宋代蔡字款钧窑蒜头瓶
钧窑主要的烧造时期是宋金元时期，它有钧官窑和钧民窑之分。钧窑始见
于北宋，终于元，是青瓷系统中比较独特的一支。以河南禹县为中心，窑址遍
及县内各地，其最著名的品种是高温铜红乳浊釉，即在天蓝或月白色釉上烧出
大小不一、形状各异的玫瑰紫或海棠红色，有的还交织着蓝、灰、褐、鳝鱼黄
等颜色的斑点或丝缕，如傍晚天空中的彩霞变幻莫测。钧窑虽属北方青瓷系列，但它的釉色却变化多端，美不胜收。
工匠们在釉料之中掺用了少量的铜，在还原气氛下，烧成了多变的釉色，
并批量生产，一改青瓷独步前朝的局面，为后世的瓷器装饰扩大了领域。这就
是钧窑对中国陶瓷史的巨大的贡献。它以铜为呈色剂，在高温下一次呈现红色。这个贡献在长达数百年的时间里都是辉煌的。
北宋的钧瓷，胎子略厚，致密，色灰，先素烧后施釉，釉子很厚，以月白、天青、天蓝色为基本色调，
釉中的铜分子经高温还原气氛，呈现紫红颜色。因
为釉子较厚，锻烧时釉子翻滚，釉中所含金属分子重量不同，有的浮在表面，
有的沉在釉底，冷却时釉子上下收缩温度不一致，往往留下不规则的细线状流
动痕迹，被后人称为"蚯蚓走泥纹"。宋代钧瓷大多都有"蚯蚓走泥纹"，这是鉴
定时比较重要的依据。蚯蚓走泥纹的形成，是因为钧瓷的釉非常厚，能够厚达
七八毫米。釉不仅厚，还黏稠，所以在冷却的时候，有些介乎于开片和非开片
之间的那种被釉填平的地方，会形成像雨过天晴以后，蚯蚓在湿地爬过的痕迹，被文人形象地比喻为"蚯蚓走泥纹"。
这个特征在民国以前无法仿出来。最近这些年，河南神镇的窑厂不停攻关，已经能把过去的特征准确地仿出来。所以蚯蚓走泥纹在今天已经不是鉴定的绝
对特征了。所以说鉴定一件瓷器你不能单凭着书本上的知识去按图索骥，而是
要全面的针对其特点足以观察体会，不能挂一漏万。
钧窑的工艺中有一点不同，它是乳浊釉，一种不透明的釉。官窑、哥窑、
汝窑，都属于透明的玻璃釉，釉是透亮的；钧窑不是玻璃釉，是乳浊釉。乳浊
釉的好处就是遮盖力强，能够把胎土彻底遮盖住。这是一个优点，但同时又导
致产生一个缺点，就是钧窑对胎的要求不高，疏松或粗糙的胎都能被釉盖住。
钧窑属于窑变系的瓷器，理论上讲，它的呈色在入窑之前不能控制。古人对钧
窑有这样的赞美-"夕阳紫翠忽成岚"，就是说颜色忽然产生变化了。所谓"窑变"，是指进了窑以后，在烧造中才产生的变化，人力不可控制。行话说"入窑一色，出窑万彩"，就是钧窑的本质。钧窑在烧造的前期绝对不可能控制，但经过工匠长时间摸索，慢慢能够在一定限度之内有所控制。这个控制需要高超的技巧，
要摒弃过去钧窑烧造的随意性。
宋钧窑主要器型有：花盆、盆托、盘、碗、洗、炉、尊等。宋钧窑以釉色
美取胜，因此除了堆凸乳钉、弦纹以外，一般没有其他纹饰。宋钧瓷底足有釉，圈足多麻酱色。
据考古发现证明，数宇为配套而刻，一号最大，十号最小。此外，故宫中
旧藏钧窑瓷器还有刻宫殿使用铭文及乾隆御制诗的，多为清代宫廷工匠所刻。
其铭文有"养心殿"、"长春书屋"、"重华宫"、"静憩轩用"、"瀛台"、"涵元殿用"、"明窗用"、"漱芳斋用"、"虚舟用"、"金胎玉翠用"、"建福宫"、"凝辉堂用"等。宇体工整，刻工精美。
