端午节和粽子的故事

端午节和粽子的故事

【篇一：端午节和粽子的故事】

端午节吃粽子传说一：纪念屈原 公元前340年，爱国诗人、楚国大

夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。

为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，

为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投

入祭奠，这就是我国最早的粽子 筒粽 的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的

记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原

的官名)，对他说： 你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后

可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。

于是，人们便以 菰叶裹黍 ，做成 角黍 。世代相传，逐渐发展为我

国端午节食品。

端午节吃粽子传说一： 九子粽 的传说 清代乾隆皇帝，端午节在宫

中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首： 四时花竟

巧，九子粽争新。

九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在

上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，

形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出

嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为 粽子 谐音 中子 ，民间有

吃了 粽子 能得儿子的风俗，故 九子粽 。清代诗人吴曼云，也写有

一首赞美九子粽的诗篇： 裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰

褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。

粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、

咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁

粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠

粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、

豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的 双拼粽 。这些粽子

均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈。

世界各地吃粽子习俗 由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作

粽子的技术就传到国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。

日本的端午节是阳历的五月五日，他们的粽子主料是米粉，其粽子

形状酷似钟形。马来西亚人包的粽子形状，很像我国广东的粽子，

其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外，还有一种豆沙粽、椰蓉粽，

食之非常可口。

缅甸人也爱吃粽子，他们在端午节时，用糯米作主料，将熟香蕉和

椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软酥酥，甜滋滋，别人风味。

秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，

一边吃粽子，甚至一些已经出嫁的女儿，在这天，也要赶回娘家，

再来尝尝母亲制作粽子的风味。

菲律宾的粽子是长条形，风味与我国浙东的粽子相同，粽子还是菲

律宾过圣诞节时必不可少的食品。

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【篇二：端午节和粽子的故事】

端午节是中国传统的节日，有哪些传说呢?下面一起来看看吧!

端午节传说

1.屈原投江

传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原，他在五月初五这天

投汨罗江自尽殉国。屈平，字原， 通常称为屈原，又自云名正则，

号灵均，汉族，战国末期楚国丹阳(今湖北秭归)人，楚武王熊通之子

屈瑕的后代。屈原虽忠事楚怀王，却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄

王听信谗言而被流放，最终投汨罗江而死。

此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时

记》。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直

行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小

舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，

再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟

江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼

吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原

的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟

与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，

万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

2.迎接伍子胥

有些说法则与吴国大夫伍子胥有关，而非屈原。

南朝萧梁时期宗懔所著的《荆楚岁时记》，是一部中国古代荆楚地

区的岁时节令、风物故事的介绍文集。在该书的第卅节里头记载着：

“按五月五日竞渡，俗为屈原投汨罗日，伤其死所，故并命舟楫以拯

之……邯郸淳曹娥碑云，五月五日，时迎伍君……斯又东吴之俗，

事在子胥，不关屈平也。”认为东吴地区的端午竞渡是为了迎接已被

当时人们视为河神的伍子胥，与屈原无关。关于粽子，则有当地的

记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”

3.纪念孝女曹娥

此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数

日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七

天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。

4.白娘子喝雄黄酒现原形

传说，有一条白蛇修炼了一千年，终于修成人形，化为美丽端庄的

白娘子，另一条青蛇修炼了五百年，也化为富有青春活力的小青姑

娘。她们二人结伴来到西湖游玩，当她们来到断桥时，白娘子在人

群中看见一位清秀的白面书生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，

降下大雨。白面书生许仙打着伞来到湖边乘船，

正好看见白娘子和小青被大雨淋得很狼狈，许仙忙把自己的伞递过

去让她们避雨，自己却躲得很远，任凭雨淋。白娘子看见许仙这样

老实腼腆，心里更喜欢了，许仙也对美丽的白娘子产生了爱慕之情。

在小青的撮合下，许仙和白娘子成了亲，并且在西湖边上开了一家

药店，治病救人，乡亲们都很喜欢他们。

但是金山寺的法师法海却认为白娘子是妖精，会祸害民间。他悄悄

地告诉许仙，白娘子是白蛇化身而成，还教许仙怎样识别白蛇。许

仙将信将疑。转眼端午节到了，老百姓都喝雄黄酒避邪，许仙按照

法海教的办法，逼迫白娘子喝雄黄酒。白娘子这时候已经怀孕，她

推却不了许仙，喝了酒后，马上现出蛇的原形，许仙立刻被吓死了。

白娘子为了救活许仙，不顾自己怀孕，千里迢迢来到昆仑圣山偷盗

起死回生的灵芝草。白娘子与守护灵芝草的护卫拼命恶战，护卫被

白娘子感动了，将灵芝赠给她。许仙被救活以后，知道白娘子真心

爱自己，夫妻更加恩爱。

可是法海还是容不下白蛇在人间生活。他将许仙骗进金山寺，强迫

他出家为僧。白娘子和小青非常愤怒，率领水族士兵攻打金山寺，

想救出许仙。她们不断作法，引发洪水，金山寺被洪水包围，这就

是传说中很有名的“水漫金山”。法海也大显法力，白娘子因为临产，

打不过法海，只得在小青的保护下逃跑。当她们逃到断桥时，正遇

上从金山寺逃出来的许仙。许仙与白娘子二人经过劫难，又在初逢

的断桥相见，百感交集，不由得抱头痛哭。白娘子刚生下儿子，法

海就赶来了，他无情地将白娘子镇压在西湖边的雷峰塔下，诅咒说，

除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否则白娘子永远也不能再回到人间。

多年后，小青修炼得道，重回西湖，她打败了法海，将西湖水吸干，

将雷峰塔掀倒，终于救出了白娘子。

端午节特色饮食

最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。《史记》“孝武本纪”注

引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故

食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。

锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽

子才成为端午的应节食品。

《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶

裹黏米，

杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。”同时又有另一种端午节食，称为

“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为

“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人

欢迎的端午节食。

粽子

粽子古称“角黍”，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;

