二十四寒露节气吃什么传统食物
寒露节气是凉爽季节的开始，寒露也是全年中昼夜温差最大的一个节气，俗语说，“寒露夜寒寒天热”、“寒露秋分夜，一夜冷一夜”。为了方便大家，一起来看看吧!下面给大家分享关于二十四寒露节气吃什么传统食物，欢迎阅读!
寒露节气吃什么食物
螃蟹寒露有吃大闸蟹的习俗，俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷大闸蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，说的是寒露节气后大闸蟹雌蟹卵满、黄膏丰腴，等农历十月以后，最好吃的就是大闸蟹公蟹了。
螃蟹的做法
1、用手捏住大闸蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。
2、尽量刷干净再放在盛器里。
3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
4、另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。
菊花酒菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 寒露节气与重阳节靠近，此时菊花盛开，为除秋燥，不少地区有饮“菊花酒”的习俗，虽然后来这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节，也还是有不少家庭在传承着。
菊花酒做法
1、材料：
甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克。
2、做法：
(1)糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干。
(2)其他材料加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。
(3)糯米与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵。
(4)直到有甜味时即成。
花糕寒露节气后天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。所以有寒露节气吃花糕的传统。 原料：制作花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)。
花糕做法
1、经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁。