钧窑鉴定方法：
1、鉴定钧窑瓷器的真伪，目前主要采用两种方法：
(1)科学技术手段如"热释光"和"火化种子分析"，这两种方法误差较小，测定古瓷的烧制年代准确率较高，但在测试时均需在器物上的钻孔，取出少量的
样本，会对器物产生损害。
(2)凭借经验这种方法虽然带有主观因素，但其简便易行，不受其它条件的限制，所以目前鉴定瓷器的真伪大多采用这种办法。
我们在这里所说的"经验"，不仅指的是要了解钧瓷作伪的方法，更要了解
钧窑瓷器在不同时期的造型、釉色的变化及烧制情况，有时还需要用"推理"的
方法来帮助我们辨别真伪。例如，现在我们在古董市场及某些私人的藏品中时
不时地可以看到北宋钧窑的"官钧"产品，有盆托、鼓钉洗之类的，其制作还说
的过去，并且底部还刻有证实其官钧"身份"的数字号码，这对于一些连钧瓷真
品都很少有机会上手的陶瓷收藏者来讲，无疑是个"机会"。但买到手后，请专
家一鉴定，才知又交了"学费"。其实鉴定北宋钧瓷官窑产品的真伪应该是一个
最简单的事情，它只是一个常见问题：北宋朝廷设立官窑生产钧瓷是专供御用的，严禁民间使用，凡是烧坏的一律砸碎深埋。70年代禹州钧台窑全面发掘时，钧瓷官窑产品一件完整的都未得到，由此可知官钧的使用是受到严格限制的，
它不可能流散于民间。所以现在我们在市面上接触到的宋官钧瓷器基本上都是
假的。
现代仿钧的产地一般还是源于禹州的神垕镇，这里不仅有烧制钧瓷的优良
传统，而且还集中了一批当今最优秀的钧瓷制作高手。神垕镇的钧瓷制作近几
年以迅猛的速度向前发展着，无论是器物的造型，还是釉色的变化都有了很大
的改进和提高，但在激烈的市场竞争面前，它也面临着产品的销路问题。笔者
所熟识的几位钧瓷艺人就曾抱怨：现在的收藏者不喜欢新货，有些厚古薄今。
在这种情况下，神垕钧瓷也开始生产仿古瓷，如尊、瓶、炉、钵、碗、盘等，
其造型一般是仿宋、金、元时期的民窑器形，制作工艺和斑彩装饰也力求与之
相似。仿古瓷的制作本身无可厚非，但是如果人为地将之做旧，充斥于古玩市场，不仅会对古钧瓷的形象有所损害，而且也容易使古玩市场产生混乱。
2、辨别钧窑瓷器的真伪，可以从以下几个方面入手：
首先，看其制作工艺。钧窑瓷器从初创伊始的"唐钧"，历经宋、金、元，
直至民国时期的仿钧都采用的是手拉坯工艺。这种工艺特征是器物的底部较厚，然后向上逐渐趋薄，器物的口沿处胎体最薄。在器物的圈足露釉处还可以看到
细密的旋纹，器壁薄釉处有轮指痕。现代仿钧瓷器有些是批量生产，它采用某
种材料作成模具，然后用"注浆法"灌注成型。这种方法做出来的瓷器胎壁厚薄
均匀，份量较轻，更有粗制滥造者，由于修坯不精细，在器物的两侧可以触摸
到模具的接缝痕，这是作伪者最拙劣的一种作法，聪明一些的则在器物的内部，如瓶类的瓶体内，人们不易察觉的部位，人为地粘些其它物质(如水泥)以达到
古钧瓷厚重的感觉。或者在"注浆法"成型的器物内壁故意做出轮指痕，但仔细
观察就可以看出与真正"手拉坯"均匀的指痕不同，仿造出的轮指痕不仅粗糙，
而且每一圈与每一圈的轮指痕分布极不均匀。
其次，看其釉色和釉质。宋代钧窑瓷器的天青、天蓝、月白釉，匀净莹润，乳光内含，虽然距今已有近千年的历史，但由于中原地区地下水含量较少，土
