立春的传统食物和养生小知识2022年
(立春)是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开头”的意思,自秦代以来,中国就始终以立春作为孟春季节的开头。所谓“一年之计在于春”,春是暖和,鸟语花香。下面是我整理的关于立春的传统食物和养生小学问,欢迎阅读!
立春吃什么传统食物
1、春饼
立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演化过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
2、春盘
春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃(元旦)、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一风俗传到唐
、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
3、春卷
春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过(春节)不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。
4、萝卜
在很多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困,还可以增加妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。
5、煨春
主要在温州等南方地区流行,可以代表清代南方的立春节饮食特色。
所谓煨春,就是烧食春茶。起初,人们是将朱栾切碎,掺上白豆或黑豆,同茶一起加水煮食。后来,改用红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖与茶一同入水煮。这就是春茶。这种茶专供立春节食用,当地人称之为煨春。煨春时,还要同时吃一些糕、例之类的茶点。届时,往往还要先敬家中六神祖先,然后全家人再尽情共享。煨春的好处,据说可以明目益智,还有大吉大利及富贵荣华的寓意。所以,煨春活动在民间广为流传。
6、炒和菜
有了春饼,自然少不了和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。若要炒着吃,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝,这样就更好吃,也更养分。
7、田艾籺
田艾籺是春季常见的时令食品。在开春季节,万物复苏,草长莺飞,正是春耕的田野上
田艾生长的全盛时期,田艾约10厘米高,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍,田艾具有祛湿,暖胃,清肠等功效。田艾籺也是拜神的节令贡品,祈祷风调雨顺。
立春养生小学问
1、早起早睡以养肝
立春开头后自然界生气勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生气勃发之景,早睡早起,早晨去散漫步 ,放松形体,使情志随着春天生发之气而不行违反它,这就是适应春天的养生(方法)。违反了这种方法,就会损伤肝,这是由于春天生养的基础。因此,春季以舒服身体,调达情志为养生方法。
2、防止旧病复发
古(谚语):“百草回芽,旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特殊留意调养预防。
3、不要过早减衣
“春不减衣,秋不戴帽”。立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调整与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体反抗力下降。病菌乘虚攻击机体,简单引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
4、每天梳头百下
《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。由于春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔渐渐伸展,代谢旺盛,生长快速。故春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。
5、少吃补品和盐
许多人崇尚冬季进补,但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。立春之后的这段时间里,不论是食补还是药补,进补量都要渐渐削减,以便渐
渐适应即将到来的春季舒服、升发、条达的季节特点。与此同时,削减食盐摄入量也很关键,由于咸味入肾,吃盐过量易伤肾气,不利于保养阳气。
6、多吃韭菜香菜
春季阳气初生,饮食的调养除了留意升发阳气,还要投脏腑所好,应适当吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。由于酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等,少食辛辣之物。
立春躲太岁的方法
躲春避太岁时门窗关好遮严,要求自己独处一室(不能其他人进入房间里面),拉好窗帘,不能见一点光亮,即所谓三光不见,三光是指日光、月光、星光。
躲春避太岁当天,忌与命主生肖相刑、冲、害的属相之人及动物接触。比如说龙狗相冲,(属龙)人躲星房间内不能有狗,也不宜接触生肖(属狗)人。
躲春避太岁前后三天内不宜出远门,不参与丧事,包括吊孝,探病,祭祀,一周之内不要探望没有满月的产妇。
假如以上都满意就是躲星避星胜利了,假如违反其中一条或是几条就是失败了。比如说躲春避太岁其次天就遇到小产没有满月的女子,躲春避太岁时窗帘被拉开透光了,躲春避太岁时间不够就外出了,等等状况都是躲春避太岁失败了,可以随身携带阴阳五行护身符,或是放卧房床头柜、办公室办公桌抽屉等柜子里,护佑元神,平安吉利。立春的传统食物和养生小学问2022年