柚子肉煮水的功效有哪些为您揭晓其6大营养价值

柚子肉煮水的功效有哪些为您揭晓其6大营养价值

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图柚子肉煮水的功效有哪些 为您揭晓其6大营养价值

挺好的柚子水分，吃起来没什么味道，但浪费了挺可惜的。

用它煲汤或是做成茶来饮用。柚子营养成分含量齐全,糖分与橘子相当,

甙类物质比橘子多,为柑、橙所不能比拟的。除了富含蛋白质、脂肪、

膳食纤维、维生素A原、C、钙、磷、铁、硒、钾外,其鲜柚子肉还含

胰岛素成分,能够降低血糖。中医认为柚子肉、汁味酸而性寒,有健脾止

咳,化痰理气,辟臭消食,消炎,利咽,止呕,止痛的功效。同时包括其果皮、

果核常作药食之用,用于羹汤和药汤之中。入汤的鸡肉有温中益气、补

虚、益五脏、健脾胃的作用,在此汤中既为药用又为药引。柚子跟橘子

等水果容易上火不同，柚子不仅有助肝、胃，肺等功能，而且还有清

热去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺，不

仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还

分解掉了一些不利于人体的成分。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等

水果多10倍。

[材料]柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片。

[烹制]取成熟的柚子去皮后,取半只(约6-8瓣),去衣、核；取半只光

鲜鸡,去脏杂、尾部,洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500

毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个半小时,加入冰糖,再煮

沸15分钟,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。同时可视人数多少

按此例加减,作为辅助治疗用,宜一周两至三次。

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柚子肉猪排骨同入汤，相得益彰，柚子能减去排骨的油腻，排骨

能助柚子养胃健脾之功，为冬日的家庭靓汤。

材料：柚子半个、猪排骨400克、无花果3~4个、生姜3片、冰

糖50~100克。

烹制：柚子去皮、衣、核；猪排骨洗净，切段；无花果稍浸泡。

除冰糖外一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改

文火煲约1个半小时，下冰糖续煲约15分钟，下盐便可。为3~4人

用。乌鸡性平味甘，营养价值远远高于普通鸡，吃起来口感亦非常细

嫩，至于药用和食疗作用，更是一般肉鸡所不能比拟的，其氨基酸、

蛋白质、维生素B2E、尼克酸及磷、铁、钾、锌的含量更高，而胆固

醇和脂肪含量则大大减少。《本草纲目》说它有补虚劳羸弱，治消渴，

益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。中医典籍还认为，

它有滋养机体、提高生理功能的作用。三者合而为汤，清润可口，能

益肺健胃、消食生津、化痰止咳，且男女老少皆宜。

［烹制］柚子肉去衣、核；南杏稍浸泡；乌鸡宰洗净，去肠杂、

尾部；猪瘦肉洗净，与冰糖、姜一起下炖盅，加入冷开水250毫升

（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，此量为4-5

人用。

柚子的功效与作用，有预防贫血症状能降低血糖。柚子中含有高

血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管

病及肾脏病患者最佳的食疗水果; 柚中含有大量的维生素C，能降低血

液中有胆固醇。

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营养分析

1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，

因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果.

2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇;

3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉

壁的损坏程度;

4. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，

所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进

胎儿发育的功效;

6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。