壤中的含碱量适中，所以无论是墓葬，还是窑藏出土的钧瓷，都很少有大块土
锈粘结的现象，其釉质往往产生出类拔萃的钧瓷，令人赏心悦目。现代仿钧器
不管是仿宋钧的造型，还是仿金、元时期的钧瓷的特征，其釉色多为天蓝，很
少有天青、月白釉。而且为了达到与出土钧瓷相近的釉质，刻意伪造土锈或作
去浮光的处理，但其效果适得其反，给人的感觉是釉色发乌，不自然，看上去
极不舒服。
其作旧及辨别的方法大致有以下几种：
(1)用兽皮等工具在钧瓷表面反复摩擦，以达到去其浮光的效果。虽然釉面平整光滑，但在放大镜下仔细观察，会看到无数平行的摩擦痕。
(2)将新仿的钧瓷放入含有酸性等带有腐蚀性的溶液中浸泡，虽然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，达到做旧的效果，但是釉面往往显得十分呆板，在
放大镜下可以看到伤痕。
(3)作伪者有时也意识到了上述方法给钧瓷釉面带来的损害，所以也采用含有油类的软布进行抛打，同样可以使釉面产生出柔润的效果，但是与真品釉面
光滑细腻的手感明显不同，作伪处理过的钧瓷釉面触摸时有油质感。
(4)在酸性物中浸泡之后，马上以土覆之，作出人为的土锈，且这种土锈渗入釉中，很容易使收藏者蒙骗上当。其实根据近几年来北方出土的钧瓷，以及
在钧台窑发掘所获得的大量钧瓷标本来看，钧窑瓷器面上的土锈很少，出现大
块土锈粘结的现象更为少见，大都呈现出一种光洁细腻的效果。有些作伪者以
粘合剂作出的土锈粘结假象，实为弄巧成拙、画蛇添足之举。
(5)人为剥釉现象。作伪者有时故意在钧瓷的底足部分剥去一部分釉层，露出胎质，以期达到给人以年代久远之感觉。由于现代仿钧与古代钧瓷真品的制
胎原料源于同一产地，故其胎色十分接近。但是与真品的自然剥釉仔细对比就
可以发现伪品的破绽：真品的剥釉断面基本上是直茬，伪品的剥釉断面是斜茬。
对于钧窑瓷器的辨别，除了以上几点外，还可以从以下几个方面考虑：
钧瓷真品釉面上的块状窑变斑为紫红色；仿品的窑变斑不是偏浅就是过深。仿品的胎色较之真品稍浅，
同时由于古代胎泥淘练的工序繁复，所以胎质细腻
致密，而现代钧瓷的胎泥淘练较为简单，胎质断面有时有杂质或产生孔隙。
根据笔者多年来对钧瓷生产的观察发现，现代仿钧瓷器大部分都达不到宋
钧制作工整、釉色玉润晶莹的工艺效果，大多仿品只是比较接近于金、元时期
的钧瓷风格，但胎、釉与金、元时期相比又显得较单薄。
总之，钧瓷真伪的辨别并不是朝夕之间就能够彻底掌握的学问，它需要日
积月累地不断学习、观察和揣摩，更需要经常了解现代钧瓷的发展状况及仿钧
生产工艺变化的新动向。
钧窑月白出戟尊北宋高26.1厘米
此尊仿青铜器式样，广口外撇，鼓腹，高足呈台阶状外侈，颈、腹、足部
堆贴出戟纹。造型端庄凝重，气势雄伟，纹样简练大方，典雅精细。器物胎骨
厚重，胎质坚硬，通体施月白釉，釉面滋润肥腴。
此瓶高16，8厘米，底径5，5厘米。
"蔡"字款铭文，涂紫褐护胎釉，色泽深沉。当属宋朝蔡京的文房用品。蔡
京为北宋"米蔡苏黄"书法四大家之一，所用的文房以及其他用品当属地方官员所送。
