定人群使用,所以注意确保安全防范和卫生清洁就成为设计上的重点。在进行平面布局设计时,应将卫生间布置在店内保安可随时巡查的营业厅对面;
同时要避免从营业厅直接看到卫生间。特别是女卫生间的附设休息室、化妆间、育婴室等,还具有提升商场档次的作用。
  便器数量的测算
对商场人数我们通常有一个较为简单的测算公式:
顾客数量 = 营业厅面积(㎡)× 0.1 (人 / ㎡) + 餐饮营业面积(㎡)× 0.1 (人 / ㎡)
  后勤设施的设计
  卸货区:一般货运平台的设置要高于卸货区地面 60-100 cm 。另外可以把商品管理办公室设置在卸货区附近,在进出货物的同时,随时观察员工的出入情况。
  垃圾房:商业设施所产生的垃圾一般种类繁多、量大,要考虑到生鲜、纸箱、废纸、苯乙烯
超级市场以普通工薪阶层为服务对象,商品价位是百姓价格,主要供应食品及大众化的日常用品。因此,超级市场的平面布置是其空间组织的最主要部分,它的根本目的是对超
级市场的各个部分进行合理安排,包括营业厅入口、出口设计和营业厅内部布置等等,把商场方面的机能顾客方面的机能有机地结合起来,实现购物的方便、舒适和快捷,提高单位营业面积销售额。 
  在商场内部确定上述安排对象的位置,使其满足一定的要求,达到一定的目标,就是平面布置所要研究的问题。由于超级市场实行开架售货,顾客自选,因而超级市场平面布置的中心任务是设计顾客流动线。一条好的顾客流动线应该符合以下要求: 
 
  1.充分利用商场空间,合理组织顾客流动与商品配置; 
  2.顾客从入口进入在商场内步行一圈后离店之前必须通过收银台; 
  3.避免出现顾客只能止步往回折的死角; 
  4.尽可能地拉长顾客的回游时间、在商场内滞留时间,以创造销售机会; 
5.采取适当的通道宽度,以便顾客环顾商场,观察商品; 
  6.尽量避免与商品配置流动线交叉。 
  超级市场的组成与一般商场基本相同,分为营业、仓储和辅助三个部分,所以一般商场的平面布置原则对超级市场同样适用,有区别的主要是超级市场营业厅内部的平面布置。由于超级市场采用开架自选,在出口处集中结算的售货方式,与一般商场通过营业员直接售货的方式不同,因此超级市场营业厅的入口、出口,顾客流动线,货柜布置形式和商品陈列方式均与一般商场营业厅有所区别。 
  超级市场营业厅面积大小没有具体规定,一般营业厅面积在300平方米以下为小型,主要经营食品,也销售一些洗涤卫生用品1500平方米左右为中型,主要销售食品和日用品;营业厅面积超过1000平方米为大型超级市场,大量经营食品和日用品、服装和家电产品等等,这时营业厅内部需要安装电视监控装置。 
  营业厅人口通常设在顾客流量大的一边,人口较宽,而出口相应窄一些,根据出入口的位置,设计顾客流动线,以保持通道的畅通。为保证顾客单向通行,营业厅出口必须与人口分开,出口处安放自动收银机,一般情况下可按每500人设置一台。因为顾客不能将自己的物品带进营业厅内,所以在出入口外面要留有适当的顾客活动区域以及供顾客寄存随身
物品的柜台。在入口处尚需留出供顾客选购物品所用的筐具、自选用手推车的位置(参见图一)。国外中型及大型超级市场大多在商场营业厅外划出互相连锁的自选用手推车区域,用车时投币开锁,用完后还车上锁硬币退回。 
营业厅的内部布置也很有讲究,首先要根据商品的类别进行区划设计,应使整个一层商场的商品均匀分布,避免东挤西稀或南轻北重。在以食品为主的超级市场,一般在人口处布置日常生活必需的食品以吸引顾客,方便采购,出口处常布置一些口香糖,香烟,杂志等商品,留待顾客排队付款时选购;非食品超级市场则突出主要商品。货架的具体布置和商品陈列要能使顾客均等地接近全部商品。营业厅的内部布置多采取直线型布置,旨在充分利用商场空间和合理组织顾客流动线。根据心理学研究成果,人的纵向视野宽于横向视野,视线上下垂直移动比横向移动方便,在商品陈列上改传统的横向陈列法为纵向陈列法,让陈列的艺术产生艺术的销售。其布局方法大多为格子式,当然这种格子式布局方法也有另种型式可供选择。可以看出,这种方法的优点是:商品敞开陈列,易于保持清洁,简化安全保卫;顾客熟悉陈列,方便自行选购。它的缺点也非常明显,布置单调缺乏创造力,测览场所有限难以留住顾客。 
 同时,营业厅的内部布置还应考虑自选用手推车大小和商场内通道宽度,通道宽度包括通行区和活动区,它们受到货架的长短与布置方式,陈列商品的销售情况以及营业厅的顾客人数等因素的影响。活动区划分在货架旁边,使购买者可以或蹲或站选购商品,还可以在此装车;通行区要能够使两位推车者并行。此外,超级市场平面布置的其它方面如橱窗布置、节日装饰、 pop广告等等,总的来说应布局合理,消费流向畅通,光线明亮,色调柔和,这样将会吸引更多的顾客

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