拔节的竹笋歇后语后半句
拔节的竹笋——天天向上
春天的竹笋——节节向上;无依
毛笋脱壳——节节高;节节上升
狼头上插竹笋——装样羊
三亩竹园出棵笋——独一无二;物以稀为贵
山间竹笋——嘴尖皮厚腹中空
山里的竹笋——钻劲大;有股钻劲
拔节的竹笋——天天向上
破土的春笋——拔尖
牛吃笋子——胸有成竹
苦竹子根出苦笋——辈辈苦
莴笋炒蒜苗——亲青上加亲青
今年竹子来年笋——无穷无尽
春笋破土——节节高;天天向上
小孩掰竹笋——拔尖
黄连水里泡竹笋——苦透了
出了土的笋子——冒尖
出土的竹笋——捂不住
竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽
然鲜美,
竹笋但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确
的。其实,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生
素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤
维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0.
1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优
越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要
地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、部分微
苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益
气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于
清化热痰。
竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆
之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以
至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水
道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠
道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,
属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多
长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。
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本文发布于:2023-05-28 05:50:44,感谢您对本站的认可!
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