目 录
（截止2019年1月1日）
序号内容页码1既是食品又是药品的物品（药食同源）、新资源食品（新食品原料）名单1-2 2可用于食品（保健食品/婴幼儿食品）的菌种名单3 3新食品原料终止审查目录4-6 4公告、复函等明确为普通食品 / 不（宜）是普通食品的名单7-8 5出处、依据9-210
类别明细出处备注
既是食品又是药品的物品名单（药食同源）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻
仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百
合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、
阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、
鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、
桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉
、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公
英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子
、藿香
卫法监发
[2002]51号
共计87种（另一
说法是86种。这
个说法的来源是
2014年的征求意
见稿，并没有官
方正式发布）
可用于保健食品的物品名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、
马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天
、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何
首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、
竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、
苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺
五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、
青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、
韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿
、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、
蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲
卫法监发
[2002]51号
保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、
天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石
蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、
羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地
黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼
臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、
藜芦、蟾酥
卫法监发
[2002]51号
嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶卫生部公告
2008年第12号
低聚木糖2014年
第20号有变更低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）
、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号
299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉
卫生部公告
2008年第20号
植物甾烷醇酯
2014年第10号有
变更
蛹虫草卫生部公告
2009年第3号
2014 年第10 号
有变更
菊粉、多聚果糖卫生部公告
2009年第5号
γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-
Ⅲ）、杜仲籽油
卫生部公告
2009年第12号
茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋
白
卫生部公告
2009年第18号
DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油
卫生部公告
2010年第3号
金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物卫生部公告
2010年第9号
蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸卫生部公告
2010年第15号
蔗糖聚酯2012年
第19号有变更
新资源食
品
类别
明细出处
备注
雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯卫生部公告2010年第17号翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙卫生部公告2011年第1号元宝枫籽油、牡丹籽油卫生部公告2011年第9号玛咖粉卫生部公告2011年第13号蚌肉多糖
卫生部公告2012年第2号中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽卫生部公告2012年第16号菊芋
卫生部公告2012年第16号菊粉的原料
人参（人工种植）
卫生部公告2012年第17号蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、蔗糖聚酯
卫生部公告2012年第19号茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果、茶藨子叶状层菌发酵菌丝体
卫生部公告2013年第1号裸藻、1,6-二磷酸果糖三钠盐、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖
卫计委公告2013年第10号显齿蛇葡萄叶、磷虾油、马克斯克鲁维酵母
卫计委公告2013年第16号壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌卫计委公告2014年第6号塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、蛹虫草、植物甾烷醇酯卫计委公告2014年第10号塔罗油
卫计委公告2014年第10号植物甾烷醇酯的
原料
线叶金雀花
卫计委公告2014年第12号茶叶茶氨酸
卫计委公告2014年第15号番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、
清酒乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌、低聚木糖
卫计委公告2014年第20号乳木果油、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、宝乐果粉、N-乙酰神经氨酸、顺-15-二十四碳烯酸、西兰花种子水提物、米糠脂肪烷醇、γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）、β-羟基-β-甲基丁酸钙、木姜叶柯
卫计委公告2017年第7号黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）
卫健委公告2018年第10号
新食品原料新资源食品
类别明细出处备注
一、双歧杆菌属Bifidobacterium（青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis、动物双歧杆
菌（乳双歧杆菌）Bifidobacterium animalis（Bifidobacterium lactis）、两歧双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum、短双歧杆菌Bifidobacterium breve、婴儿双歧杆菌Bifidobacterium
