炒芦蒿作文
野生芦蒿的模样并不好看，却很好辨认，与大棚里种植的芦蒿相比，更加矮小粗壮，且乱蓬蓬的缠绕在一起，香气浓郁。
一到立春，母亲总是一人独自回到西洞庭湖，一来看望外婆，二来去菜市场采购各种新鲜的蔬菜鱼肉，其中就少不了芦蒿、蕨、头叶和椿。
家乡有句俗语：“一月藜，二月蒿，三月四月做柴烧。”吃，也得看时节，立春的时候是可以吃的菜蔬，过了时节就只能当柴烧的杆子了。
对于吃芦蒿，总有点像是在赶时间，脱离了泥土和水，会在最快的时间内老去。每天清晨，母亲做的第一件事情就是将塑料袋里的倒在盆子里，均匀的喷上水，然后装进袋子里扎紧。
母亲总是将根茎上的嫩叶摘除，然后放在一边，将嫩茎掐成一小段一小段，清水冲洗之后，在撒了少许细盐的清水里浸泡几分钟。
过年吃剩的腊肉，还挂在厨房的抽机顶头，是外婆家杀的年猪肉。腊肉这种东西，最经得起
时间的考验，晾晒得越久就越能催生出令人垂涎欲滴的模样。黑白分明，白是腊肉的脂肪部位，黑是腊肉的精华部位。
腊肉稍稍清洗干净，在沸腾的水中翻滚着。然后趁热捞出来，被粗鲁地扔在顶板上，滚切成大小均匀的片块。
铁锅烧热之后，不倒茶籽油，母亲而是将额外切出来的肥肉下锅快速翻炒。旺火舐着铁锅，逼出了油脂，再倒入剩下的腊肉一起翻炒。最后将洗净的芦蒿合着腊肉爆炒，撒上细盐、味精，再挖上一小勺剁椒，便大功告成。
