我为孩子设计的“食育”系列课程
古话曰“民以食为天”；说明食物是人民赖以生存的最重要东西..吃饭对我们如此重要；但我们常常忽视它；甚至很多现代病都是饮食不当吃出来的；比如高血压、肥胖症、糖尿病等..
养生专家万承奎曾说过：“用肚子吃饭求温饱；用嘴巴吃饭讲享受；用脑子吃饭保健康”..我们一直都没有学会用脑子吃饭；因为我们从未接受过正规系统的“食育”..我们的学校常有“智育”、“德育”、“体育”、“美育”；少有“食育”..怪不得；我们的孩子把吃不当回事；垃圾食品、三无食品满嘴都是；真是贻害无穷
近期；我无意中了解到日本的“食育”知识；让我有种相知恨晚之感..随着对日本食育的系统了解；我迫切感到；需要及早为孩子们开设食育课程..
以下是我准备为自己孩子开设的“食育”系列课程框架；与感兴趣的朋友一起分享交流：
一、食育知识课
1.教育目标
1让孩子认识食物的来源及其营养价值；
2能够识别出不安全、不健康食物；
3 了解中国各地乃至世界各国的饮食文化..
2.活动设计
1带孩子一起观看有关食品生产的记录片；
2家里留出一面墙给孩子粘贴食物相关图片；
3带孩子到老家农村菜地里观察或采摘瓜果蔬菜..
二、食育情感课
1.教育目标
1让孩子通过品尝食物留存对食物的美好记忆；
2让孩子学会感恩食物、珍惜食物；
3让孩子能够对生产、烹饪食物之人表达感谢..
2.活动设计
1 一家人在音乐的氛围里一起进餐；
2让孩子观察厨房里大人做菜情景；
3每次都与孩子一起吃掉剩下的饭菜..
三、食育礼仪课
1.教育目标
1让孩子学会在不同场合下吃饭应注意的餐桌礼仪;
2让孩子知晓餐桌文化对人际交往的价值意义;
3让孩子学会控制对美食的欲望..
2.活动设计
1带孩子参加各种亲朋好友聚餐；
2在家制造让孩子等待所有人一起到齐后再用餐的情景;
3经常带孩子吃中餐和西餐..
四、食育手工课
1.教育目标
1让孩子学会栽种一至两种蔬菜；
2让孩子学会到菜市场购买蔬菜；
3教会孩子烹饪一些家常菜..
2.活动设计
1争取在房子周边开辟一块地和孩子一起栽种蔬菜；
2经常带孩子到菜市场买菜；
3和孩子一起制作一些点心或烹饪一些家常菜..
五、食育艺术课
1.教育目标
1让孩子感受食物的造型美;
2培养孩子的创造能力..
2.活动设计
1经常与孩子一起制作各种造型独特的食物；
2让孩子把自己设计的食物拍照建立一个电子相册；通过网络与别人分享创意快乐..
六、食育行为课
1.教育目标
让孩子养成健康饮食的生活行为习惯..
2.活动设计
1经常与孩子探讨什么是有利于健康的一日三餐饭菜；2父母平日带领孩子一起践行健康饮食生活..