infantis、长双歧杆菌Bifidobacterium longum）
二、乳杆菌属Lactobacillus（嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus、干酪乳杆菌
Lactobacillus cai、卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus（Lactobacillus bulgaricus）、德氏乳杆菌乳亚种Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis、发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium、格氏乳杆菌Lactobacillus gasri、瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus、约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii、副干酪乳杆菌Lactobacillus paracai、植物乳杆菌Lactobacillus plantarum、罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri、鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius）
三、链球菌属Streptococcus（嗜热链球菌Streptococcus thermophilus）卫办监督发〔
2010〕65号
1.传统上用于食
品生产加工的菌
种允许继续使用
。名单以外的、
新菌种按照《新
资源食品管理办
法》执行。
2.可用于婴幼儿
食品的菌种按现
行规定执行，名
单另行制定。
费氏丙酸杆菌谢氏亚种卫生部公告
2010年第17号
乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种卫生部公告
2011年第1号
肠膜明串珠菌肠膜亚种（oides）卫生部公告
2012年第8号
小牛葡萄球菌（Staphylococcus vitulinus）、木糖葡萄球菌（Staphylococcus xylosus）、肉葡萄球菌（Staphylococcus carnosus）
卫计委公告2016年第4号
凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）卫计委公告
2016年第6号
嗜酸乳杆菌*、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌卫生部公告
2011年第25号*仅限用于1岁以上幼儿的食品
罗伊氏乳杆菌（菌株号DSM17938）卫计委公告
2014年第10号
发酵乳杆菌CECT5716(Lactobacillus fermentum)、短双歧杆菌M-16V(Bifidobacterium breve)
卫计委公告2016年第6号
两岐双岐杆菌 Bifidobacterium bifidum、婴儿双岐杆菌 B. infantis、长双岐杆菌 B. longum、
短双岐杆菌 B. breve 、青春双岐杆菌 B. adolescentis、保加利亚乳杆菌 Lactobacillus. Bulgaricus、嗜酸乳杆菌 L. acidophilus、干酪乳杆菌干酪亚种 L. Cai subsp. Cai、嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus 卫法监发〔2001〕84号
罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）卫生部公告
2003年第3号
可用于保健食品的真菌菌种名单酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae、产朊假丝酵母 Cadida atilis
、乳酸克鲁维酵母
Kluyveromyces lactis、卡氏酵母 Saccharomyces carlsbergensis、蝙蝠蛾拟青霉
Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov 、蝙蝠蛾被毛孢Hirsutella hepiali Chen et Shen
、灵芝Ganoderma lucidum、紫芝Ganoderma sinensis 、松杉灵芝Ganoderma tsugae、红
曲霉Monacus anka 、紫红曲霉 Monacus purpureus
卫法监发〔
2001〕84号
可用于保健食品的益生菌菌种名单可用于食品（保健食品/婴幼儿食品）的菌种名单
（截止2019年1月1日）
可用于食品的菌种名单可用于婴幼儿食品的菌种名
单
产品名称审查意见
L-阿拉伯糖本产品是以玉米芯、玉米皮为原料，经稀酸水解、酿酒酵母发酵、分离净化、结晶、干燥等工艺制成，与已批准公告的L-阿拉伯糖（原卫生部2008年12号公告）具有实质等同性。作为食品原料使用时，应按照已公告的L-阿拉伯糖有关内容执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。
γ-氨基丁酸本产品是以L-谷氨酸钠为原料，经短乳杆菌（Lactobacillusbrevis）发酵、纯化、过滤浓缩、结晶、分离，喷雾干燥等工艺而制成，与已批准公告的γ-氨基丁酸（原卫生部2009年12号公告）具有实质等同性。除生产工艺外，其它要求按照已公告的γ-氨基丁酸有关内容执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。
γ-氨基丁酸本产品是以L-谷氨酸钠为原料，经希氏乳杆菌（Lactobacillushilgardii）发酵、加热杀菌、冷却、活性炭处理、过滤、结晶、干燥等工艺而制成，与已批准公告的γ-氨基丁酸（原卫生部2009年第12号公告）具有实质等同性。除生产工艺外，其它要求按照已公告的γ-氨基丁酸有关内容执行。
白木香叶白木香叶属于地方特色食品，建议按地方特色食品管理，终止审查。
大豆低聚糖大豆低聚糖已有国家标准，作为食品原料使用时，应按大豆低聚糖标准（GB/T22491-2008）有关内容执行。
弹性蛋白（又更名为鲣鱼弹性蛋白肽）本产品是以来源于鲣鱼心脏的弹性蛋白为原料，经蛋白酶（来源于枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌）酶解制成，可作为普通食品生产经营。质量指标按照企业产品质量规格执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。
非变性Ⅱ型胶
原蛋白（又更名为含Ⅱ型胶原蛋白软骨
粉）本产品是以鸡胸软骨为原料，经清洗、消毒、粉碎后加入氯化钾，在低温条件下烘干后得到的含胶原蛋白的软骨粉，可作为普通食品生产经营。该产品质量指标按照企业标准执行，卫生安全指标按照GB2762、GB29921执行。
海藻糖海藻糖作为普通食品管理，按照国家卫生和计划生育委员会2014年第15号公告执行。
黑果枸杞黑果枸杞分布于宁夏、甘肃、西藏等。青海省相关部门出具了黑果枸杞（Lyciumruthenicum Murr.）在青海具有长期食用历史的证明，可作为普通食品管理。卫生安全指标按照相关标准执行。
焦糖粉本产品是以蔗糖为原料，经焦化、冷却、过滤、干燥等工艺而制成，可作为普通食品生产经营。质量指标按照企业产品质量规格执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。
焦糖浆本产品是以蔗糖为原料，经焦化、冷却、过滤等工艺而制成，可作为普通食品生产经营。质量指标按照企业产品质量规格执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。
壳寡糖本产品是以壳聚糖为原料，经酶解、过滤、喷雾干燥制成，与已批准公告的壳寡糖（国家卫生计生委2014年第6号公告）生产工艺大体相同，分子式和分子量相同，纯度范围一致，质量要求相同，具有实质等同性。相关要求按照己公告的壳寡糖有关内容执行。
壳寡糖该申报产品以壳聚糖为原料，经酶解，过滤、喷雾干燥制成，与已批准公告的壳寡糖（原国家卫生计生委2014年第6号公告）生产工艺大体相同，分子式和分子量相同，纯度范围一致，质量要求一致。因此，认为申报产品与已公告的壳寡糖具有实质等同性，建议终止审查。
连翘叶山西省已提供连翘叶的食用历史证明，且正在研制连翘叶食品安全地方标准。
裂壶藻来源的DHA藻油本产品是以裂壶藻、葡萄糖、酵母粉等为原料，经发酵培养制得菌体，菌体经过过滤、干燥、萃取、精制等工艺而制成，与已批准公告的DHA藻油（卫生部2010年3号公告）具有实质等同性。除生产工艺、原料外，其它要求按照已公告的DHA藻油有关内容执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。
新食品原料终止审查目录（来源：国家卫健委/卫计委）
（截止2019年1月1日）
