厨房美食菜谱：醋溜芽白的做法

更新时间:2023-06-03 08:11:31 阅读：评论：0

厨房美食菜谱：醋溜芽白的做法

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。食材主料：芽白450g 油适量盐适量干红椒适量白醋适量步骤 1.芽白用清水泡10分钟后捞出滤干 2.取芽白梗切成丝状 3.干红椒洗净切好备用 4.热锅下油 5.下红椒，中火快炒 6.爆香后，加入芽白梗，大火翻炒 7.断后后，下芽白叶 8.叶子变软，即加上白醋 9.最后加少量清水，以防太干 10.最后一步加适量食盐，翻炒均匀后出锅小贴士：下干红椒时要注意火候，小火，中火都行，大火容易烧糊

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