早餐的重要性
摘要:
早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。
关键词:
早餐、压力、新陈代谢、记忆力、迟钝、蔬菜、蛋白质、维生素
Abstract:
Breakfast is the most important meal of the day, only breakfast intake enough energy to the people a day to maintain a good state. Breakfast from dinner the previous longest, usually
within 12 hours or more, the glycogen has been exhausted, should be timely, to avoid low blood sugar. The blood gluco concentration is lower than the normal value will be hunger,
brain excitability decread, unresponsive, attention can
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notconcentrate. So, do not eat breakfast or breakfast the quality and quantity is not enough, easy to cau the shortage of energy and nutrients, reducing the efficiency of the morning work, learning.
Keywords:
Breakfast, pressure,metabolism, memory, slow, vegetable protein, vitamin
作者简介:
刘闻墨,1994年出生于黑龙江省哈尔滨市,三峡大学机械与动力学院核工程与核技术专业201
3级学生,有较强的团队精神,在同学中,有良好的人际关系;在同学中有较高的威信;善于协同"作战。活泼开朗,乐观向上,兴趣广泛,适应力强,坚毅不拔,吃苦耐劳,勇于迎接新挑。热爱科技创新,喜欢钻研。
正文:
巨大的生活压力、快速的生活节奏,让奔命于社会中的我们养成了不吃早餐的毛病,这是因为在压力和快节奏生活的催促下,我们更愿意牺牲早餐来弥补睡眠时间。当我们认识到早餐的重要性之后,我们会发现牺牲早餐去弥补睡眠时间这种为贪一时之快而不顾严重后果的行为无异于剜肉补疮、饮鸩止渴。
《黄帝内经》中有记载,辰时(7点至9点),胃经最旺。是指人在7点吃早饭最容易消化,如果胃火过盛,会出现嘴唇干裂或生疮。
清晨6点到中午12点这段时间,是人体一天当中代谢循环的高峰期,中午12点以后代谢程度随时间的流逝递减。对处在运转高峰期、以葡萄糖为能源支持的代谢活动来说,早餐就显得至关重要,所以有“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”的说法。吃好早餐,能为一天的新陈代谢提供
强大的能量支持,能加速体内的血液循环,让人通体舒畅、精神爽朗,对人的精神和身体都是有好处的;反之,如果在人的一天中最重要动力的时候而不去提供能量支持,其危害之大不可想象:
1. 肠胃问题。不吃早餐,肠胃受到的影响最为严重。经过一晚上的消化,前一天所吃的东西几乎消耗殆尽。如果不吃早餐,胃则长时间地处于饥饿状态,这会导致胃酸分泌过多。没有食物去中和胃酸,就会刺激胃粘膜,导致胃部不适,久而久之则可能引起胃炎、胃溃疡等病症。
不吃早餐,午餐必然会因为饥饿而大量进食,消化系统一时之间负担过重,而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律,同样会引起胃肠疾病。
2.精力不集中、情绪低落、记忆力下降。早晨起床后,人体已有10来个小时没有能量摄入,胃处于空虚状态,此时的血糖浓度较低。人开始活动后,大脑与机体的运作是要消耗血糖的,此时血糖浓度则继续下降。虽然脑组织的重量只占人体重的2%~3%,但脑的血流
量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,消耗量每小时约为5克。如果这个时候还不进餐来补充能量,体内就没有足够的血糖可供消耗,因此以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足,人就会出现疲倦,精神难以集中、记忆力下降和反应迟钝的不佳表现。
3.容易衰老。如果不吃早餐,人体只得动用体内贮存的糖原和蛋白质,时间长了会导致皮肤干燥、起皱和贫血。
4.罹患心血管疾病的几率加大。因为经过一夜的空腹又不吃早餐,人体血液里会形成更多的B型血栓球蛋白,这是一种能导致血液凝固的蛋白质。导致人体血液中的血小板黏度增加,血液黏稠度增高,血流缓慢,明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管,如果阻塞的是冠状动脉,就容易引起心绞痛或心肌梗死。
5.容易发胖。有的人喜欢吃高热量的早餐,午餐和晚餐则为低热量或省略不吃;而有的人早餐只是简单凑合,午餐和晚餐却相当的丰盛、热量高。这两种人一天摄入的热量虽然相同,但脂肪氧化的情况却不同。早餐吃高热量食品的人,再配合低热量的午餐、晚餐,脂肪不容易囤积。而早餐不吃或吃的太简单的人,根本无法提供足够的热量和营养,等到午餐、晚餐的时间,脂肪消耗的能力变差,而又吃进高热量的食物,结果是吃进的热量比消耗的热量多,当然容易变胖。
6.易患胆结石。上面我们说过,如果不吃早餐,胃在没有食物的情况下照样蠕动,期间所分泌的胃酸便会刺激胃壁,会损伤胃黏膜。不但如此,早晨空腹时,体内胆固醇的饱和度较高,胆囊
中的胆汁没
有机会排出,而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积,长此以往,使人容易患上胆结石症。国外研究证实:在20~35岁的胆结石患者中, 80%~90%的人都有不吃早餐的习惯。