而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦

巨源《食谱》。

雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。

五黄

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高

邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。

打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的

食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成

的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，

又可增添节日的气氛。[21]

煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉

或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节

之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午

节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

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【篇三：端午节和粽子的故事】

每个节日都连接着一种食物，除夕是，元宵是，清明是艾米果……

马上就到端午了，人们很自然地就想到。无论是哪一种节日美食，

背后必定蕴含着数不尽的故事与传说。那黄绿的粽叶里包着什么样

的故事呢？每个人的心里自然都有不同的答案。

关于，无论各人心里有怎样的牵绊，的传说始终是由那位投了汨罗

江的屈原开始的。不过就连这个传说都是有两个版本的。争论的焦

点在于——究竟是给谁吃的？

版本一：是给河里的吃的，这也是流传最广的版本。传说屈原投江

之后，楚国百姓哀痛不已，渔夫们则划着小船去救屈原，可结果捞

了半天都捞不到。于是百姓们自发地拿出家里的饭团、等食物投在

江中，希望蟹们吃饱了就不会咬屈原大夫了。

版本二：是给屈原吃的。有天晚上，一位渔夫在梦里与屈原大夫相

遇了，看见屈原消瘦了许多，就问他：“我们给您送去的食物，您吃

到了吗？”屈原摇摇头，说：“你们送去的食物都让蟹给吃掉了。”渔

夫问：“那要怎样才不会被它们吃掉呢？”屈原答道：“你们用竹叶把

饭包起来，做成形有尖尖角的，这样它们会以为是就不会吃了。”

于是第二年端午，人们纷纷向汨罗江里投入了一样的。可是过了端

午之后，屈原又托梦给那个渔夫：“多谢你们给我送的，我吃到了，

不过多半还是被那些蟹吃掉了。”渔夫问屈原：“那还有什么办法

呢？”屈原说：“请把送的传装扮成龙的模样，因为蟹归龙王统领，

龙王的东西它们是绝对不敢吃的。”于是从此之后，每年端午，人们

都要划着龙舟到汨罗江投以纪念伟大的屈原。

无论确切的版本如何，毕竟m不是研究历史的。屈原大夫自然也不

会托梦给我。但是不管历史上的最早是给谁吃的，现在都已经进入

了寻常百姓家，成为端午节的一个重要内涵。??

无论遇上什么节日，孩子总是最开心的一群人。m还记得小时候，

每到端午节，母亲就要忙个不停。总是一大早就开始忙碌起来，浸、

洗粽叶、晒粽叶、切配料……每一个步骤都特别隆重，都是几十年

不变的老传统。而m总是跟在她的屁股后面转个不停。母亲还一边

叨着：“跟着我做什么，厨房那么小。”

稍微大一点的时候，有一年的端午，m便缠着母亲教包。的类型很

多，如果按馅料分，北方多包子馅儿，南方的则更加丰富一些，有

豆沙的、鲜肉的、的、的……m家传统的是包蜜和，还有蘸糖吃的

碱水。

包的第一步非常关键，因为它关系到和馅料能不能包得扎实，先选

两片粽叶，卷成漏斗状，m总是卷得不好，馅料又放得太多，所以

包好之后总是要漏出来。母亲一边耐心地教着，一边跟m说起她小

时候的故事。

母亲生在农村，在那个物质匮乏的年代，外婆坚强地养育着10个孩

子，那时候的生活是酸涩的，但是到了节日，记忆就变成了香甜的。

童年的母亲很早就学着为外婆分担劳务，总是饥肠辘辘地上学，一

罐子就得吃上一个月，拣姐姐们穿过的旧衣服，穿上身时也许都已

经是“三手”、“五手”的破旧衣裳了。每天放学，总是要忍着饥饿去

田里劳作，家里人多，母亲虽然排行小，但一年到头也总难吃上几

顿饱饭。那个年代的孩子对节日的期待比现在要简单许多，新衣裳、

压岁钱都是奢侈品，如果能吃上一顿香喷喷的饭菜，就足够回味很

久很久……

母亲特别喜欢端午节，因为到了端午节能吃上美味的。每到端午，

年幼的母亲总要狼吞虎咽地吃很多很多，因为里包着，吃撑了总要

难受半天，总是把肚子揉啊揉的……

母亲总要说，这样的对的憧憬和满足感，生在好时代的我们，自然

是体会不到的。

粽叶里包着的不仅仅是和馅料，还有故事，还有传统，还有亲情，

还有牵挂……你对有怎样特殊的记忆呢？不妨告诉m，如果你的故

事像一样诱人，下厨房将为你提供展示的平台，和众厨友一起分享！

（ ）

祝大家端午节快乐！★（≥▽≤）★