绿色蔬菜市场调研报告 第二版

20绿色蔬菜市场调研报告 (3) 第二版

绿色蔬菜市场调研报告

蔬菜市场条码追溯情况调研报告

1.我国蔬菜流通追溯体系的建立

长期以来，我国肉类蔬菜生产和流通的组织化程度低，技

术水平相对落后，监管难度大，安全隐患多，尤其近年来，出

现死猪肉、滥用违禁农药事件，在消费者中引发了普遍的担忧，

甚至出现了一定程度的信任危机。我国有必要借鉴发达国家的

成功经验，建立食品质量安全追溯系统。

然而、等城市很早以前就一度推广食品安全可追溯系统，

其中推出的“奥运食品可追溯系统”，奥运会期间广受好评。

然而，由于这一体系涵盖的食品价格普遍较高，令多数消费者

难以承受，几年下来，不但市场上“可追溯食品”寥寥无几，

而且一些“可追溯系统”的设备闲置、信息陈旧，系统几乎名

存实亡。

不能不说，“可追溯系统”的高成本导致“可追溯食品”

的高价格。为此，需要以____投入为主导，先把体系框架搭建

起来，从源头上降低体系成本。当然，企业除了获得政策优惠

和财政扶持，主要还得依靠自身努力，控制生产经营成本，控

制肉菜产品价格，在市场上争取消费者。

我国____和财政部考虑到肉菜流通追溯体系是一项系统工

程，影响大，涉及面广，我们采用了试点再推广的方式，在一

些有条件的城市进行先行先试，逐步推广到全国。20年，确

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定了、、、、、、、、及XX市等10个城市作为第一批试点城

市。并要求各地按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输

格式、统一接口规范、统一追溯规程的“五统一”实现跨区域

信息的交互和共享。

如下图为全国试点城市分布图：

2.我国蔬菜条码追溯调研情况2.1蔬菜质量安全追溯系统的

构成

蔬菜质量安全追溯系统由5个子系统构成，共同完成追溯

任务。⑴农产品生产履历中心管理系统

农产品生产履历中心是产品追溯系统的基础和核心，主要

用于对农产品生产单位生产履历信息的统一管理，履历中心内

记录农产品的产地信息、生产者信息、田间记录、监测信息、

流通环节信息、消费者意见和建议等构成追溯管理的基础数据

库。管理部门通过履历中心，可以查阅与产品有关的生产、加

工、销售、检测等各类信息，实现对农产品全链条的质量追溯。

⑵追溯码的生成及标签打印系统

追溯码是采用128码编码规范编制的条形码，系

统采用了通过国家商业____管理办公室认证鉴定的编码加密机

制，对产品进行追溯码的编制。该编码可以实现数字化加密，

实现一个包装条码标签对应唯一的一个产品追溯码。通过使用

该编码方式进行信息承载，可关联产品、生产者、生产时间等

各类信息，并且可伴随产品的流通不断加载增量，便于追踪回

溯信息。该种数据编码技术有相当的可控性，可以按量发放、

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注册生效、到期失效，同时该种编码技术有很强的防仿制功能，

数据编码进行加密处理，批量无法仿制。

追溯码生成后，通过专用的条码标签打印机打印，可随时

产码，随时使用。农业管理部门在系统后台对条码标签打印机

进行管理，记录条码标签打印机的发放和使用单位，做到从管

理人到直接管理机器。

⑶ic卡授权管理系统

系统采用非接触性ic卡技术，经授权的ic卡内记录生产

经营主体的信息、产品信息。生产经营者申报了生产履历信息

或主体经营信息并通过认证后，将获得对应的授权ic卡。ic

卡加密集成了生产者信息、产品信息和授权信息等，在产品流

通过程中，ic卡加载和传递生产主体信息、产品信息和经营

者信息等，经营者通过条码标签打印机在对授权ic卡进行验

证后就可以按照需要生成条码和产品追溯码标签。

⑷追溯信息的识别及传递系统

主要用于ic卡或追溯码内信息的识别与累加传递，通过

专用读码设备，读取产品上家的主体和产品信息，并将信息累

加后向下家传递，形成完整的信息传递链条。在信息读取累加

的同时，该系统将累加后的信息传递给生产履历中心，使追溯

系统及时掌握产品动态，实现监管和追溯。目前该系统已经开

发了ic卡的手持____式和车载式读写设备，条形码的扫描读

写设备，无线信息传输设备等信息识别及传，递设备。⑸信息

查询平台

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